Federico Juarros

Hay vinos que todavía parecen necesitar una excusa. El espumante es uno de ellos: cumpleaños, casamientos, Navidad, Año Nuevo y cualquier momento que amerite levantar una copa. Pero las burbujas argentinas llevan tiempo intentando romper esa formalidad. Hay casi un siglo de historia detrás de ellas, productores que buscan viñedos cada vez más fríos y altos, largas crianzas y diferentes estilos que van desde ejemplares complejos elaborados por método tradicional hasta versiones jóvenes y frescas hechas por Charmat. Y aunque Champagne siga siendo la gran referencia mundial, el espumante argentino empieza a hablar cada vez más con voz propia. Buena parte de esa historia se escribe en Mendoza, principal territorio productor del país y hogar de bodegas que llevan décadas perfeccionando sus burbujas. Lo interesante es que el reconocimiento empieza a viajar: en 2024 las exportaciones argentinas de espumosos crecieron más de un 20%, mientras que en la última década aumentaron casi un 55% en volumen. Incluso Francia, la tierra del Champagne, aparece entre sus principales mercados. En el Día del Espumante, la excusa está servida: elegimos productores y etiquetas mendocinas que ayudan a entender por qué, silenciosamente y botella a botella, las burbujas argentinas están empezando a encontrar su lugar en el mundo.

When we think of visiting wineries in Mendoza, the big names quickly come to mind: monumental architecture, award-winning restaurants and experiences designed down to the last detail. But there’s another wine route that unfolds on a much smaller scale. Family-run projects, wineries tucked away in residential neighborhoods, estates producing just a few thousand bottles and places where the person who welcomes you, pours your wine and tells its story might well be the very same person who made it. And perhaps that’s their greatest appeal. These wineries aren’t trying to compete on size: their real strength lies in the personal connection they offer. Some make low-intervention wines, others operate out of old family homes, combine winery visits with gardens, art or gastronomy, or take artisanal production to the extreme. We’ve selected wineries that remain under the radar of traditional wine tourism and are still relatively undiscovered by visitors, proving that sometimes the most memorable wine experiences happen in the least obvious places.

Cuando pensamos en visitar bodegas en Mendoza, aparecen rápidamente los grandes nombres: arquitectura monumental, restaurantes premiados y experiencias diseñadas hasta el último detalle. Pero hay otra ruta del vino que sucede a una escala mucho más pequeña. Proyectos familiares, bodegas escondidas en barrios, fincas en las que se producen apenas unos miles de botellas y lugares en los que no sería extraño que quien te recibe, sirve el vino y cuenta su historia sea la misma persona que lo elaboró. Y quizás ahí esté su mayor atractivo. Estas bodegas no intentan competir en tamaño: su diferencial está justamente en la cercanía. Algunas elaboran vinos de mínima intervención, otras funcionan dentro de antiguas casas familiares, combinan la visita con huertas, arte o gastronomía, o llevan la producción artesanal casi al extremo. Seleccionamos bodegas fuera del radar tradicional que todavía vuelan bajito desde lo turístico y que demuestran que, a veces, las experiencias más memorables del vino suceden en los lugares menos evidentes.

Mendoza’s capital is often the starting point for exploring wineries, mountains and Uco Valley, but the city itself also deserves a few hours of exploration. Its squares, irrigation ditches, historic buildings and leafy avenues tell a story that began long before the province became one of South America’s major wine destinations. And there’s good news for those who prefer to discover a city while exploring it. Today, there are experiences that let you do so on foot or on wheels, with completely different itineraries: from nighttime tours through the cemetery, whose stories change throughout the year, to treks in a nature reserve just 15 minutes from downtown. The calendar also includes special experiences focused on architecture, neighborhoods, heritage and irrigation ditches depending on the season. The key, then, is choosing where to start—and checking the calendar, because there’s always a new reason to see Mendoza from a different perspective.

La capital de Mendoza suele ser el punto de partida para iniciar el recorrido hacia bodegas, montaña y Valle de Uco, pero la propia ciudad también merece unas horas de exploración. Sus plazas, acequias, edificios históricos y grandes arboledas cuentan una historia que comienza mucho antes de que la provincia se convirtiera en uno de los grandes destinos vitivinícolas de Sudamérica. Y hay buenas noticias para quienes prefieren descubrir una ciudad mientras la recorren. Hoy, existen propuestas que permiten hacerlo caminando o sobre ruedas y con itinerarios completamente diferentes: hay recorridos nocturnos por el cementerio cuyas historias cambian durante el año y trekkings por una reserva natural ubicada a apenas 15 minutos del centro. Además, la agenda suma experiencias especiales dedicadas a la arquitectura, los barrios, el patrimonio o las acequias según la temporada. La clave, entonces, es elegir por dónde empezar, y revisar el calendario, porque siempre puede aparecer una nueva excusa para mirar Mendoza desde otro lugar.

There’s a time of year when Mendoza starts sounding different. The days get longer, temperatures rise, and the calendar moves out of concert halls and into parks, wineries, amphitheaters and stages surrounded by mountains. And that’s one of the province’s biggest advantages: here, a concert can have the Andes as its backdrop, an electronic party can start with a glass of wine among the vineyards, and an international DJ can play as the sun goes down. You only have to look at the upcoming season to get the idea: Fatboy Slim will play his only open-air date in Argentina here, Hernán Cattaneo will return to Potrerillos, and La Renga will bring rock to the Frank Romero Day Greek Theater. But the season isn’t all about major stages. From August to December, the calendar brings together different generations, genres and very different ways of experiencing music: Soda Stereo ECOS arrives with its cutting-edge technology; Kapanga celebrates 30 years; Gauchito Club returns home to say goodbye to Vulnerable; Conociendo Rusia invites audiences to reconnect with its songs in an intimate setting; and Vino a la Nave proves that a wine tasting can also become a festival. There is also an electronic music scene that takes advantage of Mendoza’s landscapes like few others, with parties in wineries, forests, parks and in front of the reservoir. The result is several months in which coming for a show can easily become the perfect excuse to stay for the entire weekend.

Hay un momento del año en el que Mendoza empieza a sonar diferente. Los días se alargan, sube la temperatura y la agenda sale de las salas para ocupar parques, bodegas, anfiteatros y escenarios en plena montaña. Y ahí aparece uno de los grandes diferenciales de la provincia: acá un recital puede tener la Cordillera detrás, una fiesta electrónica puede empezar con una copa de vino entre viñedos y un DJ internacional puede tocar mientras cae el sol. Basta mirar la temporada que viene para entenderlo: Fatboy Slim tendrá acá su única fecha open air de Argentina, Hernán Cattaneo volverá a Potrerillos y La Renga llevará el rock al Teatro Griego Frank Romero Day. Pero la temporada no vive solo de grandes escenarios. De agosto a diciembre, la agenda cruza generaciones, géneros y maneras muy diferentes de escuchar música: Soda Stereo ECOS llega con su experiencia tecnológica; Kapanga celebra 30 años; Gauchito Club vuelve a casa para despedir Vulnerable; Conociendo Rusia propone encontrarse con sus canciones en formato íntimo; y Vino a la Nave demuestra que una degustación también puede convertirse en festival. A eso se suma una escena electrónica que aprovecha como pocas los paisajes mendocinos, con fiestas en bodegas, bosques, parques y frente al dique. El resultado son varios meses en los que venir por un show puede convertirse fácilmente en la excusa perfecta para quedarse todo el fin de semana.

Durante años, hablar de vinos mendocinos era hablar, casi inevitablemente, de Malbec. Pero algo empezó a cambiar en las cartas de los restaurantes, los wine bars y las copas de quienes disfrutan descubrir nuevas etiquetas. El Pinot Noir dejó de ser un secreto reservado para los más fanáticos y se convirtió en uno de los varietales con mayor crecimiento dentro de la escena del vino argentino. Más ligero, fresco y elegante, conquistó a una nueva generación de consumidores que busca tintos versátiles, gastronómicos y con una identidad completamente distinta. Parte de esa fascinación tiene que ver con su capacidad para contar el lugar donde nace. Pocas variedades son tan sensibles al clima, la altura y el suelo como el Pinot Noir, una uva que cambia de personalidad según el terroir y la mano de quien la interpreta. En Mendoza encontró un escenario ideal, especialmente en los viñedos de altura del Valle de Uco, que le imprimen una identidad propia y hoy despierta el interés de consumidores y críticos de todo el mundo. Para celebrar el Día Internacional del Pinot Noir, seleccionamos diez etiquetas mendocinas que muestran distintas maneras de entender uno de los varietales más elegantes y fascinantes del universo del vino.

For years, talking about wines from Mendoza almost inevitably meant talking about Malbec. But something started to change on the wine lists of restaurants, in wine bars and in the glasses of those who enjoy discovering new labels. Pinot Noir stopped being a secret reserved for the most devoted wine enthusiasts and became one of the fastest-growing varietals in Argentina’s wine scene. Lighter, fresher and more elegant, it has won over a new generation of consumers looking for versatile, food-friendly reds with a completely different identity. Part of this fascination has to do with its ability to tell the story of the place where it is born. Few varieties are as sensitive to climate, altitude and soil as Pinot Noir, a grape that changes personality depending on the terroir and the hand of the winemaker interpreting it. In Mendoza, it has found an ideal setting, particularly in the high-altitude vineyards of the Uco Valley, which give it a distinctive identity and have sparked interest among consumers and critics around the world. To celebrate International Pinot Noir Day, we selected ten wines from Mendoza that showcase different ways of understanding one of the most elegant and fascinating varietals in the world of wine.

For years, Potrerillos was the destination of choice for those looking for a day in the mountains, a picnic by the dam or a getaway to enjoy some of Mendoza’s most photographed landscapes. Its scenic roads, the reservoir, the Cordon del Plata mountain range and the postcard-perfect views that fill Instagram have turned it into an almost obligatory stop for tourists and locals looking to reconnect with nature just a few kilometers from the city. But something else has happened in recent years. Alongside the spectacular surroundings, a food scene has continued to grow. Today, Potrerillos offers much more than a great view: chef-driven restaurants, traditional mountain eateries, chocolate shops, cafés, craft breweries and outdoor experiences have transformed the area into one of Mendoza’s most interesting food destinations. This guide brings together 15 places to eat and drink where the landscape and the cuisine share the spotlight, with options for every taste and budget.

Durante años, Potrerillos fue el destino elegido por quienes buscaban un día de montaña, un picnic frente al dique o una escapada para disfrutar de algunos de los paisajes más fotografiados de Mendoza. Sus caminos panorámicos, el espejo de agua, el Cordón del Plata y las postales que inundan Instagram lo convirtieron en una parada casi obligada para turistas y mendocinos que quieren reconectar con la naturaleza a pocos kilómetros de la ciudad. Pero en los últimos años pasó algo más. A lo espectacular del entorno se sumó una escena gastronómica que no dejó de crecer. Hoy, Potrerillos ofrece mucho más que una buena vista: restaurantes de autor, bodegones de montaña, chocolaterías, cafeterías, cervecerías artesanales y experiencias al aire libre transformaron a la zona en uno de los polos gastronómicos más interesantes de Mendoza. Esta guía reúne 15 lugares para comer y beber donde el paisaje y la cocina comparten el mismo protagonismo, con propuestas para todos los gustos y presupuestos.

Mendoza continues to expand its culinary map. Alongside its established wineries and fine dining restaurants, a wave of new openings is offering visitors another side of the province: neighborhood bars, cantinas, cafés, gourmet pantries, Italian pizzerias, and vineyard restaurants that are revitalizing the food scene across Mendoza City, Chacras de Coria, Godoy Cruz, Las Compuertas, and the Uco Valley. If you're wondering where to eat in Mendoza, this guide rounds up ten recently opened spots that are already making waves. From a bodegón dedicated to Boca Juniors to a Latin American-inspired cantina, a lakeside eatery overlooking Parque General San Martín, and restaurants that blend cuisine, wine, and spectacular landscapes, these new venues showcase why Mendoza remains one of Argentina's most exciting food destinations.