Federico Juarros

Dormir entre viñedos en Mendoza es una experiencia que cambia por completo la manera de conocer la provincia. Se trata de habitar un paisaje que cambia de ritmo cuando los visitantes se van. Al caer la tarde, los caminos entre viñas quedan en silencio, el cielo se tiñe de tonos rosados y las bodegas recuperan una calma difícil de encontrar en otro alojamiento. Es el momento en que el vino deja de ser una actividad y pasa a formar parte del entorno cotidiano. A diferencia de un hotel tradicional, en el que la experiencia suele concentrarse en la habitación o los servicios, los alojamientos de bodega invitan a vivir el vino desde adentro. Degustaciones, cenas entre viñedos, spas, recorridos, cabalgatas o la posibilidad de crear tu propio blend forman parte de propuestas pensadas para conectar con el territorio. Desde lodges de lujo en el Valle de Uco hasta fincas familiares en Chacras de Coria, todos comparten algo en común: la posibilidad de despertarse entre viñas y sentir que, por una noche, el paisaje más emblemático de Mendoza es tu hogar.

Mendoza has one problem: it looks much easier to explore than it actually is. Between wineries, mountains, restaurants, endless roads, and landscapes that make you stop every ten minutes to take a photo, many travelers arrive with impossible itineraries and end up doing everything—but enjoying very little. The province has its own pace, distances, and unwritten rules. Here, the winner isn’t the person who visits the most places, but the one who understands how to get around, what’s worth prioritizing, and when to slow down. From trying to cross the entire mountain range in a day to booking a winery without checking where it is, these are some of the most common mistakes visitors make season after season—and how to avoid them for a much better Mendoza experience.

Mendoza tiene un problema: parece más fácil de recorrer de lo que realmente es. Entre bodegas, montaña, restaurantes, rutas eternas y paisajes que obligan a frenar cada diez minutos para sacar una foto, muchos turistas llegan con planes imposibles de cumplir y terminan haciendo todo… pero disfrutando poco. La provincia tiene sus propios tiempos, distancias y códigos. Acá no gana quien más lugares visita, sino quien entiende cómo moverse, qué vale la pena priorizar y cuándo bajar un cambio. Desde querer cruzar toda la montaña en un día hasta reservar una bodega sin mirar dónde queda, estos son algunos de los errores más comunes que se repiten temporada tras temporada y cómo evitarlos para vivir Mendoza mucho mejor.

In Mendoza, pasta isn’t a trend — it’s heritage. Long before wine became a global brand, Italian hands were kneading a future in these fertile lands at the foot of the Andes. They arrived seeking work on the land and left behind something even more enduring than any harvest: a way of eating, gathering, and understanding the table. Today, that story is still alive in restaurants where pasta is more than just a dish — it’s a statement of identity. From trattorias that preserve family recipes to contemporary kitchens that reinterpret tradition, the province offers a broad, predominantly Italian culinary map where every venue tells part of that legacy. This guide brings together ten restaurants where pasta takes center stage. Nine look directly to Italy; one takes a French detour that proves the rule. Because while Mendoza’s food scene continues to diversify, one thing remains unchanged: when it comes to dough, fillings, and sauces, history is still in charge.

En Mendoza, la pasta no es tendencia: es herencia. Antes de que el vino se convirtiera en marca global, hubo manos italianas amasando futuro en estas tierras fértiles al pie de la cordillera. Llegaron buscando trabajar la tierra, y en el camino dejaron algo más duradero que cualquier cosecha: una forma de comer, de reunirse y de entender la mesa. Hoy, esa historia sigue viva en restaurantes donde la pasta no es solo un plato, sino una declaración de identidad. Desde trattorias que respetan recetas familiares hasta cocinas contemporáneas que reinterpretan la tradición, la provincia ofrece un mapa amplio, y mayoritariamente italiano, donde cada propuesta cuenta una parte de ese legado. Esta guía reúne diez restaurantes donde la pasta es protagonista. Nueve miran directamente a Italia; uno se permite un desvío francés que confirma la regla. Porque, si bien Mendoza tiene cada vez más diversidad gastronómica, hay algo que no cambia: cuando se trata de masa, relleno y salsa, la historia todavía manda.

Some places don’t show up in the first search results, yet everyone ends up recommending them. La Carrera is one of those places. This natural corridor connecting Tupungato and Potrerillos is quickly becoming one of the most attractive destinations in the province: a route where the mountains open up, the landscape takes center stage, and every stop has a story to tell. Surrounded by the imposing Cordón del Plata mountain range, the area blends history, biodiversity, and a sense of disconnection that’s hard to find in more crowded tourist circuits. There are no massive crowds or rigid itineraries here — just dirt roads, century-old estancias, native wildlife, and experiences that range from rustic escapes to high-end proposals perfectly integrated with the environment. Turismo Luján de Cuyo. Camera in hand, a warm jacket, and something hot for the road: everything else is about the journey, the scenery, and the pleasure of discovering a corner of Mendoza that still feels reserved for only a few. Where History Still Lives Among the Mountains One of La Carrera’s greatest differentiators is its connection to the past. In the middle of this landscape, just minutes after entering the route, sits Château d’Ancon, a European-inspired estate that seems frozen in time. Built in the early 20th century by a French family, the château recreates the style of rural European residences, with striking architecture surrounded by gardens designed by Carlos Thays — the same landscape architec

Hay lugares que no aparecen en los primeros resultados de búsqueda, pero que todos terminan recomendando. La Carrera es uno de ellos. Este corredor natural que une Tupungato con Potrerillos se está consolidando como uno de los destinos más atractivos de la provincia: un recorrido donde la montaña se abre, el paisaje se vuelve protagonista y cada parada tiene algo para contar. Rodeada por el imponente Cordón del Plata, esta zona combina historia, biodiversidad y una sensación de desconexión difícil de encontrar en otros circuitos más transitados. Acá no hay multitudes ni trayectos rígidos: hay caminos de tierra, estancias centenarias, fauna autóctona y experiencias que van desde lo más rústico hasta propuestas de alta gama perfectamente integradas con el entorno. Turismo Luján de Cuyo Cámara en mano, abrigo y algo caliente para el camino: lo demás es ruta, paisaje y el placer de descubrir un rincón de Mendoza que todavía se guarda para pocos. Donde la historia sigue viva entre montañas Uno de los grandes diferenciales de La Carrera es su vínculo con el pasado. En medio de este paisaje, y a pocos minutos de ingresar a esta ruta, encontramos el Château d’Ancon, una propiedad con espíritu europeo que parece detenida en el tiempo. Construido a comienzos del siglo XX por una familia de origen francés, el château replica el estilo de las residencias rurales de Europa, con una arquitectura imponente y rodeado por jardines diseñados por Carlos Thays, el mismo paisajista detrás de al

El otoño en Mendoza cambia las reglas del juego. Las tardes todavía invitan a una copa al sol, pero las noches empiezan a pedir vinos más envolventes, platos de cuchara y sabores más intensos. Es la temporada en la que el vino se disfruta distinto: más lento, más gastronómico, más consciente. Acá el foco ya no está solo en la copa, sino en lo que pasa en la mesa: guisos, pastas más cremosas, carnes con largas cocciones y encuentros que se estiran sin apuro. Con esa lógica, esta selección se construye desde el maridaje: decime qué vas a comer y te digo qué vino abrir. Cada etiqueta está pensada para un momento, una situación y un plato concretos, para que el vino acompañe no desde un lugar técnico, sino desde el disfrute real. Son etiquetas accesibles, tanto en precio como en disponibilidad, que podés encontrar fácilmente en vinotecas y tiendas de todo el país. Porque el otoño, al final, no se trata de seleccionar el mejor vino, sino de elegir mejor cuándo y cómo tomarlo.

Autumn in Mendoza changes the rules of the game. Afternoons still invite a glass in the sun, but evenings begin to call for more enveloping wines, spoon dishes, and deeper flavors. It’s the season when wine is enjoyed differently: slower, more gastronomic, more intentional. The focus shifts from the glass alone to what’s happening at the table—stews, creamier pastas, long-cooked meats, and gatherings that stretch on without rush. With that in mind, this selection is built around pairing: tell me what you’re going to eat and I’ll tell you which wine to open. Each label is designed for a specific moment, situation, and dish, so wine complements from a place of real enjoyment rather than technicality. These are accessible labels, both in price and availability, easy to find in wine shops and stores across the country. Because autumn, in the end, isn’t about choosing the best wine, but about choosing better when and how to drink it.

In Mendoza, wine has long been associated with certain rules: orderly vineyards, controlled processes, and a recurring aesthetic. But something has started to change. In recent years, a new generation of projects —along with some existing ones that have evolved from within— has begun to question those certainties and push wine into unexpected territories. This guide brings together a selection of unconventional wineries in Mendoza that not only produce outstanding wines but also challenge the very limits of winemaking: extreme altitude, underwater aging, wild vineyards, micro-productions, natural cellars, and urban experiences. More than a list, it’s a map of new ways of understanding wine—where innovation doesn’t always come from technology, but from daring to do things differently.

En Mendoza, el vino siempre estuvo asociado a ciertas reglas: viñedos ordenados, procesos controlados y una estética que se repite. Pero algo empezó a cambiar. En los últimos años, una nueva generación de proyectos —y también algunos ya existentes que evolucionaron desde adentro— decidió cuestionar esas certezas y llevar el vino hacia territorios inesperados. Esta guía reúne bodegas diferentes en Mendoza, que no solo hacen vinos fuera de serie sino que desafían los límites mismos de la vitivinicultura: altura extrema, crianza bajo el agua, viñedos salvajes, microproducciones, cavas naturales y experiencias urbanas. Más que una lista, es un mapa de nuevas formas de entender el vino, en el que la innovación no siempre pasa por la tecnología, sino por animarse a hacer las cosas de otra manera.

Mendoza is not only synonymous with wine and mountains. In recent years, the province has begun to establish itself as a creative destination, giving art and design an unprecedented role in its identity. Among vineyards, tree-lined streets and striking landscapes, a scene is emerging that blends contemporary artists, independent designers and hybrid spaces where the goal is not just to exhibit, but to create experiences. Here, luxury isn’t about ostentation but authenticity: handmade pieces, noble materials and processes that tell stories. In this guide, we’ve gathered a selection of spaces where art can be experienced up close—and, above all, taken home. From galleries that double as creative refuges to open studios, museum shops and workspaces where the process is just as important as the final result. It’s a locally driven curation, shaped by a sensitive eye and editorial criteria, so you can discover the best of Mendoza’s design scene and take home a real piece of its creative spirit. Because in Mendoza, art is also something you can buy—and it’s worth it.