อรรถรส

สูตรอาหารไทยโบราณตำรับชาววังของอาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับ กิฟท์-กัญจนิดา ตันติสุนทร นำเอาสูตรเก่าแก่มาเสิร์ฟในร้านอาหารไทยในนาม อรรถรส ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ดูโมเดิร์น ไม่โบราณอย่างที่หลายคนเข้าใจ การออกแบบภายในร้านเป็นผลงานการออกแบบของทีมเดียวกับที่ทำร้าน Casa Lapin โดยใช้การผสมผสานของไม้ โลหะ และอิฐได้อย่างลงตัว แถมด้วยกระจกบานใหญ่ที่ช่วยให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาได้อย่างทั่วถึง ส่วนจานชามในร้านก็ใช้ของแบบวินเทจที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้าน

ถึงร้านจะนำสมัย แต่อาหารของที่นี่คงไว้ซึ่งสูตรโบราณขนานแท้ เริ่มตั้งแต่ เมี่ยงคำบัวหลวง (185 บาท) เสิร์ฟในกลีบดอกบัวและใบพลู พร้อมกับน้ำเมี่ยงที่มีส่วนผสมของมะพร้าวคั่ว อีกจานคือ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ (220 บาท) ที่ให้รสเค็มของกะปิและรสหวานของหมูหวานได้อย่างพอดิบพอดี สำหรับของหวาน ทางร้านมีเมนูขนมไทยมากมาย แต่นำมาปรับให้ดูแปลกใหม่กว่าเดิม เช่น ไอศกรีมมะพร้ามกับมะตูมเชื่อมที่มีกลิ่นหอมๆ ของเทียน (155 บาท) ที่หายาก แถมไม่เหมือนใครอีกต่างหาก