[title]
เป็นเรื่องน่าดีใจที่วัฒนธรรมกาแฟในกรุงเทพฯ เติบโตขึ้นเรื่อยๆ ตามจำนวนร้านกาแฟเปิดใหม่ที่กระจายตัวอยู่ทั่วเมือง ซึ่งหลายๆ ร้านนั้นจริงจังกับเรื่องกาแฟจนกลายเป็นแหล่งรวมตัวของคอกาแฟที่นอกจากจะแวะไปนั่งจิบเครื่องดื่มหอมๆ แล้ว ยังได้พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟกันได้ทุกวัน
บนถนนอ่อนนุช (สุขุมวิท 77) ก็มีร้านกาแฟเปิดใหม่ร้านหนึ่งที่เจ้าของร้านจริงจังกับกาแฟและนั่งดริปกาแฟและคุยกับลูกค้าได้ทั้งวัน... เรากำลังพูดถึง Grandma’s Coffee Bar ร้านกาแฟที่ซ่อนตัวอยู่ในบ้านเก่าแก่อายุราว 50 ปี มรดกจาก ‘คุณย่า’ ของเจ้าของร้าน ผู้ใช้พื้นที่นี้เปิดร้านกาแฟเพื่อระลึกถึงท่าน
ก่อนมาเป็น Grandma’s Coffee Bar ครอบครัวเจ้าของร้าน คลุกคลีอยู๋ในแวดวงกาแฟมานานพอสมควร เริ่มตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ที่เคยเปิดร้านกาแฟเฟรนไชส์มาก่อน แต่ไม่ประสบความสำเร็จ จึงเปลี่ยนมาให้ความรู้ด้านกาแฟกับคนที่สนใจในฐานะ Coffee Nursery ก่อนจะต่อยอดสู่การนำเข้าและรับซ่อมเครื่องทำกาแฟ
ความรักและสนใจเรื่องกาแฟเหมือนดีเอ็นเอที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น Grandma’s Coffee Bar จึงเกิดขึ้นในรุ่นลูก โดยเปลี่ยนห้องนอนคุณย่าที่ชั้นแรกของบ้านเป็นร้านกาแฟเท่ๆ สไตล์วินเทจที่มีของสะสมของคุณย่า เช่น ตู้ไม้สีน้ำตาลเข้ม เก้าอี้ไม้บุนวม ภาพถ่ายขาวดำของคุณย่า เครื่องแก้วและเครื่องเซรามิก มาวางตกแต่งให้ร้านดูคลาสสิกมากขึ้น
หนังสือกาแฟที่วางบนชั้นหน้าเคาน์เตอร์ บอกให้เรารู้ว่าเจ้าของร้านศึกษาเรื่องกาแฟด้วยตัวเอง ประกอบกับการค้นคว้าบนอินเทอร์เน็ตและการนั่งคุยแลกเปลี่ยนความรู้กับเพื่อนคอเดียวกันที่ร้านกาแฟร้านโปรด จนรู้จักการทำกาแฟแบบมืออาชีพ รู้จักเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่ดี แถมยังมีเรื่องกาแฟมาคุยกับลูกค้าอีกด้วย
กาแฟที่ร้านจะมีทั้งแบบสโลวบาร์ (เริ่มต้น 100 บาท) และสปีดบาร์ (เริ่มต้น 70 บาท) ซึ่งมีให้เลือกทั้งเมล็ดกาแฟไทยและนำเข้า เจ้าของร้านอาสาดริปกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟ le tor gold จากจังหวัดตาก ที่ให้รสชาติออกเปรี้ยว กลิ่มหอมสดชื่น ให้เราชิม นอกจากนั้นก็ยังมีโกโก้เนเธอแลนด์เข้มๆ (เริ่มต้น 80 บาท) และชาผลไม้หอมๆ (เริ่มต้น 80 บาท) เป็นเครื่องดื่มแนะนำ
นอกจากเครื่องดื่มรสชาติดีแล้วสิ่งหนึ่งที่ลูกค้าทุกคนจะได้สัมผัสเมื่อแวะมาที่ Grandma’s Coffee Bar ก็คือบรรยากาศอบอุ่นจากการเห็นคนคนในครอบครัวช่วยกันดริปกาแฟ ชงชา และชวนเราคุยอย่างเป็นกันเอง เหมือนเป็นเพื่อนบ้านที่คุ้นเคยกัน