หนึ่งในไฮไลต์ของ Valaa คือการร่วมมือกับเชฟระดับมิชลินของ JTAP (เจ๊แท็ป) ด้วยร้านอาหารคอนเซปต์ล่าสุดที่เชฟลุกขึ้นมาปั้นแบรนด์ใหม่ตามสไตล์ตัวเอง ด้วยการครีเอตรสชาติโดยเชฟแท็ป-ศุภสิทธิ์ ก๊กผล ที่รังสรรค์เมนูอาหารที่ปรุงอย่างเรียบง่ายด้วยความประณีต ทั้งเมนูต้ม นึ่ง ย่าง ทอด ผัดที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด
จุดเด่นของเจ๊แท็ป คือการนำวัตถุดิบมาครีเอตผ่านเมนูหลากสไตล์ เช่น โทสต์ยำปลาอิวาชิ อูนิโทสต์ หรือโป๊งเหน่งล็อบสเตอร์ต้มยำ ยังมีเมนูไว้สำหรับแชร์กับกลุ่มเพื่อน เช่น เมนูไทยๆ อย่าง ส้มตำ ยำ ย่าง แต่ที่เห็นแล้วว้าวคือ บานาน่า เฟลมเบ้ กล้วยตาก ซึ่งเป็นของหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่เชฟรังสรรค์ได้เข้ากันสมน้ำสมเนื้อ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ JTAP (เจ๊แท็ป)