‘Song Craft’ จิบคราฟต์เบียร์ในตึกแถวร้อยปี ย่านทรงวาด 27-29 มีนาคมนี้!

นี่ไม่ใช่เทศกาลเครื่องดื่มธรรมดาๆ ทั่วไป เพราะ Song Craft ให้คำนิยามตัวเองว่าเป็นพื้นที่ของ ‘The Art of Taste’ และดูเหมือนว่านี่จะไม่ใช่คำโฆษณาที่ดูเกินจริง เพราะนี่คืองานที่หยิบนำวัตถุดิบไทยจากทั่วประเทศมาผ่านกระบวนการผลิตระดับโลกจนเกิดเป็นรสชาติใหม่ที่ไม่ธรรมดา

เทศกาลนี้กลับมาอีกครั้งระหว่างวันที่ 27-29 มีนาคม หลังจากที่เคยสร้างปรากฏการณ์ บัตรขายหมดเกลี้ยงในเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา โดยงานนี้จัดขึ้นที่ Lost in Songwat คาเฟ่ในตึกแถวเก่าสไตล์จีน ที่ยืนหยัดมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ด้วยอายุกว่า 100 ปี แต่ยังคงไว้ซึ่งโครงสร้างสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมที่ดูสวยงามอย่างครบถ้วน ทั้งคานไม้เก่า และกระเบื้องวินเทจ ที่ช่วยขับเน้นบรรยากาศให้ดูคลาสสิกยิ่งขึ้น

สิ่งที่ทำให้งานนี้คุ้มค่าแก่การไปเยือน คือวิธีที่เหล่าบริวเวอร์หยิบวัตถุดิบมาใช้ คุณจะไม่เจอคราฟต์เบียร์รสชาติมาตรฐานทั่วๆ ไปที่นี่แน่นอน แต่จะได้ลองชิมรสชาติจากผลไม้เขตร้อนบ้านเราจากภาคใต้ ธัญพืชที่ปลูกในภาคเหนือ หรือสมุนไพรไทยหายากที่หลายคนอาจไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน 

ทั้งหมดนี้จะถูกนำมาแปรรูปผ่านเทคนิคการหมักและกลั่นแบบสมัยใหม่ ไม่ว่าจะเป็นสุราข้าวที่บ่มในไหดินเผา หรือ Mango Sour ที่รสชาติเหมือนกำลังกินมะม่วงอยู่จริงๆ ไปจนถึงเบียร์ที่ใช้พืชจากไทยแทนฮอปส์นำเข้าจากต่างประเทศ

ที่สำคัญคือเหล่าผู้ผลิตหลายเจ้าก็อยู่ในงานนี้ด้วย พร้อมเล่าเรื่องกระบวนการทำ และแหล่งวัตถุดิบของให้ทุกคนฟัง เรียกได้ว่าเหมือนได้ไปชิมคราฟต์เบียร์รสชาติหายาก จากแหล่งผู้ผลิตทั่วประเทศไทยโดยที่คุณไม่ต้องก้าวเท้าออกจากกรุงเทพฯ เลยสักนิด

ที่ Lost in Songwat (ไม่มีค่าเข้างาน) วันที่ 27-29 มีนาคม เวลา 16.00-23.00 น.