Kam’s Roast ร้านห่านย่าง 1 ดาวมิชลินฮ่องกง 7 ปีซ้อน เตรียมเปิดร้านแรกในไทยที่เซ็นทรัลเวิลด์

อยู่ดีๆ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ก็กำลังเต็มไปด้วยร้านอาหารเจ้าดังแถมติดดาวมิชลินมากมาย จากล่าสุดที่พวกเราเพิ่งต้อนรับการมาของ Tsuta ร้านราเมนที่ได้มิชลินเจ้าแรกของโลกไปไม่นาน ตอนนี้ก็ยืนยันมาแล้วว่า เตรียมพบกับอีกร้านเด็ดระดับตำนานของชาวฮ่องกงได้เลย ซึ่งพร้อมเปิดสาขาแรกในประเทศไทยเร็วๆ นี้ที่เซ็นทรัลเวิลด์

Kam’s Roast เป็นร้านชื่อดังของชาวฮ่องกงที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2014 และได้รับดาวมิชลินตั้งแต่ 6 เดือนแรกของการเปิดร้าน มีประวัติเบื้องหลังอันยาวนานจากตระกูลที่ขึ้นชื่อเรื่องการย่างห่าน แม้เจ้าของร้านผู้ก่อตั้งชื่อ Kam’s Roast จะไม่ได้สืบทอดชื่อร้านมาแบบรุ่นสู่รุ่น แต่ก็ถือว่าเป็นผู้สืบทอดสูตรการทำห่านรุ่นที่ 3 ของตระกูล (เป็นหลานของ Kam Shui Fai เจ้าของภัตตาคารยุ่งกี่ในตำนาน) ส่วนเรื่องเคล็ดลับในการทำและรสชาติก็เป็นที่ยอมรับถึงขนาดคนฮ่องกงเองก็ยอมตื่นเช้าเพื่อมาเข้าคิว

ร้านสาขาออริจินัลของ Kam’s Roast เปิดอยู่ที่ ถนน Hennessy ในเขต Wan Chai ประเทศฮ่องกง ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวมาตั้งแต่ปี 2015 สำหรับเมนูขึ้นชื่อของทางร้านแน่นอนว่าเป็น ห่านย่าง ที่ทุกคนบอกว่าคุ้มค่ากับการรอคอย แถมคุณภาพก็เกินราคาอีกด้วย

ทว่าร้านก็มีเมนูเด็ดอื่นๆ ที่ใครมาก็ต้องสั่งอีกเช่นกัน อาทิ หมูกรอบ ไก่ซีอิ๊ว หมูบาร์บีคิว ซึ่งเราสามารถสั่งเป็นเนื้อจานเดี่ยว หรือท็อปบนก๋วยเตี๋ยวและข้าวก็ได้

Kam’s Roast สาขาแรกในประเทศไทย จะเปิดให้บริการในวันที่ 11 กุมภาพันธ์นี้ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ สำหรับเมนู ราคา และรสชาติ สามารถติดตามรีวิวกับ Time Out ได้เร็วๆ นี้เช่นกัน