Appia

Restaurants, อาหารอิตาลี พร้อมพงษ์
  • 4 จาก 5 ดาว
3 รักสิ่งนี้
บันทึกข้อมูล
appia 01
1/6
Appia 02
2/6
Appia 03
3/6
Appia 04
4/6
Appia 05
5/6
Appia 06
6/6

อิ่มอร่อยกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ส่งตรงรสชาติมาจากกรุงโรม

หลังจากที่ประสบความสำเร็จจากการเปิดร้านอาหารแรกในกรุงเทพในนาม Soul Food Mahanakorn อดีตนักเขียนหนุ่มชาวอเมริกัน จาร์เร็ตต์ วริสลีย์ ก็ชวนเชฟเปาโล วีทาเลตติ ผู้เคยทำงานให้กับห้องอาหารในโรงแรมชื่อดังหลายในหลายประเทศ มาเปิดร้านอาหารอิตาเลียน Appia ซึ่งชื่อร้านได้มาจากชื่อถนนแห่งแรกของกรุงโรมที่เป็นเส้นทางไปสู่ตอนใต้ของอิตาลี จึงสอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของร้านที่ทำอาหารในสไตล์กรุงโรมแบบดั้งเดิมผสมกับอาหารอิตาเลียนตอนใต้ได้อย่างลงตัว 

 
หนึ่งในจานที่ควรสั่งคือพาสต้าที่มีให้เลือกหลายเมนู เพราะเส้นพาสต้าของที่นี่ทำด้วยมือล้วนๆ จึงให้รสสัมผัสที่เหนียวนุ่มกำลังดี หรือจะลองสั่งฌ็อกกิ พาสต้ารูปตัวหนอนที่ทำจากแป้งและมันฝรั่ง ซึ่งหาในเมืองไทยได้ยากมาชิมก็ได้ ส่วนเมนูที่ห้ามพลาดเด็ดขาดคือ Porchetta like in Rome ที่ใช้เนื้อหมูออร์แกนิกก้อนใหญ่ยัดไส้เฟนเนล โรสแมรี และกระเทียมไว้ด้านใน ก่อนนำไปย่างนาน 4-5 ชั่วโมง และเสิร์ฟแบบแล่เป็นแผ่นกลม ทำให้มองเห็นเครื่องเทศที่แทรกอยู่ในเนื้อหมูนุ่มๆ แต่ละชั้น 
 
หากอยากกินเมนูเบาๆ ที่นี่ก็ยังมีสลัดซุกินี (Zucchini) คลุกเคล้ากับชีสพาร์เมซาน หรือไม่ก็ A Caprese in Puglia จานของว่างเบาๆ ประกอบด้วยงมะเขือยาว มะเขือเทศ ชีสบูราตา และขนมปังกรอบ ก่อนจะล้างปากด้วยของหวานชื่อน่ารักอย่าง My Mother’s Tiramisu ทีรามิสุเนื้อนุ่ม สั่งพร้อมไวน์ที่มีให้เลือกหลายสิบชนิดมาดื่มคู่กับมื้ออาหารแสนอร่อยนี้ด้วยก็น่าสนใจไมแพ้กัน

โดย Suthima Thongmark

โพสต์

ชื่อ Appia
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 20/4
20/4 ซอย สุขุมวิท 31
ถนน สุขุมวิท
กรุงเทพฯ
10110
เปิดบริการ จ-ส 18:30-23:00, อา 11:30-14:30 และ 18:30-23:00
การเดินทาง สุขุมวิท 31 อยู่ระหว่างสถานีรถไฟฟ้าอโศกและพร้อมพงษ์
LiveReviews|0
1 person listening