Birds Rotisserie

ถึงแม้ไก่จะเป็นอาหารกินง่าย แต่การจะปรุงให้อร่อยนั้นยากมาก เพราะถ้าไม่สุกก็อาจจะทำให้คุณป่วย แต่ถ้าสุกเกินไปก็จะแห้งจนกินไม่อร่อย แต่ขอบอกว่าไก่ร้านนี้กลับปรุงได้ดี จนเรียกว่าเป็นไก่ที่เด็ดที่สุดในกรุงเทพฯ ก็ไม่ผิดมากนัก โดยไก่ที่ร้านจะส่งตรงมาจากฟาร์มของชาวฝรั่งเศสในเขาใหญ่ ก่อนเชฟ Jeremy Tourret (อดีตเชฟที่ห้องอาหาร L’Appart โรงแรม Sofitel) จะนำมาหมักเป็นเวลาสามวันด้วยสมุนไพรสูตรลับ จนได้ออกมาเป็นไก่สไตล์บ้านๆ ที่อร่อยสูสีกับเมนูหรูในร้านไฟน์ไดนิ่งได้อย่างสบายๆ

เนื้อไก่ของที่ร้านนุ่มมาก (แม้กระทั่งส่วนอกก็ตาม) ในขณะที่หนังก็กรอบและมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถสั่งไก่ขนาดครึ่งตัว (340 บาท/750 กรัม) หรือไก่ทั้งตัว (790 บาท/1.5 กก.) คุณยังสามารถเลือกสั่งเป็นเซ็ตที่มาพร้อมกับมันฝรั่งอบราดซอสตามใจชอบ (เราขอแนะนำมายองเนสศรีราชา) นอกจากนี้ทางร้านยังมี Super Grilled Salad (250 บาท) อัดแน่นด้วยอะโวคาโด้ ลูกเดือย พริกหยวก และฟักทอง ก่อนปิดท้ายด้วย chocolate moelleux หรือเค้กช็อคโกแลตลาวาที่เริ่ดกว่าที่ไหนๆ ที่เราเคยกินมาในกรุงเทพฯ