หากคุณกำลังมองหาค่ำคืนที่มีทั้งรสชาติ วัฒนธรรม และความประณีต นี่คืออีเวนต์ที่ไม่ควรพลาด Pop-Up Dinner พิเศษที่ Namsu ไชน่าทาวน์ กรุงเทพฯ วันพฤหัสบดีนี้ กับการร่วมมือระหว่าง Chef Honey Rae Zenang และ Master Brewer Kohei Yukimachi จากโรงบ่มสาเก Yasaka Turu
Chef Honey เกิดและเติบโตในรัฐฉานเหนือ ก่อนจะไปฝึกฝนศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นกว่า 15 ปีที่โตเกียว ครั้งนี้เธอกลับมานำเสนออาหารจากบ้านเกิด ด้วยฝีมือและความเข้าใจลึกซึ้งทั้งในครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และญี่ปุ่น จับคู่กับสาเกสูตรพิเศษที่ Kohei กลั่นด้วยมือจากข้าว น้ำ และเวลาแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ในงานจะมีเมนูแบบ A La Carte ให้เลือกอย่างอิสระ และเมนูจับคู่กับสาเกที่คัดมาเฉพาะสำหรับคืนนี้เท่านั้น ปิดท้ายด้วยเสียงเพลงจาก DJ Berry Linn ที่จะสร้างบรรยากาศตั้งแต่ 2 ทุ่มเป็นต้นไป
ค่ำคืนนี้ไม่ได้เป็นแค่มื้อพิเศษ แต่คือการเจอกันของสองวัฒนธรรมที่แทบไม่มีใครจับมารวมกันมาก่อน ทั้งอาหารท้องถิ่นจากรัฐฉานเหนือ และสาเกดั้งเดิมจากญี่ปุ่น ผ่านมุมมองของผู้สร้างที่เข้าใจวัตถุดิบ วัฒนธรรม และวิธีถ่ายทอดรสชาติจากหัวใจ