[title]
จากบ้านหลังสวยในย่านปรีดีฯ สู่ใจกลางสุขุมวิท 33 Polli’s คาเฟ่ที่ขอเป็นพื้นที่ตรงกลางให้ความอร่อยและความเฮลตี้มาเจอกันอย่างลงตัว นำเสนอความเฮลตี้ในรูปแบบที่ใครก็ต้องถูกใจ ด้วยเมนูจานโปรด ในบรรยากาศที่ดูคึกคัก แต่คงไว้ซึ่งความโคซี่ เรียบง่ายสบายๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อสาย หรือจะนั่งยาวจนพระอาทิตย์ตกดิน ความอิ่มอร่อยแบบไม่ต้องรู้สึกผิดก็พร้อมถูกเสิร์ฟผ่านอาหารทุกจานของ Polli’s
ด้วยการตกแต่งที่ความโคซี่คือหัวใจสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นที่นั่งเอาท์ดอร์ด้านนอกรับลม ชวนนั่งจิบกาแฟแกล้มบรันช์ท่ามกลางวิถีชีวิตของผู้คนในย่านสุขุมวิท หรือที่นั่งด้านใน ที่ยังคงความโคซี่สบายตาด้วยโทนสีเขียวและแทรกความสนุกลงไปด้วยโทนสีส้มในดีเทลต่างๆ รวมถึงเคาท์เตอร์ยาวเชื่อมต่อกับครัวด้านใน ให้บริการอย่างใกล้ชิดไม่ทางการจนเกินไป เหมือนกลับมาที่บ้านเพื่อนอีกครั้ง แต่คราวนี้เพื่อนขอขยับย้ายเข้ามาในพื้นนี้กะทัดรัดแบบวิถีคนเมืองมากขึ้น พร้อมให้เลือกจะขอมุมเงียบนั่งทำงานไปด้วย หรือโต๊ะใหญ่สำหรับหลายคนก็ได้ทั้งนั้น
ด้วยความตั้งใจของ คุณคุณามาศ พรประทานเวช และ คุณเลลาณี เจียรวนนท์ เจ้าของร้านทั้งสอง ที่ต่างมีความชื่นชอบในรสชาติอาหารเฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบจัดเต็มแน่นความอร่อยเติมความสุขแบบไม่ต้องสนแคลฯ ของคุณแลท อีกด้านก็เป็นความเฮลตี้ดูแลสุขภาพในทุกรายละเอียด คาเฟ่แห่งนี้จึงถือกำเนิดขึ้นมาด้วยความสงสัยว่า ทำไมทั้งสองความสุดขั้วนี้จะมาเจอกันตรงกลางไม่ได้
จากอีกหนึ่งจุดเริ่มว่าถ้าวัตถุดิบดีแล้วอะไรๆ ก็ต้องดีตามไปด้วยเช่นกัน สูตรอาหารของที่ร้านจึงเน้นที่คุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบ พยายามผ่านกระบวนการแปรรูปให้ได้น้อยที่สุด หรือว่าง่ายๆ ถ้าอะไรทำได้ทางร้านก็ลงมือทำเองทั้งหมด รวมถึงเบสซอสต่างๆ และเครื่องปรุงสำเร็จ ที่มีสารต่างๆ แฝงตัวมาอย่างแนบเนียน เพื่อตัดปัญหานี้ออกไปและคงไว้ซึ่งความอร่อยไม่เป็นภัยต่อสุขภาพ จะสายเฮลตี้หรือสายเด็กอ้วนก็เอนจอยกับทุกเมนูอาหารได้แบบไม่ตกขบวนความอร่อย เพราะอีกหนึ่งความตั้งใจของร้านคืออยากให้ทุกคนได้เข้ามาเติมเต็มความสุขให้ชีวิตอันแสนเหนื่อยล้าจากสารพัดสิ่ง ด้วยความอร่อยจบตรงหน้า
เพราะเมนูของ Polli’s ครอบคลุมทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าตอนนั้นคุณอยากจะสั่งอะไรก็ตาม ครบทั้งกาแฟ ทั้งเมนูคลาสสิคหรือซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง Black Coco (130บาท) เอสเพรสโซ่ผสมกับน้ำมะพร้าว หวานอร่อยแบบเฮลตี้พร้อมด้วยกล้วยอบ มะพร้าว และลูกอิทผาลัมให้ได้เคี้ยว หรือจะสมูทตี้ เฟรนช์โทสต์ สลัด หรือพาสต้าและอีกมากมาย
เริ่มต้นด้วยเหล่าเมนูจานโปรดเติมพลังทุกเช้า ถูกปากรสชาติคุ้นเคย ทั้งหมดถูกเพิ่มเติมคุณค่าทางอาหาร ลดโซเดียมด้วยเครื่องปรุงและซอสโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็น Big Breakie (380 บาท) เริ่มต้นวันด้วยอาหารเช้าจานโปรดหน้าตาคุ้นเคย ทั้งไข่ดาว ไส้กรอกไก่ แฮมรมควัน เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดกับเห็ดและขนมปังซาวโดจ์กรอบหนึบ ทั้งหมดถูกเพิ่มเติมคุณค่าทางอาหาร ลดโซเดียมด้วยเครื่องปรุงและซอสโฮมเมด
Salmon Benedict (360 บาท) แซลมอนที่ทางร้านหมักเอง มาพร้อมมันฝรั่งสไลด์จนได้ความนุ่มและกรอบแทนที่ขนมปัง ชวนให้ผสมไข่ดาวน้ำที่เจาะจนเยิ้มและซอสฮอลแลนด์ดิชที่ทางร้านเพิ่มขมิ้นลงไปให้ทั้งสีสันและคุณประโยชน์
หรือใครกำลังมองหาความอยู่ท้อง เติมพลังขอสั่งมาแชร์กับสมาชิกบนโต๊ะหรือจะเหมาหมดคนเดียวก็ได้ เพราะที่นี่เค้าอยากให้ทุกคนได้อร่อยกับอาหารแบบไม่ต้องคิดมากอยู่แล้วก็มีเมนูอย่าง Buttermilk Fried Chicken Brioche Burger (300 บาท) อาจคุ้นหน้าจานนี้ด้วยแป้งวาฟเฟิล สำหรับสาขานี้เปลี่ยนขนมปังบริออชกรอบนอกนุ่มในชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดแป้งกรอบ เสริมรสด้วยศรีราชามาโยที่ทางร้านทำเอง
และ Pulled Pork Baked Pasta (360 บาท) ฟูซิลลี่ พาสต้าเส้นเกลียวมาพร้อมความเข้มข้นของหมูอบฉีกฝอย และรสชาติที่เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศแทรกตัวอยู่กับความละมุนของเชดด้าชีสด้านบน
ส่วนใครที่ชอบกินผักเป็นสายกรีนต้องถูกใจทั้ง Avocado Toast with Greens (300 บาท) แซนด์วิชจากขนมปังซาวโดจ์ ท็อปมาด้วยอโวคาโด้บดแบบจุใจ หรือ Kale Salad (280 บาท) สลัดเคลที่เปี่ยมไปด้วยความกรอบ เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำสลัดจากส่วนผสมของเลมอนและน้ำส้มสายชูหมัก แทรกด้วยฟักทองเพียวเร่รสเนียนนุ่ม
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ใครก็อดใจไม่ไหวอย่าง Crispy French Toast with Caramelized Banana (260 บาท) เฟรนช์โทสต์กรอบนุ่มฉ่ำทั้งซอลท์คาราเมลซอสและมาสคาโปนวานิลลาครีม ถ้าอยากได้ไอศกรีมวานิลลามาเพิ่มก็สามารถสั่งได้
ให้สมกับที่นี่คือจุดตรงกลางที่อาหารเฮลตี้ก็อร่อยได้ ไม่ว่าจะเมนูไหนก็พร้อมให้ทุกคนได้แต่ความอร่อยกลับไปแบบเต็มหน่วยไม่กลัวแคล จะเป็นมื้อสบายๆ เบาท้องหรือมื้อหนัดจัดเต็มที่นี่ก็พร้อมต้อนรับทุกคน
Polli’s สาขาสุขุมวิท 33 เปิดให้บริการทุกวัน (ปิดวันจันทร์) เวลา 08.00 - 18.00 น. สามารถสำรองที่นั่งและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/polliscafe