Il Fumo (ปิด)

ร้านอาหารโปรตุเกสที่นำเสนออาหารโปรตุเกสด้วยมุมมองใหม่ โดยมีเชฟเนลสัน อาโมริม พ่อครัวสัญชาติโปรตุเกสแท้ๆ เป็นผู้ดูแลแต่ห้องครัวมาตั้งแต่เริ่มแรก

Il Fumo (อิล ฟูโม่) เป็นร้านอาหารที่มีเจ้าของเดียวกันกับบาร์ค็อกเทล Vesper ร้านอาหารอิตาเลียน La Dotta และ 1919 รวมถึงร้านอาหารไทย 80/20 สำหรับร้านอิล ฟูโม่ ซึ่งมีเชฟเนลสันเป็นผู้ร่วมดูแลด้วย จะเน้นเสิร์ฟอาหารยุโรป โดยมีเนื้อวัวรูเบน กัลเลกา (Rubia Gallega) จากประเทศสเปน เป็นพระเอกของร้าน

อย่างเช่นในคอร์สเมนูล่าสุด Rubia Gallega Wine Dinner ที่เชฟเนลสันนำเนื้อรูเบน กัลเลกา ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีที่สุดของโลกมารังสรรค์เป็นคอร์สเมนูดินเนอร์ให้เราจับคู่กับไวน์จิบเคล้ากัน โดยอาหาร 5 คอร์สนี้ เริ่มต้นที่ราคา 3,500 บาท เริ่มเสิร์ฟด้วยของกินเล่นสไตล์โปรตุเกสที่ดูคล้ายกระทงทอง ก่อนตามด้วยเมนูคอร์สแรกคือ ทาร์ทาร์เนื้อ ที่มาพร้อมไอศกรีมพาร์เมซานด้านบน

ต่อมาเป็นจานเนื้อส่วน ริบอาย ที่ปรุงด้วยวิธี pan-seared กินคู่กับซอสดำและพริกหวานสเปน หลังจากนั้นเชฟเนลสันเลือกเนื้อดรายเอจส่วน พิคานย่า มาเสิร์ฟให้กินพร้อมเครื่องเคียง 5 อย่าง ก่อนปิดท้ายด้วย เนื้อสตริปลอยน์ ที่นำไปย่างบนเตา พร้อมกินคู่กับอาร์ติโชคและครีมหัวหอม

หากต้องการจับคู่เนื้อแต่ละจานกับไวน์ชั้นดี สามารถเพิ่มได้ในราคา 1,400 บาท โดยเราจะได้รับไวน์ 4 ชนิดที่จับคู่มาให้อย่างดี ร้านอิล ฟูโม่ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.00 - 22.30 น. สามารถสอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02 286 8833 หรือ 063 981 8161 และเว็บไซต์ ilfumo.co