[title]
หลังจากทำความรู้จักคอกาแฟชาวไทยมาได้ 2 ปี ตอนนี้ร้านกาแฟแบรนด์ญี่ปุ่น %Arabica ก็เปิดสโตร์ถาวรแห่งใหม่ในกรุงเทพฯ เป็นสาขาที่ 3 แล้ว ถัดจากไอคอนสยาม และเซ็นทรัลเวิลด์ (สยามพารากอนเป็นเคาน์เตอร์) โดยอยู่บนชั้น M ของเอ้ฒควอเทียร์ (แทนที่ร้าน Leica เดิม ตรงข้าม Celine) ซึ่งแน่นอนว่าการตกแต่งและคอนเซ็ปต์ต่างๆ ก็ยังคงคุมโทนด้วยสีขาวแสบตาและสไตล์สุดมินิมัลเช่นเดิม
แต่ถึงการตกแต่งจะเหมือนสาขาอื่น สิ่งที่เราเชื่อว่าจะทำให้หลายคนต้องอยากมาเช็กอินสาขานี้ก็คือโซนระเบียงที่หากนั่งแล้วมองออกไปจะมีสวนแนวตั้งสีเขียวให้มองพักสายตาระหว่างจิบกาแฟ
นอกจากนี้ %Arabica สาขาเอ็มควอเทียร์ ก็จะกลายเป็นโรงคั่วเมล็ดกาแฟหลักของแบรนด์อีกด้วย แม้ว่าแต่ละสาขาจะมีเครื่องคั่วกาแฟเป็นของตัวเองอยู่แล้วก็ตาม ทว่าสำหรับสาขานี้จะใช้เป็นเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่ สั่งทำแบบ custom-made ส่งมาจากประเทศเยอรมนี โดยเครื่องจะตั้งอยู่ในห้องกระจกใสให้พวกเราชมขั้นตอนต่างๆ ได้เลย
ส่วนด้านหน้าห้องก็จะมีเคาน์เตอร์สำหรับคนที่อยากสั่งเมล็ดกาแฟกลับบ้านอยู่ด้วย มีให้เลือกอยู่หลายชนิดหลายเบลนด์ สามารถสอบถามได้ตามความชอบ ซึ่งเมล็ดที่เราคิดว่าน่าสนใจก็คือ ‘Hawaii Kona % Farm’ เป็นเมล็ดกาแฟจากเกาะฮาวาย โดยแบรนด์ไปซื้อที่ปลูกไร่กาแฟเองบนเกาะ ก่อนจะเก็บเกี่ยวแล้วส่งตรงมาที่โรงคั่ว คาแรคเตอร์ของเมล็ดนี้จะมีรสช็อกโกแลตและเลม่อน ผสมดื่มเข้ากันกับนมเป็นพิเศษ
และเราก็ต้องดีใจกับคนที่ชอบไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟของ %Arabica ด้วยเช่นกัน เพราะสาขานี้ก็จะมีทั้งเมนู Soft Cream และ Affogato ให้สั่งมาชิมกัน แต่อาจยังไม่สั่งไม่ได้ทันทีหากใครไปตั้งแต่วันแรก เพราะร้านบอกมาว่าจะเริ่มจำหน่าย ‘เร็วๆ นี้’
เราว่าสาขาเอ็มควอเทียร์มีที่นั่งเป็นสัดเป็นส่วนมากกว่าสาขาอื่นๆ ค่อนข้างเหมาะกับคนที่อยากหาร้านกาแฟนั่งพูดคุยกัน หรือแวะมานั่งพักจิบกาแฟหลังเดินเล่น โดยผู้ที่ออกแบบสาขานี้ก็ไม่ใช่ใครนอกเสียจากทีม no__10 ภายใต้บริษัทนักออกแบบ Nomura Co., Ltd., ซึ่งเป็นผู้ออกแบบร้าน %Arabica หลายสาขาทั่วโลก