[category]
[title]
What is it? โปรเจกต์จากเชฟชาลี กาเดอร์ (Chalee Kader) เชฟชาวไทย-อินเดียที่มีความเกี่ยวข้องกับมิชลินและอยู่เบื้องหลังร้าน Wana Yook และทีมงานจาก Fran’s Brunch and Greens ในขณะที่ร้าน Fran’s สาขาดั้งเดิมที่สาทรจะเน้นไปทางบรั้นช์สำหรับมื้อสายในวันหยุด แต่ Downtown by Fran’s ถูกปรับจูนมาเพื่อสัปดาห์ของการทำงาน ทั้งบริการที่เร็วขึ้น ปริมาณที่กระชับขึ้น และมีแซนด์วิชเป็นศูนย์กลางของทุกสิ่ง
Why we love it: ขนมปังที่อบสดใหม่ทุกวัน ทั้ง sourgough, Focaccia, baguette และ Brioche ทั้งหมดรังสรรค์เองในร้าน และแซนด์วิช tuna melt พระเอกของร้าน ไส้ทูน่าถูกคิดมาอย่างดี ไม่ดูเยอะจนเกินไป ขนมปังมีความแข็งแรงพอที่จะประคองโครงสร้างเอาไว้ได้ และทั้งหมดถูกปรุงรสด้วยความใส่ใจที่คุณคาดหวังได้จากครัวที่ถูกอ้างอิงถึงระดับ Fine-dining ร้านตั้งอยู่ภายใน ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค มีความเนี้ยบที่ไม่ธรรมดาสำหรับเคาน์เตอร์แซนด์วิช ภายในสะอาดสะอ้าน และเดินทางสะดวกจาก BTS ศาลาแดง หรือ MRT ลุมพินี
Time Out tip: ชุดเซตแซนด์วิชและกาแฟในราคา 250 บาท สุดคุ้มค่า เพราะ tuna melt เดี่ยวๆ ราคา 180 บาท ดังนั้นคุณจะได้กาแฟมาเพิ่มในราคา 70 บาท และโปรดอย่าเดินออกไปโดยไม่ได้ลอง smoked eel on brioche (ปลาไหลรมควันบนขนมปังบริยอช) เพราะนี่คือเมนูที่มีความทะเยอทะยานทางเทคนิคมากกว่า และเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกใหม่ที่สุดที่คุณจะหาทานได้ในมื้อกลางวันของเมืองนี้
ที่ Downtown by Fran's, tuna melt sandwich ราคา 180 บาท (ชุดแซนด์วิชและกาแฟ 250 บาท) ชั้น G, ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค บางรัก เปิดทุกวันจันทร์ - อาทิตย์ เวลา 08.00 - 22.00 น.