ลีอาน่า (Liana)

ชื่อ ‘ลีอาน่า’ (Liana) มาจากเถาวัลย์ที่ทอดตัวเชื่อมต้นไม้ใหญ่ในผืนป่า เปรียบเสมือนแนวคิดของร้านที่เชื่อมโยงอดีตกับปัจจุบัน ผ่านพื้นที่ในย่านตลาดน้อยและศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย เบื้องหลังครัวคือสองเชฟเจ้าของร้าน บิ๊ก-วรัชญ์ อารีรมย์ และ Soohyun Lee ผู้ผ่านประสบการณ์จากร้านอาหารชั้นนำในลอนดอน โดยแบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจน เชฟบิ๊กดูแลอาหารคาว ส่วนเชฟซูฮยอนรับผิดชอบของหวาน ทำให้ทุกคอร์สมีความสมดุลและโดดเด่นในแบบของตัวเอง

นอกจากเมนูอะลาคาร์ตและมื้อกลางวันช่วงสุดสัปดาห์แล้ว ร้านยังมีคอร์สเมนูตามฤดูกาลให้เลือกทั้งแบบ 5 และ 8 คอร์ส ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละช่วงเวลา สำหรับ Summer Tasting Menu เริ่มต้นด้วยเมนูอย่างปลาหมึก เป๋าฮื้อ Arctic char เสิร์ฟคู่คาเวียร์ หอยเชลล์กับคาโมมายล์ กุ้งยูซุ และปลาชิมะอาจิกับเก็นไมฉะ ก่อนเข้าสู่จานหลักที่เลือกใช้เนื้อแกะ เนื้อกวาง หรือวากิว จับคู่กับแบล็กทรัฟเฟิล แล้วปิดท้ายด้วยของหวานที่ผสานเลมอนเวอร์บีนา ตาลโตนด แอปริคอต ลาเวนเดอร์ และรัมอย่างละเมียดละไม

ที่ตั้ง: The Corner House, 951 ถนนเจริญกรุง แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
โทร: +66 64 696 9966 เปิดทุกวันพุธ-วันอาทิตย์ เวลา 17.30-21.00 น.