80/20 ต้อนรับมรสุมด้วยเทสติ้งเมนูชุดใหม่ ที่เชฟต้องการโชว์ความโดดเด่นของวัตถุดิบไทยในฤดูฝน

80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้) ร้านอาหารที่หยิบวัตถุดิบในประเทศไทยและต่างประเทศมาใช้ในสัดส่วน 80 ต่อ 20 ด้วยความตั้งใจโชว์ความโดดเด่นของวัตถุดิบในประเทศที่มีคุณภาพดีไม่แพ้ที่อื่น ซึ่งเชฟผู้อยู่เบื้องหลังและเป็นผู้ริเริ่มไอเดียในการรังสรรค์อาหารไร้สัญชาติในร้านแห่งนี้คือ เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ และ เชฟซากิ โฮชิโนะ ที่ร่วมก่อตั้งร้านเอ็ทตี้ ทเวนตี้ มาด้วยกันตั้งแต่ปี 2015 จนกระทั่งปัจจุบันกลายเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ 1 ดาว และอยู่ในอันดับที่ 47 ของลิสต์ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2020 ด้วย

และในตอนนี้ 80/20 ก็กำลังต้อนรับฤดูฝนด้วยเทสติ้งเมนูชุดใหม่ที่มีชื่อว่า Monsoon Tasting Menu ที่จะเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลิ้มลองตั้งแต่ 1 ตุลาคมนี้เป็นต้นไป ซึ่งเชฟทั้งสองยังคงเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น 100% รวมถึงคงคอนเซ็ปต์ที่เน้นวัตถุดิบในประเทศเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเทสติ้งเมนู 10 คอร์สครั้งนี้จะมีแรงบันดาลใจมาจากอาหารไทย ปรุงด้วยวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผักที่ดีต่อร่างกายในฤดูมรสุม 

ก่อนทุกคนจะได้ปิดท้ายคอร์สด้วยของหวานฝีมือเชฟซากิที่เป็นอีกไฮต์ไลท์น่ารอคอย ที่มีเมนูขึ้นชื่อ อาทิ Pear & Mung Bean Miso หรือ Bur Loy Namking โดยอาหารทั้ง 10 คอร์สนี้ เสิร์ฟมื้อกลางวันทุกวันศุกร์ - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 - 14.00 น. และสำหรับมื้อเย็น ทุกวันพุธ - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 18.00 - 22.00 น. (ปิดวันจันทร์และอังคาร)

โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 3,000 บาทต่อคน สามารถเลือกจับคู่ไวน์แพร์ริ่ง 7 แก้วได้ ในราคาเริ่มต้น 1,800 บาท แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 099 118 2200 หรือส่งข้อความผ่าน Facebook fanpage: 80/20bkk หรือ Line: @8020bkk