JAO.UN - 早安

จากห้องแถวที่เคยเป็นโกดังเก่าของของร้านยี่ปั๊วะในชุมชนเจริญไชย ถูกเปลี่ยนเป็นบาร์กลิ่นอายจีนโดยเจ้าของก็คือลูกหลานของร้าน Zongter (ซงเต๋อ) คาเฟ่ในซอยเจริญกรุง 16 ที่ต่อยอดธุรกิจจากคาเฟ่กึ่งร้านอาหารสไตล์จีนมาสู่คาเฟ่และบาร์ในย่านใกล้เคียงกัน

Jao.Un แปลว่า อรุณสวัสดิ์ มาจากไอเดียแรกเริ่มที่อยากเปิดร้านบรันช์ ซึ่งตอนนี้ช่วงกลางวันที่ร้านก็เปิดเป็นคาเฟ่ ขายทั้งอาหารและเครื่องดื่ม พอตกเย็นมู้ดของร้านก็จะเปลี่ยนเป็นบาร์แต่เพื่อให้เข้ากับชื่อร้านก็เลยมีการจัดแสงให้เหมือนมีแสงอาทิตย์ยามเช้าส่องเข้ามาในร้านซึ่งสวยไปอีกแบบ

ค็อกเทลที่ร้านจะมี 2 สไตล์ แน่นอนว่าต้องนำเสนอความเป็นจีนโดยสร้างสรรค์จากสิ่งที่อยู่ในย่านเจริญไชยและย่านรอบๆ ส่วนอีกสไตล์ก็จะฉีกออกไปจากอะไรจีนๆ เลย เพราะไม่อยากตีกรอบว่าเป็นร้านสไตล์จีนขนาดนั้น