La Scala

Restaurants, อาหารอิตาลี สาทร
ขวัญใจนักวิจารณ์
5 จาก 5 ดาว
La Scala The Sukhothai Bangkok
1/10
La Scala Sukhothai Bangkok
2/10
La Scala Sukhothai Bangkok
3/10
La Scala Sukhothai Bangkok
4/10
La Scala Sukhothai Bangkok
5/10
La Scala Sukhothai Bangkok
6/10
La Scala Sukhothai Bangkok
7/10
La Scala Sukhothai Bangkok
8/10
La Scala Sukhothai Bangkok
9/10
La Scala Sukhothai Bangkok
10/10

ร้านอาหารอิตาเลียนของโรงแรมสุโขทัย เผยโฉมใหม่พร้อมเมนูที่ร่วมสมัยยิ่งกว่าเดิม

หลังจากทางโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ได้ปิดปรับปรุงร้านอาหาร La Scala แบบชั่วคราวไป ตอนนี้ร้านอาหารอิตาเลียนแห่งนี้กลับมาพร้อมกับเมนูอาหารและการตกแต่งสไตล์ใหม่ที่ดูโมเดิร์นขึ้นกว่าเดิม แต่ยังไม่ทิ้งเอกลักษณ์ความเป็นโรงแรมเก่าแก่แห่งนี้ไปแม้แต่น้อย

เชฟ David Tamburini ได้ปรับเมนูของที่นี่ให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่ใช้วัตถุดิบดั้งเดิม ผสมผสานกับเทคนิคการทำอาหารแบบโมเดิร์นที่กลายเป็นอาหารเมนูใหม่ที่ไม่สูญเสียความเป็นดั้งเดิม เช่น เมนูแคว้นทัสคานีอย่าง inzimino ที่ปกติทำจากผักโขมหรือชาร์ท (chart) ก็เปลี่ยนมาทำด้วยคะน้าแทน และนำมาจับคู่กับหอยเชลล์ กะหล่ำดาว และใบแบล็คแคบเบจ (black cabbage) (880 บาท) อีกจานคือ Polpo e patate ที่เชฟเปลี่ยนสลัดมันฝรั่งและปลาหมึกให้กลายเป็นเมนูใหม่ที่เป็นมันฝรั่งสอดไส้แบบครีมๆ แล้วเอาไปทอดกรอบ (880 บาท) 

ส่วนเมนูพาสต้าก็มีทั้ง ลิงกวินี (1,350 บาท) ที่ปรุงกับกุ้งลังกู้สตีน และเลม่อน เสิร์ฟกับชีสอัลมอนด์ที่ทำจากนมอัลมอนด์กับผงโกโก้ และสปาเก็ตตี้ที่ปรุงในซอสมะเขือม่วงและโรยด้วยเปลือกมะเขือม่วงและชีสริคอตต้า (900 บาท) ซึ่งต้องบอกว่าเป็นหนึ่งในเมนูมังสวิรัติที่อร่อยที่สุดเลยก็ว่าได้

สำหรับคนทานเนื้อ ต้องลองเนื้อไก่ต๊อกปรุงบนกระทะ เสิร์ฟกับฟักทองหวานๆ และใบองุ่นดอง (1,800 บาท) ส่วนเมนูของหวานต้องลองไอศกรีมวานิลลากับช็อกโกแลตและท็อปด้วยครีมที่อินฟิวส์กับเมล็ดกาแฟ (400 บาท) นอกจากไวน์อิตาเลียนแล้ว เราสามารถจับคู่จานอาหารกับค็อกเทลอย่าง Coffee Negroni ที่เปลี่ยนเหล้าจินเป็นรัมจากจาไมก้าผสมกับ Campari, Frangelico และ vermouth ที่อินฟิวส์กับกาแฟ (490 บาท) 

โดย Phavitch Theeraphong

โพสต์

ชื่อ La Scala
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 13/3
Sukhothai Bangkok
South Sathorn Road
Sathorn
Bangkok

เปิดบริการ Open daily 12:00-15:00, 18:00-23:30
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening