Mit einem 1-Sterne-Restaurant, 12 Michelin-Empfehlungen und drei mit Gault & Millau ausgezeichneten Restaurants ist Zagreber Gastronomie weltweit anerkannt. Ob Sie ein passiver Genießer oder nur gelegentlicher Gourmet sind, wird diese Liste der besten Zagreber Restaurants eine Überraschung für Ihre Gaumen. Dabei werden sie sich im Rahmen Ihres Besuchs dem Gesundheitstourismus darum kümmern, dass Ihr Körper satt und zufrieden ist.
Ficlek
Wenn Sie freundliche Atmosphäre in Kombination mit Zagreber Klassikern brauchen, soll Ficlek Ihre erste Station sein. Sein Name stammt von einem alten Zagreber Slangwort, das „Biss“ bedeutet, und bei allen von diesem Restaurant angebotenen Köstlichkeiten werden Sie sicherlich viel „ficlek“ essen.
Da es am besten ist, eine Mahlzeit mit einer herzhaften Suppe zu beginnen, werden Sie in der Gaststätte Ficlek zwischen vier leckeren Suppen wählen können: reichhaltige und cremige Tomatensuppe; proteinreiche Rindfleischsuppe (mit handgemachten Nudeln); ajngemahtec; vitaminreiches Gemüsegulasch mit Hühnerfleisch und Knödeln; und Zagorska juha (Zagorje-Suppe), genannt nach der benachbarten Region Zagorje; eine dicke Brühe mit Pilzen, Kartoffel, Schinken und Speck.
Zagreber Schnitzel gehört zu den beliebtesten Hauptgerichten. Es besteht aus einem Kalbskotelett, sorgfältig mit im Restaurant gekochtem Schinken und geschmolzenem Käse gefüllt. Frikadellen (authentische Hackfleisch-Paddies), serviert mit Petersilie, und krpice sa zeljem (Nudeln mit Kraut) gehören auch zu höchstbewerteten Speisen.
Sie sollen sich merken, dass alle Zutaten hier frisch und natürlich sind. Die Mehrheit von ihnen kommt jeden Morgen aus dem Markt Dolac, der nur eine Minute entfernt liegt.
Noel
Noel ist ein Zagreber Michelin-Juwel. Das Restaurant bietet einzigartige Kombinationen – und Präsentationen – wie auch frische Zutaten, was in der Kombination mit leckeren Stilen die Auszeichnung mit Michelin-Star rechtfertigt.
In Noel können Sie Spezialitäten a la carte genießen, wie schwarzes Schweinefleisch mit Wirsing und das leckere hausgemachte Beefsteak.
Degustationsmenüs mit vier oder sieben Gängen entführen Sie auf eine gastronomische Reise durch die Aromen der Küste Kroatiens, des kontinentalen Kroatiens und darüber hinaus. Fügen Sie Wein- und Käseoptionen für ein reines Geschmacksparadies hinzu.
Beštija
Beštija, ein von einem Ehepaar aus der Insel Hvar geleitetes Restaurant, ist noch eines der Top-Restaurants in der Stadt, das alle besten Elemente der kroatischen Küche kombiniert – von der mediterranen bis zur kontinentalen. Auch innere und äußere Sitzräume im Restaurant spigeln einen industrialen Modestil wider, der mit Licht und gelassener Vibration erfüllt ist.
Die wärmeren Jahreszeiten in Beštija bringen mehr vom Frühling und Sommer inspirierte Gerichte wie einen perfekt gebackenen frischen Fisch aus der Adria, kombiniert mit einem Glas Kopjar Cuvee, einem hausgemachten Weißwein aus der kroatischen Region Međimurje.
Wenn das wärmere Wetter nachlässt, nimmt auch das saisonale Menü von Beštija ab, das stärkere und fleischigere Gerichte anbietet. Wenn Sie sich eine leichte, aber füllende Vorspeise als Einführung in das Mittag- oder Abendessen wünschen, ist die Gänseleberpastete auf geröstetem Brot mit Pistazien und eingelegten Rüben eine gute Wahl.
Angesichts der Tatsache, dass eine gesunde mediterrane Ernährung von der UNESCO geschützt wird, wird ein Besuch des Tieres Ihre Reise als Teil des Gesundheitstourismus noch vollständiger machen.
SOI Fusion Bar
SOI Fusion Bar befindet sich im Rahmen des Hostelkomplexes Swanky Mint Hostel, der zugleich eine der interessantesten Bars in der Stadt ist. Blattdekor, Glühbirnen, einzigartige Cocktails und ein Pool auf dem Dach machen diesen Ort - Sie haben es erraten - zu den interessantesten Orten der Stadt.
SOI Fusion Bar legt alle Karten auf von den kroatischen Zutaten inspirierte asiatische Gerichte.
Dieses Gericht ist wirklich von seiner Art, da es auf einzigartige Weise asiatische Fusion mit fast ausschließlich lokalen Zutaten kombiniert und unvergleichliche Gerichte wie grünes Curry, Hühnchen-Katsu, Schweinefleisch-Gyoza oder Thunfischsack zubereitet - mit Zutaten aus kroatischen Feldern und Meer.
Zrno Bio Bistro
Zrno Bio Bistro ist die Verkörperung von Devisen vom Feld zum Tisch ("Farm-to-Table"). Bistro hat sowohl bei Veganern als auch bei Nicht-Veganern treue Anhänger gewonnen, da es stolz auf 100% biologische, lokale und vegane Lebensmittel ist.
Jeden Morgen erhält das Bistro frische Chargen von Sauerteigbrot, handgemachtem Tofu, eingelegtem Gemüse und anderen köstlichen Produkten von seinem eigenen Getreide, dem ältesten Bio-Bauernhof in Kroatien.
Das talentierte Küchenpersonal des Zrno Bio Bistro präsentiert rohe Zutaten durch Vorspeisen wie Yasai-Sticks (Wurzelgemüse und Nachtkerze, serviert mit japanischer Sauce), Hauptgerichte wie vegane Nudeln und zum Nachtisch einen dekadenten Kuchen mit geschmolzener Schokolade und Agavensirup.
Um ein vollständig biologisches Getränk mit Ihrer vollständig biologischen Mahlzeit zu kombinieren, ist ein Latte aus Kürbispüree direkt von der Zrno-Farm das perfekte Herbstgetränk, um Sie an kälteren Tagen warm zu halten.
Wenn Sie etwas Stärkeres wollen, sind Wein und Bier aus Bistro auch 100% biologisch. Smoothies und Shakes werden Sie mit ihrem Geschmack und ihren Nährstoffen überzeugen. Trinken Sie für einen herbstlichen Touch einen Karnevals-Smoothie aus einer Mischung aus Äpfeln, Apfelsaft, Zitrone, Ingwer und Zimt.
Dobar tek - Guten Appetit!