[title]
ในเมืองฟลอเรนซ์ ที่เป็นเมืองหลวงของแคว้นทัสคานี หากได้ลองเดินสังเกตดูจะเห็นว่าเมืองนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารสไตล์ทรัตโตเรีย หรือร้านอาหารอิตาเลียนระดับกลางที่เน้นเสิร์ฟเมนูประจำท้องถิ่นแบบเรียบง่ายแต่อบอุ่น และเนื่องจาก เชฟมานูเอโล ปินโตเร่ ก็เป็นชาวฟลอเรนซ์เช่นกัน เขาจึงอยากนำรสชาติและบรรยากาศที่คึกคักเหล่านั้นมาเปิดให้ชาวกรุงเทพฯ ได้สัมผัส จึงเกิดเป็นร้านแห่งนี้ที่ชื่อว่า Giglio (จิ จิลิโอ) ที่มาจากชื่อดอกไม้ประจำเมืองฟลอเรนซ์ และถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ประจำร้านนี้ด้วย
บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น และไม่เป็นทางการจนเกินไป สามารถนั่งกินมื้อสายหรือมื้อค่ำได้อย่างสบายๆ แถมการตกแต่งก็ช่วยให้รู้สึกราวกับนั่งกินที่บ้าน ด้วยกำแพงที่ใช้กระเบื้องโทนชมพูอ่อน เข้ากันกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้ม และเก้าอี้นั่งสีเขียว ทำให้ทุกอย่างในร้านนี้ดูสบายๆ อบอุ่นทันทีที่ก้าวเข้าไป
แน่นอนว่าร้าน Giglio เน้นเสิร์ฟรสชาติดั้งเดิมจากเมืองฟลอเรนซ์แท้ๆ โดยเริ่มที่เมนูสลัด Tonno del Chianti (250 บาท) ที่ใช้เนื้อหมูแทนทูน่าตามชื่อเมนู (Tonno แปลว่า ทูน่า) ซึ่งเชฟปรุงเนื้อหมูด้วยวิธีเดียวกับทูน่า ด้วยการหมักกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร ทำให้ได้เนื้อสัมผัสใหม่ที่น่าสนใจ กินคู่กับถั่วขาวและมะเขือเทศ ส่วนอีกจาน Panzanella (250 บาท) ที่เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังสไตล์ทัสคันให้เรากินคู่กับสลัดมะเขือเทศ เซเลอรี่ หัวหอม และแตงกวา แม้ทั้งสองเมนูจะมีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบ แต่รสชาติกลับเบาไม่เลี่ยน แนะนำให้สั่ง ปาเต้ หรือ ตับไก่บด (200 บาท) ที่เสิร์ฟบนขนมปังครอสตินี่ มากินพร้อมกันด้วย
ส่วนเมนูพาสต้าที่เราไม่อยากให้พลาดลอง ก็คือ Pici alla Salsiccia (380 บาท) พาสต้าเส้นม้วนเส้นด้วยมือที่สุกระดับอัล เดนเต้ ได้สัมผัสนุ่มหนึบและเคลือบด้วยซอสรสเข้มข้น หรืออีกจานช่วยเพิ่มโปรตีนให้มื้อนี้ สะโพกไก่ (360 บาท) ที่ปรุงสุกนุ่ม ได้รสชาติและกลิ่นหอมจากสมุนไพร
ต่อด้วยเมนูของหวานสุดคลาสสิค ทิรามิสุ (230 บาท) หรือ พานาค็อตต้าอบ (200 บาท) รับรองว่าเป็นเมนูที่ช่วยปิดท้ายมื้อนี้ได้อย่างน่าประทับใจ