ชวนไปกินบะหมี่เหลืองจาก 9 ร้านเด็ดทั่วกรุงเทพฯ

ร้านบะหมี่เกี๊ยวเจ้าดังย่านศาลาแดงตั้งอยู่ในตึกแถวข้างๆศูนย์การค้าสีลมคอนเพล็กซ์นี่เอง ความเด็ดของร้านนายเม้งคือเส้นบะหมี่เหลืองทำเอง ที่เหนียวนุ่มหนึบหนับ เลือกชิมได้หลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำหรือแห้ง หรือกินกับเกี๊ยวกุ้งขนาดยักษ์ชิ้นโต หมูกรอบ เนื้อปู เห็ดหอม ไข่ยางมะตูม 

ใครจะไปคิดว่าทาวเฮาส์ในซอยศูนย์วิจัยจะซ่อนร้านบะหมี่สไตล์กวางตุ้งที่เด็ดจนต้องบอกต่อเอาไว้ บะหมี่ทำเองเหนียวนุ่มคู่กับหมูแดงเนื้อนุ่มรสเด็ดและเกี๊ยวกุ้ง อร่อยเด็ดจนต้องกลับไปโดนซ้ำ

ร้านเก่าแก่ที่เปิดมาหลายเจนเนอเรชั่นแล้ว ก่อนจะเดินมาถึงโต๊ะในร้านคุณจะต้องเดินผ่านเป็ดย่างที่ห้อยเรียงรายอยู่หน้าร้าน นั่นจะทำให้ความหิวเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ เมื่อถึงในร้านอย่าตกใจกับบรรดาบทความรีวิวจากทั้งไทยและเทศจากหนังสือพิมพ์ นิตยสารที่ทางร้านนำมาแขวนบนผนังการันตีความอร่อยซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องเกินเลย ข้าวหน้าเป็ดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสที่กลมกล่อมออกหวานนิดๆ ตัดกับขิงและแตงกวาดอง นอกจากเป็ด ยังมีหมูกรอบ หมูแดงและบะหมี่ซึ่งใช้บะหมี่ไข่อย่างดี ความดีงามอีกอย่างคือในร้านมีแอร์เย็นฉ่ำเปิดไว้รอลูกค้า

บะหมี่ชวนเสวยชวยเสวยกันยาวๆมากว่า 46 ปี และยังคงถูกปากแฟนๆอยู่เช่นเดิม ต้องขอบคุณบะหมี่และเกี๊ยวทำเองสูตรเด็ดที่ส่งต่อกันในครอบครัวของเจ้าของร้าน หรือจะกินคู่กับหมูแดง หรือเนื้อปู ก็เด็ดไม่แพ้กัน

บะหมี่รถเข็นในซอยสุขุวิท 36 เจ้านี้เล็กแค่ร้าน แต่ชื่อเสียงโด่งดังจากเส้นบะหมี่ไข่ที่เหลืองสวยเหนียวนุ่ม กินคู่กับหมูแดง เกี๊ยวกุ้ง และมันหมูเจียว อร่อยเด็ดอย่าบอกใคร

cr. ig: napaktorn