[title]
เวิลด์ กูร์เมนต์ เฟสติวัล (World Gourmet Festival) เทศกาลอาหารและไวน์ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยเป็นการรวมเชฟระดับมิชลินและเชฟผู้มีฝีมือเลื่องชื่อ มารังสรรเมนูอาหารสุดพิเศษให้เราได้ชิม อีกทั้งรายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปมอบให้กับสภากาชาดไทยเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคเอดส์ ซึ่งจากการจัดงานปีที่แล้วสามารถรวมเงินการกุศลได้มากถึง 1.1 ล้านบาท สำหรับปีนี้กำลังจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 21 และมีรายชื่อเชฟที่ยืนยันการร่วมโปรเจ็กต์แล้วมากกว่า 11 คน ทั้งหมดเป็นเชฟหลากหลายสัญชาติที่พำนักอยู่ในประเทศไทย
ไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดจากเทศกาลนี้ อาทิ เมนูอาหารโดย เชฟกากั้น อนันต์ (Gaggan Anand) พ่อครัวใหญ่จากร้านอาหาร GAGGAN เจ้าของรางวัลมิชลิน 2 ดาว ซึ่งเขาเคยฝันอยากเป็นพ่อครัวอาหารฝรั่งเศส ครั้งนี้จึงมาพร้อมดินเนอร์สไตล์ฝรั่งเศส 18 คอร์ส ที่เกิดจากความต้องการท้าทายฝีมือตัวเอง หรือ World Gourmet Brunch มื้อสายความยาว 5 ชั่วโมงที่รวมเมนูซิกเนเจอร์จาก เชฟการิมา อโรรา (Garima Arora) เฮดเชฟจากร้านอาหาร GAA เจ้าของดาวมิชลิน 1 ดวง เสิร์ฟอยู่ด้วย
นอกจากนี้ ยังมีเชฟฝีมือดีอีกหลายท่านที่พร้อมเสิร์ฟเมนูสร้างสรรค์เพื่องานนี้ อาทิ เชฟอิโนะอุเอะ มานาบุ (Inoue Manabu) จากร้านอาหาร Ginza Sushi Ichi เจ้าของมิชลินสตาร์ 1 ดวง เชฟแอนดี้ ริคเกอร์ (Andy Ricker) เชฟชาวอเมริกันผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย และเป็นเจ้าของร้านป๊อก ป๊อก (Pok Pok) ร้านอาหารไทยในอเมริกาที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดวง รวมถึง เชฟวิชิต มุกุระ และ เชฟเกวลิน พิทยานุกุล จากร้านอาหารไทยระดับลักชัวรี รอยัล โอชา ซึ่งได้รางวัลมิชลินเพลท ก็เข้าร่วมโปรเจ็กต์นี้ด้วยเช่นกัน
อีกดินเนอร์ที่น่าสนใจ จัดโดย Na Projects เป็นการสนับสนุนครอบครัวผู้ลี้ภัยจาก 5 ประเทศ ได้แก่ เอธิโอเปีย ปากีสถาน ปาเลสไตน์ ศรีลังกา และเวียดนาม ที่กำลังเดินทางไปยังประเทศอาศัยใหม่ ทว่าเหตุการณ์โควิดทำให้พวกเขาต้องอยู่อาศัยในประเทศไทยชั่วคราว Na Projects จึงช่วยฝึกอาชีพให้คนเหล่านี้ด้วยการสอนให้เป็นพ่อครัวหรือบาริสต้า ซึ่งครอบครัวผู้ลี้ภัยจากทั้ง 5 ประเทศ จะมาแสดงฝีมือผ่านวัฒนธรรมอาหารจากถิ่นกำเนิดของพวกเขาให้เราได้ชิมผ่าน Urban Refugee Dinner โดยรายได้จะมอบให้กับ 5 ครอบครัวเหล่านี้โดยตรง
เทศกาลอาหารและไวน์ หรือ เวิลด์ กูร์เมนต์ เฟสติวัล จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 4 - 8 พฤศจิกายน 2563 ณ โรงแรมอนันตรา สยามฯ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ เบอร์ 0 2126 8866 ต่อ 1201 หรือเว็บไซต์ worldgourmetfestival.asia
รายละเอียดและกำหนดการดินเนอร์จากเชฟแต่ละท่าน สามารถดูได้ที่ด้านล่างนี้
