Asiatique Ancient Tea House

คนที่เคยไปเอเชียทีคน่าจะจำบ้านเก่าริมแม่น้ำที่ปิดไว้มายาวนานมากกันได้ และตอนนี้บ้านหลังนี้ได้ถูกปรับปรุงใหม่หมดจด ให้กลายเป็นร้านอาหารจีนริมแม่น้ำแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ ในชื่อ Asiatique Ancient Tea House

ที่ต้อง ancient เพราะที่นี่เป็นศูนย์รวมของความเก่าแก่ในหลายด้าน เริ่มที่ตัวบ้าน ซึ่งสร้างขึ้นในราวปี พ.ศ. 2455 เป็นส่วนหนึ่งของท่าเรือของบริษัท อีสเอเชียติก ท่าเรือนานาชาติแห่งแรกของกรุงเทพฯ ซึ่งถ้านับอายุถึงตอนนี้ก็ 111 ปีแล้ว หนึ่งในชนชาติที่ค้าขายกับเรามากที่สุดในยุคนั้นก็คือ จีน ซึ่งแน่นอนว่า “ใบชา” เป็นหนึ่งในสินค้ายอดนิยมซื้อง่ายขายคล่อง Asiatique Ancient Tea House เลยออกแบบคอนเซปต์อาหารและเครื่องดื่มที่จะโฟกัสที่วัฒนธรรมชาของชาวจีน ตั้งแต่อาหาร ชุดชายามบ่าย ไปจนถึงค็อกเทลที่จะมีชาเป็นเบสทั้งสิ้น

อาหารที่นี่เป็นติ่มซำออกแบบและปรุงโดยทีมห้องอาหาร Pagoda ของโรงแรม Marriott Marquis ส่วนชานั้นเป็นไฮไลต์ที่มีให้เลือกหลากหลาย คัดสรรมาจากหลายแหล่ง ไม่ว่าจะเป็น Silk Dark Tea และ Thida Green Tea จากฟาร์มออร์แกนิกในเชียงดาว, Bai Mu Dan White Tea จากจีน, Sencha Green Tea จากญี่ปุ่น, และ Darjeeling First Flush Dark Tea จากอินเดีย เป็นต้น

ในการปรับปรุงบ้านเก่านั้น ทีมออกแบบเลือกคงโครงสร้างเดิมไว้ทั้งหมด (จะเห็นได้ว่าบ้านจะอยู่ต่ำกว่าพื้นที่เรือปัจจุบันสักหน่อย) แล้วเติมรายละเอียด art déco ที่นิยมในยุค 1920s บวกเส้นสายแบบจีนเข้าไป ในโทนขาว ดำ และแดง และยังมีกลาวเฮาส์ที่ต่อเติมเข้ามา ให้เราได้นั่งจิบชาท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของเอเชียทีค