Federico Juarros

Durante años, hablar de vinos mendocinos era hablar, casi inevitablemente, de Malbec. Pero algo empezó a cambiar en las cartas de los restaurantes, los wine bars y las copas de quienes disfrutan descubrir nuevas etiquetas. El Pinot Noir dejó de ser un secreto reservado para los más fanáticos y se convirtió en uno de los varietales con mayor crecimiento dentro de la escena del vino argentino. Más ligero, fresco y elegante, conquistó a una nueva generación de consumidores que busca tintos versátiles, gastronómicos y con una identidad completamente distinta. Parte de esa fascinación tiene que ver con su capacidad para contar el lugar donde nace. Pocas variedades son tan sensibles al clima, la altura y el suelo como el Pinot Noir, una uva que cambia de personalidad según el terroir y la mano de quien la interpreta. En Mendoza encontró un escenario ideal, especialmente en los viñedos de altura del Valle de Uco, que le imprimen una identidad propia y hoy despierta el interés de consumidores y críticos de todo el mundo. Para celebrar el Día Internacional del Pinot Noir, seleccionamos diez etiquetas mendocinas que muestran distintas maneras de entender uno de los varietales más elegantes y fascinantes del universo del vino.

For years, talking about wines from Mendoza almost inevitably meant talking about Malbec. But something started to change on the wine lists of restaurants, in wine bars and in the glasses of those who enjoy discovering new labels. Pinot Noir stopped being a secret reserved for the most devoted wine enthusiasts and became one of the fastest-growing varietals in Argentina’s wine scene. Lighter, fresher and more elegant, it has won over a new generation of consumers looking for versatile, food-friendly reds with a completely different identity. Part of this fascination has to do with its ability to tell the story of the place where it is born. Few varieties are as sensitive to climate, altitude and soil as Pinot Noir, a grape that changes personality depending on the terroir and the hand of the winemaker interpreting it. In Mendoza, it has found an ideal setting, particularly in the high-altitude vineyards of the Uco Valley, which give it a distinctive identity and have sparked interest among consumers and critics around the world. To celebrate International Pinot Noir Day, we selected ten wines from Mendoza that showcase different ways of understanding one of the most elegant and fascinating varietals in the world of wine.

For years, Potrerillos was the destination of choice for those looking for a day in the mountains, a picnic by the dam or a getaway to enjoy some of Mendoza’s most photographed landscapes. Its scenic roads, the reservoir, the Cordon del Plata mountain range and the postcard-perfect views that fill Instagram have turned it into an almost obligatory stop for tourists and locals looking to reconnect with nature just a few kilometers from the city. But something else has happened in recent years. Alongside the spectacular surroundings, a food scene has continued to grow. Today, Potrerillos offers much more than a great view: chef-driven restaurants, traditional mountain eateries, chocolate shops, cafés, craft breweries and outdoor experiences have transformed the area into one of Mendoza’s most interesting food destinations. This guide brings together 15 places to eat and drink where the landscape and the cuisine share the spotlight, with options for every taste and budget.

Durante años, Potrerillos fue el destino elegido por quienes buscaban un día de montaña, un picnic frente al dique o una escapada para disfrutar de algunos de los paisajes más fotografiados de Mendoza. Sus caminos panorámicos, el espejo de agua, el Cordón del Plata y las postales que inundan Instagram lo convirtieron en una parada casi obligada para turistas y mendocinos que quieren reconectar con la naturaleza a pocos kilómetros de la ciudad. Pero en los últimos años pasó algo más. A lo espectacular del entorno se sumó una escena gastronómica que no dejó de crecer. Hoy, Potrerillos ofrece mucho más que una buena vista: restaurantes de autor, bodegones de montaña, chocolaterías, cafeterías, cervecerías artesanales y experiencias al aire libre transformaron a la zona en uno de los polos gastronómicos más interesantes de Mendoza. Esta guía reúne 15 lugares para comer y beber donde el paisaje y la cocina comparten el mismo protagonismo, con propuestas para todos los gustos y presupuestos.

Mendoza continues to expand its culinary map. Alongside its established wineries and fine dining restaurants, a wave of new openings is offering visitors another side of the province: neighborhood bars, cantinas, cafés, gourmet pantries, Italian pizzerias, and vineyard restaurants that are revitalizing the food scene across Mendoza City, Chacras de Coria, Godoy Cruz, Las Compuertas, and the Uco Valley. If you're wondering where to eat in Mendoza, this guide rounds up ten recently opened spots that are already making waves. From a bodegón dedicated to Boca Juniors to a Latin American-inspired cantina, a lakeside eatery overlooking Parque General San Martín, and restaurants that blend cuisine, wine, and spectacular landscapes, these new venues showcase why Mendoza remains one of Argentina's most exciting food destinations.

Mendoza no deja de ampliar su mapa gastronómico. A la consolidada escena de bodegas y restaurantes de autor se suman nuevas aperturas que invitan a descubrir otra cara de la provincia: bares de barrio, cantinas, cafeterías, despensas gourmet, pizzerías italianas y propuestas entre viñedos que renuevan la oferta tanto en la Ciudad como en Chacras de Coria, Godoy Cruz, Las Compuertas y el Valle de Uco. Si te preguntás dónde comer en Mendoza, esta guía reúne diez lugares que abrieron recientemente y ya están dando que hablar. Desde un bodegón dedicado a Boca Juniors hasta una cantina de inspiración latinoamericana, un parador frente al lago del Parque General San Martín y restaurantes que combinan cocina, vino y paisaje, estas aperturas muestran el gran momento que vive la gastronomía mendocina y ofrecen nuevas excusas para salir a comer.

For decades, Mendoza has built an identity that has made it world-famous: wine. Yet while its vineyards earned international acclaim, another beverage culture was quietly taking shape. The historic Andes Brewery, founded in Godoy Cruz more than a century ago, marked the beginning of a journey that would later be carried forward by a new generation of independent brewers. What started in garages and with small-batch craft production has grown into a thriving beer scene that offers visitors a whole new way to experience the province. Today, Mendoza is living one of the most exciting moments in its brewing history. Brewpubs where beer is poured just steps from the fermentation tanks, boutique breweries experimenting with new styles, factories open to visitors, guided brewery tours, and the annual Provincial Beer Festival—which attracts thousands of attendees along with nationally and internationally renowned artists—all demonstrate that beer has become part of Mendoza’s culinary DNA. Cervecería AndesMendoza Just as there is a wine route, there is now a beer trail inviting visitors to discover the province’s other signature drink. From historic breweries and independent producers to bars where the beer is brewed on-site, this guide explores a different side of Mendoza—one where every pint tells a story and every stop reveals another layer of the province’s identity. What Makes Mendoza Beer Different? Just as wine found a unique home in Mendoza, beer has begun to develop an iden

Durante décadas, Mendoza construyó una identidad que hoy la distingue en el mundo: la del vino. Sin embargo, mientras los viñedos consolidaban su prestigio internacional, otra cultura comenzó a crecer casi en silencio. La histórica Cervecería Andes, nacida en Godoy Cruz hace más de un siglo, marcó el inicio de un camino que años más tarde encontraría continuidad en una nueva generación de cerveceros independientes. Lo que empezó en pequeños garajes y con producciones artesanales hoy se transformó en una escena consolidada que amplía la manera de descubrir la provincia. Actualmente, Mendoza vive uno de los momentos más interesantes de su historia cervecera. Brewpub donde la cerveza se sirve a metros de los tanques de fermentación, proyectos boutique que experimentan con nuevos estilos, fábricas abiertas al público, recorridos especializados, además de una Fiesta Provincial de la Cerveza que convoca cada año a miles de personas y artistas de proyección nacional e internacional, demuestran que la cerveza ya forma parte del ADN gastronómico mendocino. Cervecería AndesMendoza Así como existe una ruta para descubrir el vino, hoy también hay un recorrido que invita a conocer la otra gran bebida de la provincia. Entre fábricas históricas, productores independientes y bares donde la cerveza se elabora en el mismo lugar donde se sirve, esta guía propone explorar una Mendoza diferente: una donde cada pinta cuenta una historia y cada parada revela una nueva faceta de la identidad local

Dormir entre viñedos en Mendoza es una experiencia que cambia por completo la manera de conocer la provincia. Se trata de habitar un paisaje que cambia de ritmo cuando los visitantes se van. Al caer la tarde, los caminos entre viñas quedan en silencio, el cielo se tiñe de tonos rosados y las bodegas recuperan una calma difícil de encontrar en otro alojamiento. Es el momento en que el vino deja de ser una actividad y pasa a formar parte del entorno cotidiano. A diferencia de un hotel tradicional, en el que la experiencia suele concentrarse en la habitación o los servicios, los alojamientos de bodega invitan a vivir el vino desde adentro. Degustaciones, cenas entre viñedos, spas, recorridos, cabalgatas o la posibilidad de crear tu propio blend forman parte de propuestas pensadas para conectar con el territorio. Desde lodges de lujo en el Valle de Uco hasta fincas familiares en Chacras de Coria, todos comparten algo en común: la posibilidad de despertarse entre viñas y sentir que, por una noche, el paisaje más emblemático de Mendoza es tu hogar.

Some flavors seem made for winter. Chocolate is one of them. Whether served hot in a mug, crafted into bonbons, turned into ice cream, or paired with wine and olive oil, its versatility means there's always a new way to enjoy it. In Mendoza, chocolate goes far beyond the traditional chocolate shop. From mountain cafés and factories open to visitors to artisan chocolatiers and unique culinary experiences that pair chocolate with some of the province's most iconic products, this guide brings together six delicious ways to celebrate International Chocolate Day.

Hay sabores que parecen haber sido creados para el invierno. El chocolate es uno de ellos. En taza, en bombones, convertido en helado o maridado con vino y aceite de oliva, su capacidad para transformarse hace que cada temporada aparezcan nuevas maneras de disfrutarlo. En Mendoza, el universo del chocolate va mucho más allá de una chocolatería tradicional. Entre cafés de montaña, fábricas que abren sus puertas al público, propuestas de autor y experiencias gastronómicas en la que se combina con algunos de los productos más representativos de la provincia, esta guía reúne seis planes para celebrar el Día Internacional del Chocolate de la forma más deliciosa posible.

Mendoza is often associated with premium experiences: multi-course lunches among the vineyards, luxury hotels, and private tours of some of Argentina's most renowned wineries. But there's another side to wine tourism that many travelers only discover once they arrive. One where you don't need to rent a car or plan every detail weeks in advance to enjoy outstanding wines and unforgettable landscapes. The good news is that several wine regions offer affordable, easy-to-navigate experiences located close to the city. Urban wineries, cycling routes, tourist buses, budget-friendly tastings, and even free activities make it possible to discover the world of Argentine wine without breaking the bank. In Mendoza, wine can also be enjoyed in a simple, spontaneous, and accessible way.