สวรรค์ (Saawaan)

Restaurants, อาหารไทย สวนพลู
ขวัญใจนักวิจารณ์
4 จาก 5 ดาว
Saawaan Thai restaurant
1/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
2/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
3/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
4/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
5/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
6/8
Sereechai Puttes
Saawaan Thai restaurant
7/8
Saawaan Thai restaurant
8/8
Sereechai Puttes

Time Out พูดว่า

4 จาก 5 ดาว

ร้านอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งแห่งใหม่ของ Fred Meyer

Fred Mayer ผู้ก้อตั้งร้าน อิษยาสยามิสคลับ และ บ้านผัดไทย ได้ขยับขยายอาณาจักรอาหารของเขาด้วยร้านใหม่ล่าสุด สวรรค์ ร้านอาหารไทยในซอยสวนพลูที่มาแทนที่ร้านอาหารญี่ปุ่น คมบาวะ โดยเจ้าของเดียวกัน ดังนั้นบางส่วนของร้าน เช่น วอลเปเปอร์ลายดอกไม้ยังคงอยู่เหมือนเดิม แต่ส่วนอื่นๆ ภายในร้านถูกปรับเปลี่ยนเสียใหม่ เช่น กำแพงสีดำ โต๊ะไม้สีสวย ส่วนบริเวณบาร์ซูชิก็ถูกเปลี่ยนให้เป็นบาร์ค็อกเทลและพื้นี่จัดเตรียมอาหารเล็กๆ ให้เราสามารถไปยืนดูเชฟทำอาหารเพลินๆ ระหว่างรออาหารได้

เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เชฟเจ้าของร้านผู้ได้รวบรวมประสบการณ์การทำอาหารที่ห้องอาหาร Lord Jim, สระบัว และ The Dining Room เป็นผู้รับหน้าที่สร้างสรรค์เมนูอาหารไทยดั้งเดิมให้มีความร่วมสมัย แต่ยังคงความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจนกับคอร์สอาหาร 13 จาน เริ่มต้นด้วยเมนูไข่ลูกเขยที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากไข่ลวกขอ
งเชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศส Alain Pasard ตามด้วยอ๋องปูนา และต้มโคล้ง ส่วนไฮไลต์ของที่นี่ก็คือผัดกะเพรา
ที่ดูเหมือนจะเป็นเมนูธรรมดาๆ แต่เชฟอ้อมก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นผัดกะเพราที่แปลกใหม่ได้ด้วยการใช้หมึกดำ

แน่นอนว่าเมนูของหวานก็ต้องมาในแบบไม่ธรรมดาเช่นกัน เพราะได้เชฟเปเปอร์-อริสรา จงพาณิชกุล เชฟของหวานร้านอิษยาสยามมิสคลับมาสร้างสรรค์เมนูเด็ดทั้งพุดดิ้งฟักทอง และจานรวมของหวาน 4 อย่างเล็กๆ อิ่มพอดีคำประกอบไปด้วย ทาร์ตส้มซ่า เมอแรงค์ดอกมะลิ มะม่วงกวน และทรัฟเฟิลทุเรียนกับช็อคโกแลต บอกเลยว่าครบรสและไม่เลี่ยนแน่นอน

โดย Phavitch Theeraphong

โพสต์

รายละเอียด

ที่อยู่ 39/19
Soi Suanplu
Sathorn Road
Bangkok

ข้อมูลติดต่อ
เปิดบริการ พ-จ18:30-22:30

ผู้ใช้พูดว่า

LiveReviews|0
1 person listening