Côte by Mauro Colagreco

ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella ที่เพิ่งได้รับการโหวตให้เป็นโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกโดย World’s 50 Best 2024 ดังนั้นความคาดหวังต่อร้านจึงสูงลิ่ว แต่ Côte ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง การันตีได้จากนักวิจารณ์มิชลินเองที่ให้ดาวร้านนี้ต่อเนื่องหลายปี นำโดยเชฟ Mauro Colagreco เกิดที่อาร์เจนตินา และถือเป็นราชวงศ์ของมิชลิน เขาเป็นเชฟฝรั่งเศสคนแรกที่ได้ 3 ดาวมิชลินจากร้าน Mirazur ที่ Menton ริมฝั่ง French Riviera ในฝรั่งเศส ส่วนสาขาในกรุงเทพฯ ก็ได้ถ่ายทอดจิตวิญญาณของภูมิภาคนั้นอย่างชัดเจน เมนูของ Côte ได้แรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่แคว้นคาตาโลเนียไปจนถึงอิตาเลียน ริเวียร่า เต็มไปด้วยรสชาติที่ผสมผสานอิทธิพลจากเส้นทางการค้าสมัยโบราณ ผักสวนแดดจัด และอาหารทะเลคุณภาพ ลองคิดถึง บูยยาเบส เพสโต้ หรือ สลัดนีซัวส์ เมนูเหล่านี้สะท้อนฤดูกาลและใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดของริเวียร่าประจำเดือนนั้นๆ ใครได้แวะมาที่นี่ ห้ามพลาดเมนูพิเศษเด็ดขาด อย่างช่วงนี้ ร้านกำลังนำเสนอเมนู Ode to the Tomato ต้อนรับซัมเมอร์ฝั่งยุโรป จานนี้เป็นการโชว์ความหลากหลายของมะเขือเทศสายพันธุ์ดั้งเดิม พร้อมรสชาติและกลิ่นอายของท้องถิ่น ที่ Côte by Mauro Colagreco เปิดทุกวัน เวลา 12.00 น. - 22.00 น.