[title]
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ เชฟกระทะเหล็กคนดังกับร้านอาหารญี่่ปุ่น Go Juu Sushi ในย่านสยาม บอกเลยว่าห้ามพลาดเพราะที่นี่มีทุกอย่างที่เราชอบกัน ไม่ว่าจะเป็นซูชิชีสเยอะๆ โรลหน้าตาสวยๆ แซลมอนที่แล่มาอย่างหนาและฟัวกราส์ ของโปรดของทุกคน แต่สิ่งที่ดีทีสุดของที่นี่ก็คงตามชื่อร้าน เพราะ Go Juu มีความหมายว่า 50 ในภาษาญี่ปุ่นและเชฟคิดราคาของเมนูทุกอย่างแค่ 50 เปอร์เซ็นของราคาเต็มเท่านั้น
และถึงแม้ว่าราคาจะลดเหลือ 50 เปอร์เซ็น แต่คุณภาพของวัตถุดิบก็ยังดีและสดไม่แพ้ที่อื่น สำหรับผู้ชื่นชอบซาซิมิ แนะนำชุด Sashimi Moriawase (690 บาท) ที่มีทั้งแซลมอนชิ้นโต ท้องแซลมอน ทูน่า ปลาหมึก ปลาหิมะ (izumidai) และโรลไข่หวาน Hericane Japanese eel roll (450 บาท) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดเพราะมีทั้งปลาไหลที่ถูกย่างกับซอสเทริยากิ เสิร์ฟกับครีมชีส แซลมอนและข้าว
ถ้าพูดถึงไฮไลท์ของที่นี่ก็คงเป็น foie gras unagi don (550 บาท) ที่เป็นเมนูยอดฮิต ประกอบไปด้วยฟัวกราส์และปลาไหลชิ้นใหญ่ ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่น สำหรับคนที่ชอบทานชีส เมนูเด็ดของ Go Juu Sushi ก็คือ Special Roll Cheese Lava (550 บาท) โรลที่ท็อปด้วยชีสเยิ้มๆ ที่บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง ซึ่งนี่แหละเป็นเมนูที่ทำให้เชฟบุญธรรมได้ตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทยมาครอง