Kabocha Sushi

ถึงแม้ว่าอาชีพหลักของ บุ๊ค-กิตติคุณ อัครผลสุวรรณ คือทันตแพทย์แต่ความชอบส่วนตัวในเรื่องอาหารญี่ปุ่นทำให้เขาตัดสินใจแบ่งเวลาจากการรักษาคนไข้มาลงขันกับเพื่อนๆ เปิด Kabocha Sushi ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งใจใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม นำเข้าจากญี่ปุ่นเกือบทุกอย่าง แต่เลือกขายในราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้ ไม่ใช่เฉพาะแต่ลูกค้ากระเป๋าหนักเท่านั้นซึ่งถือเป็นข่าวดีสำหรับชาว NYLON ที่ชอบอาหารญี่ปุ่นกันยกทีม เพราะพิกัดของออฟฟิศอยู่ไม่ห่างจากสาขา 2 ของร้านนี้เท่าไหร่นัก        ระหว่างที่อยู่ในอารมณ์รักปลาชนิดนั้นเสียดายปลาชนิดนี้ เลือกไม่ถูกว่าจะลองซูชิอะไรบ้าง ซึ่งเป็นอาการที่เกิดขึ้นทุกทีที่เข้าร้านอาหารญี่ปุ่น เราเลยสั่ง Unagi Foie Gras Salad มาทานประกอบการตัดสินใจขั้นแรกสลัดชามโตที่จับคู่ปลาไหลญี่ปุ่นชิ้นหนาและฟัวกราส์ชิ้นอวบที่ความหวานมันเข้ากับน้ำสลัดสูตรพิเศษจากทางร้าน ผลที่เกิดขึ้นคือสลัดหมดแต่อารมณ์ฟัวกราส์ยังไม่จบ เลยต่อด้วย Foie Gras Salmon Wrapที่เปลี่ยนมาจับคู่กับแซลมอนที่ผ่านการกริลล์แบบอาบุริให้สุกบางส่วนเมื่อมีซูชิชิ้นแรกแล้วต้องมีชิ้นถัดไป คราวนี้มาในแบบ #teammaguro เพราะ Hon-maguro Sushi Set ให้เราลิ้มลองความอร่อ...