Bombyx

นอกจากผ้าไหมและของแต่งบ้านที่โด่งดังทั้งในไทยและต่างประเทศแล้ว ร้านอาหารไทยของจิม ทอมป์สันก็เป็นอีกอย่างที่โด่งดังไม่แพ้กัน แถมตอนนี้ยังมีร้านอาหารเปิดใหม่ที่ชั้น M ของสยามพารากอนที่จะทำให้โซนร้านอาหารของห้างยกระดับขึ้นมาอีกขั้นอีกด้วย

พื้นที่ภายในของร้านนั้นใช้แสงไฟสีฟ้าเทอควอยซ์สลัวๆ และลายเส้นในการตกแต่งเป็นหลัก นอกจากนี้ที่นี่ยังเป็นพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะหลากหลายแขนงจากศิลปินไทยอีกด้วย ซึ่งในช่วงเพิ่งเปิดร้านนี้ก็ได้ผลงานของศาสตราจารย์เกียรติคุณ อิทธิพล ตั้งโฉลก ศิลปินแห่งชาติสาขาทัศนศิลป์ ที่เป็นผู้ออกแบบสินค้าขายดีของจิม ทอมป์สัน มาจัดแสดงอยู่ทั้งในกรอบและบนผ้าไหมที่ห้อยลงมาจากเพดานของร้าน

ขอบอกเลยว่าเมนูอาหารของที่นี่ก็ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เป็นร้านอาหารไทยที่ผสมผสานกับอาหารนานาชาติ เช่น เมี่ยงคำที่เราคุ้นเคยกันดี ก็มีการเพิ่ม spiced ahi tuna เข้าไปรวมกับเครื่องเคียงเมี่ยงคำกับน้ำเมี่ยงคำหวานๆ เสิร์ฟในกระทงทองกรอบๆ และใช้ชื่อว่า เมี่ยงทูน่ากระทงทอง (260 บาท) หรือเมนูสะเต๊ะก็มีทั้งไก่และกุ้งย่าง เสิร์ฟคู่กับสลัดแตงกวาแบบญี่ปุ่นและซอสถั่วลิสงกับกะปิ (240 บาท) และอาหารเหนืออย่างข้าวซอย ก็ถูกเปลี่ยนเป็นโซบะ กินคู่กับเป็ดย่างแบบจีนๆ แทน (280 บาท)

ในส่วนของบาร์นั้นก็มีเมนูค็อกเทลให้เลือกมากมาย เราขอแนะนำให้ลอง Bombyx Elixir (วอดก้า Niikki,ไข่ขาว, น้ำเลมอน, ไซรัปมัลเบอร์รี่ และบิตเตอร์ลาเวนเดอร์, 280 บาท) เพื่อตบท้ายมื้ออาหารอร่อยๆ