Dai Lou

ถ้าไปแถวอารีย์แล้วนึกอยากกินอาหารจีน ร้าน Dai Lou (ไต่ โหลว) น่าจะเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะนับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2019 ร้านอาหารจีนแห่งนี้ก็เป็นที่รู้จักทั้งจากการตกแต่งร้านที่สวยงาม น่านั่งและรสชาติอาหารที่การันตีด้วยรางวัลมิชลินไกด์

ช่วงที่ผ่านมา Dai Lou ปิดร้านรีโนเวตนานถึง 8 เดือนและกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งได้สักพักใหญ่ๆ แล้ว พร้อมด้วยร้านโฉมใหม่ที่ตกแต่งสวยขึ้น อาหารที่เน้นให้มีความโมเดิร์นมากขึ้นและบริเวณที่นั่งบนชั้น 2 ตอนนี้ถูกปรับเป็นเลานจ์น้ำชา แต่ละส่วนน่าสนใจยังไงบ้างเราจะขยายให้ฟัง

เริ่มที่การตกแต่ง ก่อนหน้านี้ร้าน Dai Lou จะถูกตกแต่งแบบเรียบๆ กำแพงเปลือยๆ กระจกโล่งๆ แต่ตอนนี้ต้องบอกว่าสวยและดูหรูหราขึ้นตั้งแต่หน้าร้านไปจนถึงทุกมุมในร้าน บนกำแพงมีของตกแต่งที่ช่วยสร้างบรรยากาศแบบจีนๆ เช่น ชุดจานชามลายจีน ลูกคิด กระจกเงาสลักลายโลโก้ร้าน ส่วนผนังกระจกใสฝั่งหน้าร้าน ครึ่งล่างถูกติดม่านสีขาวเพื่อความเป็นส่วนตัวและมีการกั้นห้องสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัวด้วย

สำหรับอาหารยังคงเป็นอาหารจีนโมเดิร์นเหมือนเดิม แต่ เชฟเก่ง-วัสนต์ จิตรจรูญเรือง บอกว่าปรับให้มีความโมเดิร์นขึ้นไปอีกทั้งหน้าตาและรสชาติเพราะอยากให้คนลืมภาพจำที่ว่าอาหารจีนนั้นมันและจืดชืด

จานเด่นๆ ที่ร้านทำได้ดียังอยู่ครบ ไม่ว่าจะเป็น 2 จานแนะนำจากมิชลินไกด์ 2021 อย่าง ‘ขนมผักกาด’ (250 บาท) ที่ทำจากหัวไชเท้าผสมแป้งเล็กน้อยให้รสสัมผัสที่นุ่มหนึบและเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยซอส X.O. และ ‘หอยเชลล์แมนดาริน’ (450 บาท) หอยเชลล์โฮตาเตะเสิร์ฟพร้อมส้มแมนดารินจากไต้หวันคลุกเคล้าครีมสลัดและเพิ่มกิมมิกด้วยขนมเปลือกส้ม ท็อปด้วยไข่กุ้งและโรยผงพริกสไตล์เม็กซิกัน

นอกจากนี้ยังมีเมนูน่าลองอื่นๆ เช่น ‘หมูกรอบ’ (320 บาท) ที่ใช้หมูจากฟาร์มที่นครปฐม นำมาย่างแทนการทอดโดยใส่กานพลูลงไปด้วยเพื่อช่วยดับกลิ่นสาบ เสิร์ฟคู่กับผักดองและซอสแม็กกี้คาราเมล ‘หมูแดง’ (380 บาท) เป็นหมูแดงแบบฮ่องกงที่ใช้หมูคุโรบูตะหมักกับข้าวอั่งคัก (ข้าวแดงของชาวจีน) น้ำผึ้งป่า ข้าวหมากและเหล้ากุหลาบ รมควันชินนามอน โปยกั๊ก อบเชย เพิ่มความหอมก่อนเสิร์ฟ ‘เนื้อแบล็กแองกัสผัดซอสเผ็ด’ (550 บาท) เนื้อแบล็กแองกัสผัดกับซอสที่มีส่วนผสมของขนมบ๊วยที่ให้รสหวานและมีกลิ่นหอมของบ๊วยนิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันมาก

เมนูซุป เราขอแนะนำ ‘ซุปปลาเก๋าน้ำข้น’ (280 บาท) เชฟดัดแปลงจากปลาเก๋าต้มเผือก โดยนำเผือกต้มมาปั่นรวมกับซุปจนได้ซุปข้นๆ หอมๆ รสชาติละมุน และตบท้ายด้วยของหวานอย่าง ‘พายเต้าทึง’ (220 บาท) พายยัดไส้เครื่องเต้าทึงผัดเนย หวาน หอม อร่อย เป็นเมนูขนมหวานที่ลงตัวดีเลย

ใครชอบจิบชาตอนนี้บนชั้น 2 ของร้านถูกปรับให้เป็นเลานจ์น้ำชา เหมาะกับการนั่งจิบชาในบรรยากาศที่เน้นความเป็นส่วนตัว เสียดายตอนที่เราไปโซนนี้ยังไม่เสร็จดีและยังไม่เปิดให้บริการ เลยอดขึ้นไปนั่งจิบชาต่อ แต่ทางร้านบอกมีแพลนจะเปิดช่วงวันแม่ที่ผ่านมา

Dai Lou อยู่ในซอยพหลโยธิน 5 เปิดให้บริการทุกวัน 10:30 - 22:30 น. ติดต่อร้านโทร 02-1036566 หรือ 082-465-6299