Birdies เปิดบ้านต้อนรับ Thomas Abd Ali บาร์เทนเดอร์สายเที่ยวจาก Little Red Door (ปารีส) และ The Monte Cristo Hotel มานั่งแท่น Beverage Manager คนใหม่ พร้อมรายการค็อกเทลทั้งที่เอเชียและยุโรปมาเจอกันแบบสนุกสุดๆ
ค็อกเทลของเขาคือการผสมผสานระหว่างความเป็นเอเชียและยุโรปได้อย่างมีสไตล์ ผลลัพธ์ออกมาจึงไม่ธรรมดา อยากให้ลองจิบ green note กลิ่นใบเตย มะพร้าว และใบฟิกซ์ในส่วนผสมอันหอมละมุน แล้วลิ้มรส stingless bee’s knees ที่มีรสหวานจากน้ำผึ้งแท้หายากจากยะลา หรือจะจิบ appuntamento แบบคูลๆ ด้วยค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอย่าง Italian aperitivo ที่แทบไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์เลย
นี่คือบทบาทใหม่ของ Birdies ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 11 กันยายน ค็อกเทลเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟข้ามทวีปให้ลิ้มรสในกรุงเทพฯ แล้ว
Birdies Bangkok เปิดให้บริการ วันพฤหัส–อาทิตย์ เวลา 11.00 – 23.30 น. วันจันทร์ เวลา 17.00 – 23.30 น. (ปิดให้บริการวันอังคาร)