[title]
เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารไทยชื่อดังระดับโลก Blue Elephant พิถีพิถันในการตั้งร้านเสมอ ดังนั้นร้านอาหารสาขาที่ภูเก็ตจึงตั้งอยู่ในอาคารสไตล์ชิโน่-โปรตุกีสแสนสวยซึ่งเคยเป็นบ้านพักของพระพิทักษ์ชินประชา พ่อค้าชาวจีนผู้มีหน้าที่ดูแลอุตสาหกรรมเหมืองในจังหวัดภูเก็ตช่วงสมัยรัชกาลที่ 5
นอกเหนือจากเมนูซิกเนเจอร์ที่มีเสิร์ฟในร้านสาขาต่างๆ ทั่วโลกแล้ว ร้านสาขาภูเก็ตยังมีเมนูอาหารเปอรานากันที่หลากหลายกว่าที่อื่นๆ ซึ่งเกิดจากความร่วมมือระหว่างสมาคมเปอรานากันภูเก็ตและมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต โดยที่ร้านมีเสิร์ฟทั้งแบบอาลาคาร์ต และเมนูเซ็ต ซึ่งมีเมนูอาหารใต้ชื่อดัง เช่ร แกงเหลืองปู รวมไปถึงเมนูที่ไม่ค่อยพบได้บ่อยมากนัก เช่น จุ้ยจี๊เป๊า (ซาลาเปาแบบเปอรานากันที่สอดไส้ด้วยกุ้งและมันแกว) แกงตูมี้ (แกงกระทิรสเผ็ด) เสิร์ฟกับปลากระพงจากทะเลอันดามัน และซัมบัลโกเร็ง (กุ้งผัดกะปิ) เป็นต้น