​​ข้าวสารเสก

ข้าวสารเสก (Khao San Sek) ร้านใหม่ของ เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ บนถนนทรงวาด ใกล้กับ โพทง (Potong) ร้านชื่อดังของเธอ ที่เลือกให้ เชฟเกรส-วรกานต์ กฤติสิริกุล เป็นหัวเรือหลักในการถ่ายทอดแนวคิดของร้านที่ตั้งอยู่บน 5 วัตถุดิบสุดยอดของอาหารไทย ได้แก่ ข้าว, พริก, มะพร้าว, น้ำปลา และน้ำตาลโตนด

ทั้งหมดถูกเล่าใหม่ผ่านโลกของคติชน และ มนต์เสน่ห์แห่งอาหารที่แทรกอยู่ในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่ชื่อร้านซึ่งหมายถึง ‘ข้าวสารอันศักดิ์สิทธิ์’ ไปจนถึงจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่สามชั้นโดย JecksBkk ที่เปลี่ยนอาคารอายุ 70 ปีให้ดูราวกับสถานที่ในนิทานแฟนตาซี ยิ่งตกกลางคืน ตัวอาคารยิ่งเหมือนเปล่งแสงขึ้นมาจากความมืด ขณะที่โครงสร้างเก่าแบบไม่ถูกรีโนเวตจนเนี้ยบเกินไปกลับยิ่งทำให้บรรยากาศดูลึกลับและมีเสน่ห์มากขึ้น

5 วัตถุดิบสุดยอด ถูกนำมาเป็นแกนหลักของทุกจาน ต่างจากโพทงที่เน้นความ conceptual และ avant-garde มากกว่า ข้าวสารเสกเลือกยืนอยู่บนรสชาติไทยที่เข้าถึงง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยรายละเอียดและความคิดสร้างสรรค์ โดยไฮไลต์ของ House Menu แบบ 9 คอร์ส ได้แก่ ทาโก้กะทิกรอบหน้าหอยนางรมสุราษฎร์ธานี, ลิ้นวัวรมควันสะเต๊ะ, น้ำพริกมะเขือไทย และข้าวยำปักษ์ใต้ที่อัดแน่นด้วยเท็กซ์เจอร์และสมุนไพรหลากชนิด

ด้านเครื่องดื่ม ร้านยังเสิร์ฟไวน์ข้าวไทย เช่น สาโทข้าวเหนียวสันป่าตองจากเชียงใหม่ ที่ช่วยเติมมิติให้มื้ออาหารได้อย่างน่าสนใจ และเมื่อทั้งหมดเกิดขึ้นท่ามกลางบรรยากาศของไชน่าทาวน์ ทุกอย่างก็ดูเข้าที่เข้าทางอย่างเป็นธรรมชาติ ทั้งคึกคัก จริงใจ และมีชีวิตชีวา

ที่ตั้ง: 1121-1123 ถนนทรงวาด สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ โทร: 097 016 9824
เปิดวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 16.30-23.00 น. และ วันเสาร์-จันทร์ เปิดเวลา 11.30-23.00 น.