เปลี่ยนภาพจำเดิมๆ ของสาโทในงาน ‘SATO SO GOOD’ เทศกาลสาโทริมแม่น้ำเจ้าพระยาครั้งแรกในไทย

ถ้าให้ลองนึกถึงคำว่า ‘สาโท’ ภาพแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณคืออะไร?

หลายคนอาจนึกถึงสุราพื้นบ้านกลิ่นแรง ที่ทำกันเองในชุมชน หรือเครื่องดื่มที่ดูไกลตัวและไม่ค่อยมีโอกาสได้ดื่มในชีวิตประจำวัน แต่ความจริงแล้ว ภาพจำเหล่านั้นอาจไม่ใช่คำอธิบายของสาโทไทยในปี 2026 อีกต่อไป

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาโทกำลังค่อยๆ เปลี่ยนบทบาทจากภูมิปัญญาการหมักข้าวของชุมชน สู่เครื่องดื่มคราฟต์ที่ได้รับการพัฒนาอย่างจริงจัง ทั้งในด้านคุณภาพ วัตถุดิบ เทคนิคการหมัก และการนำเสนอ จนหลายแบรนด์เริ่มได้รับความสนใจจากทั้งนักดื่มรุ่นใหม่ และชาวต่างชาติที่มองเห็นเสน่ห์ของไวน์ข้าวไทย ในฐานะเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ไม่แพ้ สาเก ของญี่ปุ่น หรือ มักกอลลี ของเกาหลี

ทุกวันนี้ สาโทไม่ได้มีแค่รสชาติแบบดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคย แต่ยังแตกแขนงออกไปเป็นรูปแบบใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็น สาโทสปาร์กลิง, สาโทไร้แอลกอฮอล์, ไปจนถึง เจลาโตสาโท ที่ทำให้คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกัน ผู้ผลิตหลายรายก็เริ่มให้ความสำคัญกับการคัดเลือกสายพันธุ์ข้าว การควบคุมการหมัก และการสร้างคาแรกเตอร์เฉพาะของแต่ละแบรนด์ จนสาโทกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีเรื่องราวและมิติของรสชาติให้ค้นหาไม่ต่างจากไวน์หรือคราฟต์เบียร์

หากอยากรู้ว่าสาโทไทยเดินทางมาไกลแค่ไหน ‘SATO SO GOOD – Original Thai Sip’ น่าจะเป็นงานที่ตอบคำถามได้ดีที่สุด เทศกาลนี้ที่จัดโดย ประชาชนเบียร์ ที่จะรวบรวมผู้ผลิตสาโทจากทั่วประเทศกว่า 30 แบรนด์ มาไว้ในที่เดียว พร้อมชวนทุกคนเปิดมุมมองใหม่ต่อสุราพื้นบ้านไทย ผ่านการชิม พูดคุย และเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังการหมักข้าว ท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ ยอดพิมาน ริเวอร์วอล์ก ระหว่างวันที่ 4-6 กันยายน 2569

ภายในงานมีทั้ง The Craft Sato Showcase ที่เปิดโอกาสให้ชิมสาโทหลากหลายสไตล์จากผู้ผลิตทั่วประเทศ, Sato Insights & Secret Recipes เวทีเสวนาที่เจ้าของแบรนด์จะมาแบ่งปันเทคนิคการหมักและเรื่องราวของสาโทแต่ละสไตล์ รวมถึง Sato Workshop เวิร์กช็อปฟรีที่พาผู้สนใจไปรู้จักตั้งแต่ประวัติศาสตร์สุราพื้นบ้าน วิธีหมักข้าว ไปจนถึงการชิมสาโทอย่างถูกวิธี

นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ยังมีโซน Local Food Pairing ที่คัดสรรเมนูอาหารไทยมาจับคู่กับสาโทแต่ละสไตล์ และดนตรีสดในโซน Riverfront Sunset Vibe ที่ช่วยเติมบรรยากาศให้การนั่งจิบริมแม่น้ำช่วงเย็นเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของงาน

หากคุณเป็นคนที่อยากผลักดันผู้ประกอบการณ์ตัวเล็กๆ และรักในการดื่ม ขอชวนทุกคนมาลองชิมสาโทไทยด้วยความคิดที่เปิดกว้างกว่าเดิม เพราะหลังจากจิบแรก คุณอาจค้นพบว่าสุราพื้นบ้านของไทยไปไกลกว่าที่เคยคิดไว้แล้วก็ได้

ที่ ยอดพิมาน ริเวอร์วอล์ก บัตร Early Bird ราคา 100 บาท บัตรหน้างาน ราคา 150 บาท วันที่ 4-6 กันยายน 2569 เวลา 15.00-23.00 น.

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Facebook และ Instagram: ประชาชนเบียร์ (Prachachon Beer) หรือ Line: @beerpeople