Les meilleurs burgers à Montréal

Conçu à l’origine comme un ajout pour la ruelle derrière Queue de Cheval, QDC Burger est devenu aussi lucratif pour le steakhouse que délicieux pour les gens qui affluent à cette fenêtre pour emporter dans le stationnement arrière du restaurant. S’étant maintenant étendu au Mile End et à l’aéroport Pierre Eliott Trudeau, QDC permet aux amateurs de burgers de personnaliser leurs garnitures avec des douzaines d’options, allant du homard et foie gras aux crevettes Cajun et truffles noires. Leurs spéciaux varient entre $14.99 à $22.99.

En tant que concurrent constamment classé au top lors de la Semaine du Burger de Montréal, ce restaurant sur Crescent est reconnu pour ces burgers scandaleux, incluant leur Hangover: un burger garni avec une petite poutine entre les deux pains, ainsi qu’avec des champignons, des oignons caramélisés, de la roquette et un aïoli à l'ail grillé. Avec plus de 20 burgers au menu parmi lesquels choisir, ce restaurant fait tripper ceux qui se cherchent de quoi se bourrer au centre-ville. $19.

Ce fumoir ne niaise pas. Leur burger monstre n’a pas été nommé The Five Napkins Burger pour rien. Avec laitue, tomates, cornichons, oignions frits, tranche de cheddar épaisse, bœuf fumé à la sueur, mayonnaise jalapeño et sauce BBQ empilés sur pain brioche—ce burger fumé t’en mettra plein la bouche. Déguste-le sur leur magnifique terrasse arrière pendant les mois d’été. $18.

Reconnu pour leur mélodieuse combinaison de street food et fruits de mer, ce joyau du Mile-Ex est apparu sur la scène avec une telle acclamation que certains disent que c’est ce restaurant de Gregory Paul qui a donné au quartier son surnom. L’influx de hipsters et architectes migrant au nord en raison des prix montant du Mile End ne prennent jamais longtemps à découvrir que c’est le lieu à être—puis les simple, double ou triple Motherf***er burgers sont simplement hors de ce monde. $14 pour le simple, $17 double, $19 triple.

Il peut être difficile de trouver de la viande réellement de qualité dans les restaurants, mais il y en a habituellement au moins quelques-uns sur lesquels tu peux toujours compter. Celui-ci en fait partie. Vois-tu, Lawrence ont leur propre boucherie—en fait, ils ont aussi leur propre ferme—et une seule bouchée de leur burger frais les valide comme l’un des meilleurs. Seulement disponible au dîner, $13, $19 avec frites et salade.

Quelques mots suffisent pour ce burger: Bouffe de pub à son meilleur. Le Bagg Burger est un burger spécial du jour, servi avec des patates à l’ail et est toujours—on répète toujours—parmi les meilleures options à cet endroit populaire du Mile End. Ce burger est souvent en primeur sur le menu brunch, ce qui indique qu’on peut s’attendre à œuf-bacon dessus. Ils ont aussi une option végétarienne pour ceux que ça intéresse. $16.

Servant une clientèle typiquement québécoise depuis 1962, ce casse-croûte au cœur du Village Gai est un favori des fans depuis des années. Au menu on a les hot-dogs habituels, frites, poutine, club sandwichs et le reste, mais c’est leur burger qui donne à cet endroit sur Amherst sa couronne. Avec à peine dix dollars pour la plupart de leurs combos, il n’est pas surprenant que les gens y retournent sans cesse, surtout pour le Zeke, une boulette super phil entre deux grilled cheese. Assez dit. $7.25.

Invention de deux chefs Montréalais populaires, Michele Forgione et Stefano Faita—reconnus pour leur succès avec leur restaurant italien Impasto et leur pizzeria Gema—le duo rêvait de ce casse-croûte avant qu’il ouvre ses portes en fin 2015. Il a fallu près de deux ans pour peaufiner ce restaurant qui fut acclamé dès son ouverture et il n’est toujours pas tombé sous le radar. Tout sur leur menu rappelle ce qui sort d’une vieille cuisine au fin fond du Québec. Ce burger est une excellente option pour une collation d’après-midi si tu te promènes proche du marché Jean Talon. $6.25 à $8.25.

Prenant fierté en leur cuisine authentique et réconfortante, ce restaurant de Rosemont n’utilise que des ingrédients locaux et de qualité pour chaque item sur leur menu. Il peut être difficile de choisir parmi la douzaine d’options disponibles, mais chaque burger a sa spécialité—tout allant de saumon grillé et poulet frit au porc haché épicé et classique bœuf et fromage. On vote classique double cheese, mais chacun ses goûts. $14.75 à $17.75.

Étant ce qui ressemble le plus à Shake Shack ou In-N-Out des États-Unis à Montréal, Uniburger éclata sur la scène il y a quelques années et ne fait que grandir avec trois succursales à travers la ville. Inspiré par le style classique du fast food américain—pense milkshakes, frites doublement frites et burgers emballés dans du papier—cette chaîne monte d’un coche avec du bœuf Canadien AAA et leur pain à burger fait de patates. $6.25 pour le simple, $8.75 pour le double.

Alors que diner dans le prestigieux et historique hôtel Ritz-Carlton peut te faire sentir le luxe, leur burger s’assurera de te ramener à la réalité. Servi sur un pain brioche au poivre avec roquette, chutney et avec l’option d’ajouter un flanc de porc fumé et du fromage Morbier, ce burger élégant est sans doute le plus dispendieux sur cette liste—mais merde ça en vaut la peine si tu veux te payer la traite. $31.

Le combo burger et bière est rarement meilleur qu’ici. Rien ne dit pub comme un burger et cette brasserie aux abords de Villeray et Mile-Ex en ont une version des plus excellentes. La version Harricana est un burger garni d’une huître frite, puis elle goûte aussi luxueuse qu’elle parait. Leur liste de bières spécialement sélectionnées a des douzaines d’options qui complémentent le burger parfaitement, ainsi il est impossible de ne pas traîner encore un peu après avoir fini de manger. $20.

Partout à travers la ville, des gens se rendent à ce comptoir à burger dans le quartier résidentiel de Montréal Ouest. Cette entreprise familiale à l’extrémité ouest de la rue Sherbrooke est un véritable compétiteur parmi tous ceux dans cette liste. Leurs clients adorent garnir leur burger eux-mêmes, ayant le choix parmi une immense sélection d’ingrédients frais affichés sur des tableaux noirs au-dessus de la grille de cuisson. Leurs options prêt-à-commander sont bonnes aussi, surtout le burger Suisse Pleurote avec ses pleurotes grillés, ses cornichons et ses oignons caramélisés. $6.50 à $10.

Ce cheeseburger est déjà assez luxueux tout seul, sans compter l’option d’y ajouter une généreuse portion de foie gras comme garniture supplémentaire. Encore mieux, ajoute une deuxième boulette de bœuf tant qu’à y être. Ce burger ridiculement juteux est aussi dans le menu brunch, disponible les vendredis aux dimanches du matin jusqu’à bien tard dans l’après-midi. $18.75, $23.75 pour le double, $9.95 pour l’extra foie gras.

Vivez une distorsion temporelle en entrant dans ce classique Mile End diner au coin de l’avenue du Parc et de la rue Bernard. Les amateurs de nourriture se souviendront peut-être du temps où les « Winneburgers » faisaient la une en ville après que Montréal ait finalement levé son interdiction datant de 66 ans sur les foodtrucks en 2013. Heureusement pour le reste d’entre nous, ce hot spot hipster sert le Palace Hamburger jusqu’à 3 heures du matin, trois soirs par semaine, des jeudis aux samedis. $12.95; $2 extra bacon, $1.50 extra fromage.

Reconnu principalement pour ses tartares de bœuf incroyables, les burgers à Le Hachoir vont te faire tourner la tête. Des options comme Le Double Cheeseburger (deux boulettes de 4 onces, fromage, oignons rouges, cornichons, bacon et sauce secrète) sont considérables, mais Le Québécois (une galette de 8 onces fourrée de fromage en grains, épices smoked meat montréalaises, cornichons, salade de chou et moutarde épicée) est le choix qui ne niaise pas. T’es le bienvenu de te salir autant que tu veux. $18.

Au centre de Pointe-Saint-Charles, cette taverne sert un burger au bœuf avec du jambon polonais, cornichons, moutarde forte et mayonnaise qui est à en tomber en bas de sa chaise. Knox Taverne est un bar décontracté, magnifiquement décoré dans un coin vibrant de la ville qui est aussi bon pour une destination de 5à7 avec des amis qu’en soirée avec un proche. $20.

Cette cuillère graisseuse est à Montréal depuis le temps de nos grands-parents et est l’une des premières chaines italiennes de la ville. Servant leurs burgers à l’envers depuis 1929, tous te diront que tu dois manger leur burger au moins une fois dans ta vie. Simplement graisseux et délicieux, leur Buck burger ajoute de la coppa, du fromage et des piments forts à leur classique Spécial Burger. Prend bien note que tu peux prendre ton pain original (à la vapeur), sec, mouillé (badigeonné de jus de burger) ou le dip (badigeonné de jus de piments forts). $6.25.

Bien que ce restaurant ait vieilli quelque peu, Mister Steer continue d’attirer locaux et visiteurs avec son décor charmant et sa proximité au Centre Bell. Situé au cœur du centre-ville, cet endroit n’utilise que du bœuf casher et est fier de pouvoir dire que rien n’y est jamais congelé—sauf leur crème glacée. On te conseille de choisir leur immense Steerburgers ou leur plateau avec deux petits burgers, parce qu’un seul régulier pourrait ne pas être assez pour complètement rassasier ta faim. $17.95.

Identifié par un critique montréalais très respecté comme étant ce qui se rapproche le plus de l’ancien burger champion La Paryse, ce restaurant sur la rue Rachel a réouvert à l’automne dernier après avoir dû fermer ses portes pour près de six mois en raison d’un incendie majeur. Les premiers cinq burgers varient entre bœuf, agneau, veau et daim, mais la plupart des gens diront que L’Anecdote #1—une boulette de bœuf avec fromage Emmental, bacon et champignons—est la vraie raison pour laquelle ce restaurant est constamment occupé. $8.90.

Souvent oublié en raison de son approche familiale, ce steakhouse abrite une arme secrète sur leur menu de bar: un méga cheeseburger avec bacon fumé et Dijonnaise, servi avec frites et disponible tous les jours de la semaine. Puis ce n’est pas juste n’importe quel burger non plus. Servi avec du bœuf de première qualité, laitue en lanière, tomates, cornichons et une pile débordante de frites, tu n’auras certainement plus faim en quittant. $17.

Malgré qu’un burger crise cardiaque n’est peut-être pas ton premier choix pour déjeuner le samedi matin, il est possible que tu considères le Good Morning Burger à ce monument de NDG. Cuit sur une grille qui n’a probablement pas été nettoyé dans les 40 dernières années—on exagère mais tu comprends—ce burger est bourré de bœuf de qualité, un œuf frit, et tous les garnitures classiques. Choisis ton pain et plonge dedans. $5,50.

À moins d’habiter sous une roche, tout le monde connait Beauty’s. Malgré que la population juive ait quitté le Plateau Mont Royal il y a bien longtemps, ce diner n’a pas changé du tout. Ouvert depuis 1942, ce classique est reconnu pour ces pancakes aux bananes, ces milkshakes et sa spécialité—un bagel du Saint-Viateur garni d’une généreuse couche de fromage à la crème fouettée et de saumon fumé—mais c’est leur burger qui surprend. N’utilisant que de la viande locale du Marché Atwater, ce burger explose de saveur. On pense que c’est leur grille imbibée d’œuf qui fait en sorte que tout goûte tellement meilleur. $13.

Ce hamburger devenu célèbre pour être « si mince qu’il glisse sous ta porte » peut maintenant se trouver à 12 endroits à travers le Québec, incluant un food truck dans le Vieux Port pendant l’été. Peut-être un des meilleurs exemples à Montréal de restaurant de type diner américain des années 1950, leur style est toujours unique avec sa structure écrasée et leur application de sauce à la viande (le bâton de popsicle avec lequel il est servi est nécessaire pour le soulever de ton assiette). Fun fact: Ce restaurant a battu plusieurs records du monde, incluant avoir servi 1542 burgers, le plus de burgers servis en une heure. $3.80.