[title]
หลังจากโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ทยอยเปิดตัวร้านอาหารและบาร์จนครบและแต่ละแห่งก็ได้กระแสตอบรับเป็นอย่างดี คราวนี้ก็ถึงคิวของ ‘คาเฟ่ขนมอบ’ ที่เราได้ยินมานานว่าจะเปิดอยู่ตรงทางเดินริมน้ำ และมาพร้อมเมนูเพสทรีให้เลือกแบบละลานตา แล้วคาเฟ่ที่เราพูดถึงก็คือ Café Madeleine (คาเฟ่มาดแลน)
คาเฟ่จะเปิดอยู่ตรงริเวอร์ฟรอนต์ พรอมินาด ทางเดินริมแม่น้ำเจ้าพระยาของโรงแรม สามารถเดินผ่านมาทางล็อบบี้โรงแรมหรือนั่งเรือแล้วมาถึงคาเฟ่ทันทีเลยเลยก็ได้ ส่วนบรรยากาศต้องบอกว่าผ่อนคลายกว่าที่คิด เพราะโรงแรมตั้งใจเปิดคาเฟ่แห่งนี้ให้เป็นเหมือน คาเฟ่ใกล้บ้าน ที่ทุกคนอยากเดินมานั่งกินขนมพูดคุยกันในทุกๆ วัน และไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เข้าพักโรงแรมเท่านั้นก็สามารถมานั่งหย่อนใจที่คาเฟ่แห่งนี้ได้ด้วย
ส่วนขนมนอกจากเมนูที่ทุกคนคุ้นเคย เช่น ครัวซองต์ คานาเล่ หรือ “มาดแลน (madeleine)” ที่เป็นนางเอกของร้าน (ซึ่งจะขายเป็นกล่อง 6 ชิ้น/420 บาท) อีกเมนูพิเศษประจำคาเฟ่ที่ควรสั่งมาลองด้วยก็คือ “เค้กซิกเนเจอร์ 6 รสชาติ” ได้แก่ ช็อกโกแลตจานดูย่าและเฮเซลนัทมูส, เค้กโยเกิร์ตสตรอเบอรี่, ชีสเค้กมะม่วงเสาวรส, ทาร์ตผลไม้, ชูครีมมะพร้าวใบเตย และ เค้กบรองต์พิตาชิโอ โดยทั้งหมดจะมีให้เลือกชิม 3 ขนาด คือ Petit mignon (เริ่มต้น 95 บาท) เป็นขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับคนอยากลองชิมหลายเมนู, Mono portion (เริ่มต้น 180 บาท) จะเหมาะสำหรับกินคนเดียวหรือซื้อเป็นของฝาก และ เค้กปอนด์ (เริ่มต้น 1,250 บาท) สำหรับโอกาสพิเศษหรือใครอยากกินเมนูโปรดแบบจุใจ
โดยเชฟผู้ทำหน้าที่ดูแลขนมทั้งหมดของคาเฟ่ก็คือ เชฟแอนเดรีย โบนาฟฟินี่ เอ็กเซ็กคิวทีฟเพสทรีเชฟประจำโรงแรมที่มีประสบการณ์แน่น ตั้งแต่เคยทำงานที่ร้าน The Fat Duck ดีกรีสามดาวมิชลินในอังกฤษ ก่อนจะมาเปิดร้านขนมเป็นของตัวเองชื่อ Yellow Lemon ในไต้หวัน และเพราะเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในโซนเอเชียมากกว่า ขนมของเชฟแอนเดรียส่วนใหญ่เลยจะมีความเป็นเอเชียผสมอยู่อย่างชัดเจนและลงตัวพอดี
หากใครอยากแวะมานั่งชิลๆ กินขนมยามบ่าย คาเฟ่ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มอย่างชา กาแฟ น้ำโซดา ให้สั่งมาดื่มกันด้วย รวมถึงอาหารและขนมสำหรับของฝาก เช่น แซนด์วิช สลัด คุ้กกี้ บิสกิต ก็มีเช่นกัน
Café Madeleine เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 07:00 - 19:00 น. สามารถสั่งขนมล่วงหน้าหรือสอบถามเพื่มเติมได้ที่เบอร์ 02 032 0885