Bisou

เข้ามารับช่วงพื้นที่ที่เคยเป็นบาร์ไวน์เนเชอรัลของ Gaggan อย่าง Wet และเปลี่ยนโฉมทั้งหมดอย่างสิ้นเชิง จากเดิมที่ตั้งใจทำให้มืดทึบ คล้ายถ้ำ Bisou กลับมาในลุคเรียบหรู โมเดิร์น และโปร่งด้วยแสงธรรมชาติในเวลากลางวัน แต่พอถึงช่วงเย็น บรรยากาศก็เปลี่ยนทันที แสงไฟอุ่นๆ ชวนยั่วยวนเข้ามาคุมโทน บันไดวนกระจกเงาดูชวนหลง โปสเตอร์หนังธีม French kiss บนผนังก็เริ่มสมเหตุสมผลขึ้นมาอย่างประหลาด สโลแกนคือ ‘Keep it simple and sexy’ และมันใช่จริงๆ  ชั้นล่างคือบาร์ที่คึกคักมีชีวิตชีวา ชั้นบนให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและประณีตกว่า หรือจะเลือกนั่งที่เคาน์เตอร์ครัวเพื่อดูเชฟรังสรรค์ผลงานก็ได้

Bisou ได้รับเลือกให้อยู่ใน Michelin Guide ปี 2568 รายชื่อไวน์น่าประทับใจจริงจัง และ Limoncello โฮมเมด ที่เสิร์ฟปิดท้ายคือรายละเอียดเล็กๆ ที่ทำให้ยิ้มได้ ความละเมียดแบบยุโรปในราคากรุงเทพฯ ที่ยังไม่ทำให้ต้องสะดุ้ง (มากนัก) ที่ Bisou 68 ซอยหลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน