Clandestino Cantina

Restaurants, อาหารละตินอเมริกา สาทร 10-12
  • 4 จาก 5 ดาว
4 รักสิ่งนี้
บันทึกข้อมูล
Clandestino Cantina
1/11
Clandestino Clantina
2/11
Clandestino Clantina
3/11
Clandestino Clantina
4/11
Clandestino Clantina
5/11
Clandestino Clantina
6/11
Clandestino Clantina
7/11
Clandestino Clantina
8/11
Clandestino Clantina
9/11
Clandestino Clantina
10/11
Clandestino Cantina
11/11

ร้านอาหารที่ตกแต่งอย่างสนุกสนาน กับเมนูละตินจากเชฟ Gabriela Espinosa

ร้าน Revolucion Cocktail เป็นแหล่งพบปะสำหรับนักดื่มในแถบสาทรมาก็ปีกว่า และคราวนี้ถึงเวลา Clandestino Cantina ที่ตั้งอยู่ชั้น2 ของร้าน มาเสิร์ฟอาหารแบบละตินอเมริกันที่มาพร้อมกับความคิดสร้างสรรค์ให้กับทุกคนแล้ว

การตกแต่งภายในของ Clandestino Cantina เป็นแบบสบายๆ ด้วยการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ รวมไปถึงภาพวาดฝาผนังสีสดใสและภาพวาดที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมเม็กซิกันและละตินอย่างภาพ Sugar Skull Mexican Day of the Dead เป็นต้น ที่นี่มีโซนครัวเปิดที่ล้อมด้วยเก้าอี้ สำหรับนั่งชมเชฟสร้างสรรค์เมนูอีกด้วย

Clandestino Cantina ถูกสร้างสรรค์โดย Gabriela Espinosa เชฟชาวเม็กซิกันผู้รักในการทำอาหาร และได้รับการฝึกฝนที่เม็กซิโก ซิตี้ก่อนจะมารวมทีมร้าน Revolucion ในประเทศจีน เมนูประกอบไปด้วยรสชาติจากหลากหลายประเทศ อย่าง สเปน อิตาลีและฝรั่งเศส The Tortilla Royale (ออมเล็ตแบบสเปน 190 บาท) ได้รับการสร้างสรรค์ใหม่และเสิร์ฟในขวดโหลเล็กๆคู่กับหัวหอมใหญ่ ไข่แดงทอดแบบดีพฟรายและมูสมันฝรั่ง ในขณะที่ข้าวโพดหวานที่เป็นส่วนผสมหลักในอาการเม็กซิกัน ก็ถูกนำมาปรุงในซอสฝรั่งเศสและฟรัวกาส์ เป็นเมนู French velouté sauce with fragrant pan-seared foie gras (225 บาท) สำหรับจานที่เผ็ดขึ้นมาหน่อย ลอง Mexican Aguachile salad ที่มีทั้งกุ้งตัวโตในซอสผักชีกับมะนาว (230 บาท)

ไฮไลท์จานอื่นก็ได้แก่ churrasco (เนื้อย่างเสิร์ฟคู่กับซอสน้ำมันมะกอกและพริก 590 บาท)และ Gabriela’s signature pork belly (550 บาท) ที่ปรุงด้วยวิธีการทั้ง 2 แบบคือ การอบและซูวี (sous-vide) และก็ห้ามลืมลองทานของหวานของที่นี่ ขอแนะนำ Spanish churros (200 บาท)มาคู่กับดิปคือ ช็อกโกแลตเย็น และช็อกโกแลตกานาช และ Piña Colada (230 บาท) ที่เป็นสับปะรดอินฟิวส์ในรัมกับไอศกรีม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็แน่นอนว่าต้องสร้างสรรค์โดย Revolucion Cocktail จากชั้นล่าง ลอง Cherry Manhattan (330 บาท) ถ้าชอบเบอร์เบิน หรือ Revolucion Cocktail (330 บาท) รัมเบสค็อกเทลที่สร้างความสดชื่นได้อย่างดี

โดย Suthima Thongmark

โพสต์

ชื่อ Clandestino Cantina
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 50
ชั้น 2 ร้าน Revolucion Cocktail
ศึกษาวิทยา ซอย สาทร 11
สีลม
กรุงเทพฯ
10500
เปิดบริการ 18:30-0:00