[title]
อีกครั้งกับบาร์ที่มีเรื่องราวเกี่ยวกับรถไฟ แถมครั้งนี้ไม่ได้มาแค่คอนเซ็ปต์ แต่ยังมาพร้อมกับวิวรถไฟของจริง เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้กับสถานีกลางบางซื่อ
Plot Twist คือบาร์บนชั้น 6 ของโรงแรม Best Western Chatuchak ย่านจตุจักร ชื่อร้านมาจากสิ่งที่คาดไม่ถึงหลายๆ อย่างที่ซ่อนอยู่ในบาร์แห่งนี้ เซอร์ไพรส์ไม่หยุดเหมือนดูหนังหักมุม (Plot Twist) อะไรทำนองนั้น
อย่างแรกเลยคือการมีค็อกเทลบาร์แบบ proper ในโลเคชั่นนี้ก็เป็นสิ่งที่หลายคนอาจจะคาดไม่ถึง เพราะไม่ใช่ย่านท่องเที่ยวอย่างสุขุมวิท รวมถึงการได้บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์อย่าง ‘นิกกี้-มณฑล แตงชุ่ม’ มาช่วยดูแลเครื่องดื่มก็ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับร้าน และเห็นมาดหรูอย่างนี้ ใครจะรู้ว่าผนังบาร์ฝั่งหนึ่งทำมาจากไม้หมอนรถไฟที่หมดอายุการใช้งานแล้ว ส่วนราวเหล็กก็เป็นของเก่าจากจังหวัดเชียงใหม่ที่ถูกดัดแปลงขึ้นรูปใหม่ให้ได้ทรงที่สวยงามอย่างที่เห็น
เพื่อให้สอดคล้องกับที่ตั้งของโรงแรมซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสถานีกลางบางซื่อ และวิวด้านหลังบาร์ก็คือภาพขบวนรถไฟและรางรถไฟ ซิกเนเจอร์ค็อกเทลของบาร์แห่งนี้จึงได้แรงบันดาลใจมาจากจุดหมายปลายทางในประเทศไทยที่รถไฟสามารถเดินทางไปถึง เช่น เชียงใหม่ ชุมพร สุราษฎร์ธานี ฯลฯ โดยจะใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดนั้นๆ มาทำเครื่องดื่ม แบ่งหมวดหมู่เป็นสายเหนือ สายใต้ สายตะวันออก ฯลฯ เหมือนการเดินทางด้วยรถไฟจริงๆ
ขอพาออกเดินทางด้วยรถไฟสายเหนือกับ Message from Doi ค็อกเทลเบสวอดก้าที่มีส่วนผสมดาวเด่นเป็นบ๊วยของดอยแม่ขะปู อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่และลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์ของขึ้นชื่อของเมืองเชียงใหม่ เป็นดริงก์ที่ดื่มง่าย ให้ความรู้สึกสดชื่น
เสร็จแล้วชวนไปล่องใต้กับ Southern Gate ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากจังหวัดชุมพร โดยใช้วัตถุดิบหลักเป็นชมพู่มะเหมี่ยวและกาแฟโรบัสต้ามารังสรรค์คู่กับจินให้เป็นดริงก์ที่มีมิติทั้งความเปรี้ยวหวานของชมพู่และรสชาติของกาแฟเบาๆ ในตอนท้าย และ Nasan ค็อกเทลเบสจินและไวน์ขาว ผสมไซรัปโฮมเมดที่ทำจากเงาะของดีประจำอำเภอนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ต่อด้วยสายตะวันออกกับ Flaming Street ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากความแซ่บไฟลุกของ ‘ถนนคนเดินพัทยา’ แก้วนี้จึงค่อนข้างหนักและร้อนแรงจากส่วนผสมหลักอย่างเตกีลาและรัม ก่อนเสิร์ฟแก้วนี้จะมีการจุดไฟด้วย สุดท้ายขอพากลับมาที่กรุงเทพฯ กับ Hint of Chatuchak ที่ใช้มะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะมีให้เห็นทั่วจตุจักรทั้งน้ำมะพร้าว ไอศกรีมมะพร้าว ผสมกับวอดก้าและ ‘ซอดแจ้ง’ สุราท้องถิ่นจากจังหวัดอุบลราชธานี
Plot Twist อยู่บนชั้น 6 ของโรงแรม Best Western Chatuchak เปิดทุกวัน 18.00 - 00.00 น.