Jong Dim Sum
Sereechai Puttes/Time Out Bangkok

11 ร้านติ่มซำที่เด็ดที่สุดในกรุงเทพฯ

รวมร้านติ่มซำเจ้าเด็ดที่คออาหารจีนไม่ควรพลาด

เขียนโดย
Time Out Bangkok editors
การโฆษณา

ถึงแม้อาหารจีนจะมีมากมายหลายแบบ แต่หนึ่งในเมนูเด็ดที่หลายๆ คนชอบคงหนีไม่พ้นบรรดาติ่มซำที่มีให้เลือกมากมายหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา เสี่ยวหลงเปา ดังนั้นเราจึงได้รวบรวม 11 ร้านติ่มซำที่แต่ละร้านก็มีไฮไลต์แตกต่างกันไป ให้คุณได้เลือกแวะไปชิมแต่ละร้านตามแบบที่คุณชื่นชอบ

  • Restaurants
  • เจริญกรุง
ร้านเกี๊ยวไซส์จิ๋วด้านหน้าทางเข้าท่าเรือสี่พระยา ติดกับโรงแรมรอยัล ออร์คิด เชอราตัน มีจุดเด่นขออยู่ที่เกี๊ยวจับจีบสี่มุมเปิดหน้าให้เห็นไส้หมูแน่นๆ ที่มาพร้อมตัวเลือกรสชาติ และท็อปปิ้งเสริมหลายหลายในราคาย่อมเยา ซึ่งเป็นไอเดียของหมู-จุไรรัตน์ พรหมพญากุล อดีตฝ่ายการตลาดของโรงแรมรอยัล ออร์คิด เชอราตัน  เกี๊ยวเฟิงจูมีด้วยกัน 5 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็น รสดั้งเดิม รสสามก๊ก (หมู ผัก รากผักชี กระเทียม และพริกไทย) รสเห็ดห้าอย่าง รสหมาล่า และรสแกงฮังเลแห้ง ราคาชิ้นละ 5 บาท ยกเว้นรสเห็ดฯ ที่ 15 บาท ส่วนท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมิกซ์แอนด์แมชเพิ่มก็ได้แก่ ชีส (4 บาท) ไข่กุ้ง (4 บาท) ไข่แดงเค็ม (5 บาท) และต้นหอมญี่ปุ่นซอย (3 บาท) ซึ่งถ้าถามเราว่าจับคู่อะไรกับอะไรจะอร่อยที่สุดล่ะก็ เราขอยกให้ หมาล่ากับต้นหอมญี่ปุ่นนะ เพราะรสชาติหมาล่านั้นเผ็ดกำลังดี คนไม่กินเผ็ดก็น่าจะกินได้สบาย พอได้ความฝาดเล็กๆ ของต้นหอมเข้ามาตัดก็รู้สึกว่ามันลงตัวมากๆ แทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านเลย
  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • เจริญกรุง
  • แนะนำ
ถ้าหากการไปต่อคิวเพื่อรอเข้าร้านดังอย่าง ตวง ติ่มซำ เป็นอะไรที่คุณเบื่อหน่าย (หรือบางทีคุณอาจจะไปช้าของเลยหมดก่อน) ลองมาชิมติ่มซำร้านใหม่นี้ดูก็ได้ Little Dragon อยู่ไม่ไกลจากรถไฟฟ้าสถานีสะพานตากสิน แค่ลงจากสถานีแล้วเดินเรียบถนนเจริญกรุงมาทาง TCDC ก็ถึงแล้ว โดยร้านนี้อยู่เลยซอยเจริญกรุง 44 มานิดหน่อย Little Dragon มีติ่มซำให้เลือกทั้งหมด 14 อย่าง สนนราคาอยู่ที่ 40 บาทต่อเมนู เราลองฮะเก๋า, ไข่เค็มจักรพรรดิ,ขนมจีบกุ้งและฟองเต้าหู้ทอด โดยรวมแล้วก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ โดยเฉพาะไข่เค็มจักรพรรดิที่เรายกให้เป็นเมนูที่เด่นที่สุดในเซ็ตนี้
การโฆษณา
  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • เยาวราช
  • ราคา 1 จาก 4
  • แนะนำ
3 เพื่อนซี้นักออกแบบภายใน และฟู้ดสไตลิสต์ ลงมือเปิดร้านคาเฟ่ที่มีไฮไลต์เป็นกาแฟต่างๆ และติ่มซำอร่อยๆ โดยมีเมนูแนะนำอย่างซาลาเปาลาวาไส้ครีมคัสตาร์ด และซาลาเปาไส้หมูอันจิ๋ว รวมไปถึงเซ็ตข้าวต้มเสิร์ฟมาพร้อมกับกับข้าว 8 อย่างที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน อีกไฮไลต์ของร้านก็คือการตกแต่งที่ต่อเติมที่นั่งชั้น 2 ด้วยการใช้โครงเหล็ก ใครไม่กลัวความสูงก็ปีนไปถ่ายรูปและกินอาหารร้อนๆ กันบนนั้นได้เลย
  • 4 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • สุรวงศ์
  • แนะนำ
ถึงแม้เมืองไทยจะมีคนเชื้อสายจีนอยู่มากมาย แต่ร้านอาหารจีนเปิดใหม่กลับมาน้อยมากจนน่าใจหาย โดยเฉพาอย่างยิ่งร้านอาหารจีนสุดหรูแบบไฟน์ไดนิ่งยิ่งมีน้อยเข้าไปใหญ่ ดังนั้นการเปิดตัวของ Yao Restaurant (ร้านอาหารเย่า) ที่โรงแรม แบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ จึงทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นไม่น้อย ร้านอาหารเย่าตั้งอยู่บนชั้น 32 ของโรงแรมจึงทำให้เห็นวิวของกรุงเทพฯ และแม่น้ำเจ้าพระยาระหว่างกินอาหาร ในส่วนของการตกแต่งนั้นก็ใช้แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมเซี่ยงไฮ้ เน้นสีสันที่ดูเย้ายวน และนอกจากนี้ยังใช้ของประดับแบบจีน และรูปปั้นทองเหลืองซึ่งสะท้อนชื่อห้อง "เย่า" ที่แปลว่า "รุ่งเรือง" ในภาษาแมนดารินได้เป็นอย่างดี โดยภายในยังมีห้องส่วนตัวอีก 5 ห้อง (ห้องใหญ่สุดสามารถรองรับได้ถึง 20 คน) อีกด้วย ร้านอาหารเย่ายังเป็นเพียงร้านอาหารจีนไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ผสมผสานกับอาหารจีนแบบกวางตุ้ง โดยมื้อกลางวันจะเน้นไปที่ติ่มซำขนาดพอดีคำไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า ขนมจีบ เรื่อยไปจนถึงเซี่ยวหลงเปาที่มีทั้งสไตล์นึ่งแบบดั้งเดิม และแบบทอดซึ่งเป็นสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่หากินได้ยาก  ในส่วนของมื้อเย็น เมนูจะมีความหรูหรามากยิ่งขึ้น เริ่มจากแพลตเตอร์ขนมสไตล์จีน (488 บาท) ก่อนจะเริ่มกินอาหารจานหลักไม่ว่าจะเป็นจานง่ายๆ อย่างถั่วแขกผัดเต้าหู้แบบแห้ว (328 บาท) ไปจนถึงจานหรูอย่างกุ้งล็อปสเตอร์ผัดซอสเอ็กซ์โอ และกุ้งแม่น้ำผัดในซอาชาอู่หลง (1,588 บาท) นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูเส้น ซึ่งเชฟจำโชว์นวดแป้งให้คุณชมถึงที่ ก่อนนำไปปรุุงและเสิร์ฟกับน้ำซอสรสเผ็ด (458 บาท) ส่วนใครที่กินอาหารจีนแล้วกลัวเลี่ยน ก็สามารถจับคู่อาหารกับชา และปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์จีนเป็นอันเสร็จพิธี  ถึงแม้ร้านอาหารเย่าจะเสิร์ฟอาหารจานสวย แต่ขอบอ
การโฆษณา
  • 4 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • พญาไท
  • ราคา 1 จาก 4
  • แนะนำ

จากร้าน อาม่าติ่มซำในหาดใหญ่ จง-เจตน์ภฤศ ลาภณรงค์ชัย ทายาทรุ่นที่สองได้นำติ่มซำสไตล์เบตง สูตรเด็ดของร้านจากจังหวัดสงขลาที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารมาเลเซียมาสู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก โดยมีเมนูไส้ไฮไลต์เป็นซาลาเปาไส้หมูย่างเสิร์ฟในบันชาร์โคลเหนียวนุ่ม

  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • ราชประสงค์
  • แนะนำ

ร้านแฟรนไชส์เจ้าดังจากไต้หวันไม่เคยทำให้เราผิดหวังด้วยคุณภาพของติ่มซำที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย โดยมีเมนูฮิตอย่าง เสี่ยวหลงเปา ที่อัดแน่นด้วยน้ำซุปร้อนๆ ถามว่าร้านนี้ดังแค่ไหน ขอบอกว่าดังมาก เพราะไม่ว่าจะไปเปิดที่ไหนก็มีคิวยาวช่วงเวลากินข้าวเป็นชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

การโฆษณา
หลงฟ่ง (Loong Foong)
  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • ห้วยขวาง
  • ราคา 3 จาก 4
  • แนะนำ
ห้องอาหารจีนในโรงแรม สวิสโซเทล เลอ คองคอร์ด จัดบุฟเฟ่ต์ติ่มซำสุดคุ้มในราคาเพียง 790 บาทเท่านั้น แถมยังมีไส้หรูๆ แบบติ่มซำกุ้งผสมกับหมึกปลาหมึกตกแต่งด้วยทอง หรือแม้กระทั่งติ่มซำหอยเชลล์เสิร์ฟกับไข่และรังนกก็ยังมีให้ลองกินเช่นกัน
  • 4 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • พร้อมพงษ์
  • แนะนำ
Hong Bao อยู่ภายใต้การดูแลของ Water Library ซึ่งที่นี่เป็นร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียง และเสิร์ฟอาหารอย่าง เป็ดปักกิ่ง รวมไปถึงติ่มซำที่ใช้วัตถุดิบอย่างดีในการปรุง บอกเลยว่า ถ้ามาต้องไม่พลาดเสี่ยวหลงเปาและซาลาเปาลาวาอย่างเด็ดขาด
การโฆษณา
  • 4 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • เจริญกรุง
  • แนะนำ

แชงพาเลซ ที่โรงแรมแชงกรี-ลา คือหนึ่งในร้านติ่มซำที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ โดยที่ร้านเน้นเสิร์ฟเป็นอาหารจีนกวางตุ้งแท้ๆ แถมติ่มซำยังราคาสบายกระเป๋า เพราะมีเซ็ตมื้อกลางวันในราคาเพียง 788 บาท/คนเท่านั้น แค่นี้คุณก็สามารถชืมติ่มซำกว่า 46 แบบได้ตั้งแต่ 11.00-14.30 น. (เฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น) 

  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • อาหารจีน
  • เจริญกรุง
  • แนะนำ

ยังจำฉากห้องอาหารจีนในภาพยตร์ Only God Forgives ฉากที่ รฐา โพธิ์งาม, ไรอัน กอสลิ่ง และคริสเตน สก็อตต์ โธมัส เจอกันได้ไหม? ฉากแสนสวยนี้ถ่ายทำที่ห้องอาหาร China House ที่โรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล ซึ่งได้รับการออกแบบโดยดีไซน์สตูดิโอสัญชาติจีน Neri & Hu และได้แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมอาร์ตเดโก้ของเซี่ยงไฮ้ในช่วงปี 1930

เรื่องเด่น
    เรื่องน่าสนใจอื่นๆ ที่คุณน่าจะชอบ
      การโฆษณา