Foudejoie

Restaurants, อาหารฝรั่งเศส เยาวราช
  • 3 จาก 5 ดาว
0 รักสิ่งนี้
บันทึกข้อมูล
Foudejoie 01
1/9
Foudejoie 02
2/9
Foudejoie 03
3/9
Foudejoie 04
4/9
Foudejoie 05
5/9
Foudejoie 06
6/9
Foudejoie 07
7/9
Foudejoie 08
8/9
Foudejoie 09
9/9

เป็นเวลาหลายปีมาแล้วที่พ่อลูกชาวจีนได้ค้าขายอยู่ที่ตึก Foojohn ในซอยเจริญกรุง 31 และเมื่อทั้งคู่ตัดสินใจเลิกกิจการ กลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ก็ได้เข้าซื้อห้องแถว 5 ชั้นแสนคลาสสิคหลังนี้ก่อนถูกตกแต่งเสียใหม่ในสไตล์เรโทรให้กลายเป็นร้านอาหารและบาร์ในแบบ East-meets-West ชั้น 1 และ 2 ของร้านเสร็จสมบูรณ์แล้วในชื่อว่า Foudejoie ส่วนอีก 3 ชั้นข้างบนจะกลายเป็นบาร์เบียร์และร้านสเต๊กสไตล์อเมริกันแท้ๆ ในอีกไม่ช้าไม่นานนี้   

เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน Foudejoie เราจะเจอกับแสงไฟสลัวๆ กับบรรยากาศแบบย้อนยุคที่ชวนให้นึกถึงร้านอาหารสไตล์บิสโทรในฮ่องกงช่วงยุค 70's โดยตกแต่งด้วยกระจก ชุดโต๊ะเก้าอี้แบบร้านอาหารสมัยก่อน และโมเสกราวกับหลุดออกมาจากหนังของ หว่อง กาไว เลยทีเดียว

อาหารของน้านจะเป็นเมนูเบาๆ ในสไตล์ปารีส เช่น cured meat และชีส ที่เสิร์ฟมาบนเขียงไม้เหมาะกับการทานคู่กับไวน์ฝรั่งเศสชั้นยอด (เริ่มต้นที่แก้วละ 140 บาทเท่านั้น) รวมไปถึงเมนูเครปแบบฝรั่งเศสแท้ๆ อย่าง Parisienne (200 บาท) ที่มีทั้งแฮม ชีส ไข่ ก่อนโรยด้วยกุ้ยช่าย หรือจะลองเป็น Foie Gras (240 บาท) เนื้อสัมผัสเนียนๆ ของตับห่านกับลูกเกดรสชาติเข้มที่หมักในเหล้ามาแล้ว

ชั้นบนของร้านจะเป็นส่วนของบาร์ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากยุค Prohibition ช่วงห้ามจำหน่ายเหล้าในอเมริกาช่วงปี 1920 ซึ่งบารืแห่งนี้ได้รับการดูแลโดยมิกโซโลจิสต์ชาวฝรั่งเศส Antoine Loubry ที่ได้นำสูตรค็อกเทลมาจากหนังสือค็อกเทลสุดคลาสสิค Savoy Cocktail Book เช่น 12Mile Limit ประกอบไปด้วย รัม เหล้าคอนยัค มะนาวและน้ำเชื่อมทับทิม (320 บาท) และ Satan Whiskers (จิน เวอร์มุธ น้ำส้ม และบิทเทอร์ส้ม 380 บาท) มาให้ลองกันอีกด้วย

โดย Suthima Thongmark

โพสต์

ชื่อ Foudejoie
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 831
อาคาร Foojohn
ซอย เจริญกรุง 31
กรุงเทพฯ

เปิดบริการ ศ-อา 19:00-1:00
LiveReviews|0
1 person listening