เอกฉันท์

สำรวจมรดกทางอาหารผ่านมื้อที่ทั้งอร่อยและได้ความรู้ โดย เชฟเอกพล

บางมื้ออาหารช่วยให้อิ่มท้องและอิ่มเอม แต่บางมื้อช่วยบำรุงสมองด้วยบทเรียนเรื่องมรดกอาหาร ‘เอกฉันท์’ ตั้งอยู่ในบ้านไม้สักที่สวยงาม แสดงให้เห็นว่าภูมิปัญญาทางอาหาร นั้นไหลเวียนไปมาทั้งสองทาง เสมือนข้อตกลงระหว่างคนทานและเชฟ และการแสวงหาความรู้นั้นเป็นเรื่องน่ารื่นรมย์เสมอ ครัวที่นี่นำโดย เชฟเอกพล พิชวงศ์ ผู้มีความเข้าใจลึกซึ้งในอาหารพื้นถิ่นและสามารถเล่าเรื่องราวต้นกำเนิดของอาหารให้ฟังได้ เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดคือ แกงระแวงเนื้อ ที่เคี่ยวอย่างช้าๆ ในพริกแกงขมิ้น และ กุ้งแม่น้ำผัด ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เป็นเมนูซีฟูดที่ทานไปชมวิวแม่น้ำปิงไปได้ดีที่สุด

ที่ตั้ง: ถนนช้างคลาน เชียงใหม่ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 21.30 น. โทร 097-962-6445