Recevez Time Out dans votre boite mail

Vignoble Ste-Pétronille
Photograph: Vignoble Ste-Pétronille / vs-p.ca

15 vignobles du Québec qui méritent un détour — et une dégustation !

Voici 15 vignobles du Québec à découvrir absolument

Écrit par
Tommy Dion
Publicité

Que vous prévoyez faire votre propre route des vins ou simplement si vous êtes constamment à la recherche du meilleur de ce que le Québec peut produire en termes de vins, cet article saura certainement aiguiser vos choix pour le futur. Bien que la majorité des vignobles soient toujours prêts à vous accueillir, il est fortement conseillé de jeter un œil à leur site web ou encore, de les contacter à l’avance ; question de ne pas faire le détour pour rien.

Levons nos verres aux vignobles québécois !

RECOMMANDÉ : Guide complet des meilleurs restaurants de Montréal

Cantons-de-l’Est

En pleine route des vins Brome-Missisquoi, le vignoble l’Orpailleur est une destination incontournable depuis plusieurs années, et pour raison. D’abord, cette histoire de famille date depuis 1982, à un moment où la culture vin au Québec était loin d’être ce qu’elle est aujourd’hui. Ensuite, un bel espace vous attend afin de déguster un, deux, ou toute leur gamme de vins. Enfin, pourquoi ne pas survoler par hélicoptère les vignes, ainsi que la route des vins tout en vous parlant de l’histoire des vins au Québec ? Une expérience unique !

Situé à Farnham, le Vignoble des Pervenches mérite un arrêt non seulement pour déguster leurs produits d’exception (lorsque disponible !), mais pour rencontrer un couple passionné, qui ne cesse de relever la barre de la culture vin au Québec. On boit blanc, rouge, orange, avec des bulles ou non… Il ne restera plus qu’à bien choisir vos partenaires de dégustation pour rendre le moment inoubliable.

Publicité

Le Domaine Bergeville est le tout premier — ou devrait-on dire l’unique — vignoble au Québec produisant exclusivement des mousseux biologiques ; ce n’est pas pour rien qu’il est un chouchou des Québécois ! Nous devons effectivement être fiers de ce vignoble qui a saisi l’opportunité d’un climat relativement frais et les sols acides, pour élaborer des mousseux absolument délicieux. Méthode traditionnelle ou pétillant naturel, toutes les raisons sont bonnes pour ajouter un peu de pétillant dans votre vie.

Si vous êtes un amateur de bulles, un arrêt au Cep d’Argent va de soi. Déguster leurs produits élaborés à la méthode champenoise avec une vue imprenable sur les vignes n’aura jamais eu aussi bon goût. Un forfait proposé vous permet même de sabrer une bouteille dans les vignes ; si vous n’avez pas confiance en vos talents de sabrage, vous pouvez simplement laisser votre place aux autres et de s’installer dans les vignes avec votre pique-nique.

Publicité

Montérégie

Coup de cœur assuré pour le Vignoble de Pomone. Non seulement pour leur délicieux nectar — dont savouré à l’aveugle, vous emmènera directement dans le sud de l’Espagne —, mais pour Sylvie et Sylvain qui vous accueillera comme si vous étiez de la famille. Installez-vous sur la terrasse avec votre pique-nique, commandez quelques verres et profitez de ce bonheur de la vie.

Publicité

Nous sommes d’accord avec vous, il est parfois bien difficile de mettre la main sur un nectar fermenté du Domaine du Nival. Tous les vins (et cidres) sont pensés et élaborés de manière à laisser parler le terroir ; levures naturelles, aucun ajout de bactéries ou autres intrants, filtration très grossière... Ce qui résulte, en terme plus commun et de plus en plus recherché, un vin nature. Pour mettre la main sur quelques bouteilles — mis à part sur place (lorsqu’ils n’ont pas tout vendu) —, il faut chercher les épiceries fines et dépanneurs spécialisés.

En plus de produire de magnifiques produits à base de pommes et de raisins, le Domaine Cartier-Potelle accueille fièrement les gens qui font le détour pour leur faire vivre une expérience multi sensorielle. Certes, on peut y faire de l’autocueillette de pomme, mais si vous êtes davantage intéressé par les raisins et le nectar qui s’en découle, on y propose également plusieurs forfaits dégustation, avec ou sans nourriture.

Laurentides

Saviez-vous que Négondos est le premier vignoble entièrement biologique au Québec ? Si vous avez déjà entendu parler du vin Orange Julep, c’est eux. Mais, nous serions fous de nous arrêter qu’à ce (délicieux) vin orange, car ils ont beaucoup d’autres magnifiques produits à découvrir.

Publicité

Situé à moins d’une heure de Montréal, nous pouvons dire que le Vignoble Rivière du Chêne est une destination incontournable des Basses-Laurentides. En plus d’offrir plusieurs forfaits incluant dégustation et visite, on peut aussi s’asseoir sur la magnifique terrasse et profiter de la vue, en savourant une planche apéro qui accompagnera à la perfection le nectar que l’équipe vous proposera.

Île d’Orléans

Un passage à Québec ne serait pas complet sans un arrêt à l’Ile d’Orléans — et un passage sur l’ile ne serait pas complet sans une halte au Vignoble Ste-Pétronille. En plus d’avoir la chance de marcher dans les vignobles avec une magnifique vue sur le fleuve et les chutes Montmorency, on peut également y casser la croûte au Panache Mobile. D’ailleurs, nous vous recommandons fortement leur très fameuse guédille de homard !

Le Vignoble Saint-Pierre est l’un de nos endroits chouchous pour y pique-niquer, tout en dégustant une belle sélection de vins. Assis sur la terrasse couverte à l’extérieur, la vue sur le fleuve et les Laurentides est absolument magnifique. Après le repas, profitez d’une petite marche dans les vignes, pour ensuite revenir faire le plein de bon jus dans la vieille grange patrimoniale datant de 1935.

Publicité

L’Isle de Bacchus est un pionnier dans la viticulture au Québec. Leur expertise depuis plus de 30 ans est indéniable et mérite définitivement le détour pour déguster leur délicieux nectar. Visites guidées, dégustation des produits et aire ouverte avec vue sur le fleuve sont également offertes.

Où boire en ville

Publicité
Recommandé
    Vous aimerez aussi
    Vous aimerez aussi
    Publicité