[title]
No Junk! คำแรกที่เรานึกออกเมื่อได้ลองกวาดสายตาดูเมนูที่ร้านนี้ เพราะตั้งแต่เครื่องดื่ม อาหาร ไปจนถึงเบเกอรี่ ล้วนมีแต่ส่วนประกอบเป็นมิตรต่อสุขภาพแทบทั้งสิ้น แต่ถึงอย่างนั้น ร้านก็ยังเก็บรสชาติและสัมผัสที่ไม่ว่าใครชิมก็ต้องติดใจไว้ จนอาจลืมไปเลยว่าขนมที่อยู่ตรงหน้าทำจากสูตรเพื่อสุขภาพ!
Glück [อ่านว่า กลู๊ค] เป็นคำภาษาเยอรมันที่คนเยอรมันใช้บ่งบอกถึงความโชคดี ความอิ่มเอม ความสุข หรือเรียกบางสิ่งที่สวยงาม และสิ่งเหล่านั้นคือความตั้งใจที่เจ้าของร้านต้องการให้ทุกคนที่มาได้รู้สึก ด้วยบรรยากาศราวกับอยู่ในห้องนั่งเล่นของบ้านเล็กๆ หลังหนึ่ง ที่เราสามารถแวะมานั่งกินขนม อาหาร หรือทำงานได้อย่างสบายใจ
คาเฟ่นี้มีสัญชาติเยอรมนี เนื่องจากเจ้าของเป็นชาวเยอรมันโดยแท้ แต่อาศัยอยู่ในประเทศไทยมานานถึง 15 ปีแล้ว ก่อนตัดสินใจเริ่มเปิดร้านขึ้นมาด้วยเหตุผลที่ว่า เธอไม่สามารถหาร้านกาแฟหรือคาเฟ่ที่มีตัวเลือกเพื่อสุขภาพได้เลย อีกทั้งราคากาแฟในกรุงเทพฯ ยังสูงลิ่ว จึงอยากเปิดร้านที่มีราคาสมเหตุสมผล และเสิร์ฟอาหารที่กินแล้วไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย
นอกจากเมนูกาแฟที่ร้านใช้เมล็ดจากภาคเหนือของไทย ก็ยังมีเครื่องดื่มและอาหารสัญชาติเยอรมันให้เราลอง ซึ่งตรงนี้ก็เป็นอีกความตั้งใจ ที่เจ้าของต้องการให้ร้าน Glück เป็นตัวแทนสร้างความเข้าใจใหม่ๆ ให้ทุกคนรู้ว่า ชาวเยอรมันไม่ได้กินแต่ไส้กรอก ขาหมู หรือเบียร์เท่านั้นนะ เพราะพวกเขายังมีเครื่องดื่มประจำชาติอย่าง Apfelschorle: แอป-เฟล-ฌอ-เรอะ (80 บาท) น้ำแอปเปิ้ลโซดาที่ดื่มแล้วสดชื่น อีกทั้งเป็นที่นิยมของคนทั่วเยอรมันเช่นกัน
เมนูเบเกอรี่ส่วนใหญ่ไร้ส่วนผสมของเนย นม กลูเต็น หรือน้ำตาล ทว่ารสชาติและสัมผัสกลับเหมือนหรือเรียกว่าไม่ต่างจากขนมทั่วไปเท่าไหร่ (โดยส่วนตัวเราให้ดีกว่าเลยด้วย) มีเมนูที่ควรสั่งคือ บราวนี่ (100 บาท) แม้จะมีคำว่าวีแกนและกลูเต็นฟรีในชื่อ แต่เชื่อว่านี่คือบราวนี่ที่หลายคนตามหาแน่นอน ด้วยเนื้อที่นุ่มฟัดจ์ และรสชาติหวานน้อยแต่เข้มช็อกโกแลต
อีกเมนูที่แม้จะไม่เฮลตี้เท่าจานอื่น แต่เป็นขนมที่เจ้าของร้านใช้สูตรสืบทอดมาจากคุณยาย เราจะได้เห็นกระดาษจดสูตรด้วยลายมือใส่กรอบติดไว้บนผนังร้านด้วย เมนูที่ว่าคือ แอปเปิ้ลครัมเบิล (100 บาท) ในสไตล์เยอรมนี ที่เสิร์ฟชิ้นใหญ่ให้เรากินแบบฉ่ำใจจนลืมเรื่องแคลอรี่ไปเลย และหากใครอยากกินมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันก็แวะมาได้เช่นกัน เพราะร้านมีอาหารเสิร์ฟจนถึงเย็น อาทิ เซ็ตขนมปังโรล (200 บาท) เราสามารถเลือกเครื่องเคียงกินกับขนมปังได้ 3 อย่าง โดยมีตัวเลือกแนะนำ เช่น ชีสนมแพะ สเปรดไส้กรอกตับบดสไตล์เยอรมัน หรือ ซาลามี
และอีกเมนูประจำชาติ สลัดมันฝรั่งสไตล์เยอรมัน (150 บาท) ที่ต่างจากสลัดมันฝรั่งทั่วไป เพราะร้านใช้เพียงน้ำมันมะกอก ไร้ครีม นม เนย หรือน้ำตาล ก่อนเพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาและกลิ่นหอมจากผักชีลาว
Glück เปิดอยู่ด้านหลังปานจิตต์ ทาวเวอร์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30 - 17.30 น. ร้านจะอยู่บนชั้น 2 มีที่จอดรถประมาณ 2-4 คัน หากใครกำลังหาร้านนั่งทำงานในบรรยากาศสบายๆ หรือพาเด็กเล็กและครอบครัวมากินมื้อว่างด้วยกัน เราแนะนำว่าร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลยนะ