[title]
“เพราะอิซากายะมันไม่ตื่นเต้น”
นั่นคือเหตุผลที่เจ้าของร้าน Ikuze ร้านอิซากายะ แถวซอยทองหล่อ 2 ตัดสินใจเปลี่ยนโฉมร้าน หันมาเสิร์ฟอาหารเกาหลีฉบับญี่ปุ่น และเปลี่ยนชื่อร้านใหม่เป็น Karagara ซึ่งแปลว่า ความเผ็ดร้อน สื่อถึงความจัดจ้านของอาหารที่ร้าน แต่เจ้าของร้านย้ำว่าเป็นความเผ็ดสำหรับชาวต่างชาติ นั่นหมายความว่าคนไทยอย่างเราสามารถกินได้สบายๆ
ถามว่า Karagara น่าตื่นเต้นยังไง? เจ้าของร้านผู้รับหน้าที่เชฟควบคู่ไปด้วย เล่าให้ฟังว่า อาหารที่ร้านเป็นสูตรพื้นเมืองจากโอซากา ได้สูตรมาจากแฟนซึ่งเป็นคนโอซากาแท้ๆ เป็นอาหารเกาหลีที่ทำโดยคนญี่ปุ่น รสชาติจึงมีทั้งความเป็นเกาหลีและญี่ปุ่นผสมกันอย่างลงตัว แถมยังบอกว่าในไทย หากินได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น
วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ไม่ใช่ของสด เช่น แป้ง และน้ำจิ้มต่างๆ ทางร้านนำเข้าจากเกาหลีและญี่ปุ่น ส่วนของสดเป็นของคุณภาพดีที่หาได้ในไทย เช่น ซาซิมิรวมเนื้อสด (580 บาท) ที่ใช้เนื้อและเครื่องในโคขุนโพนยางคำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและน้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่น
เมนูเนื้อยังมีให้ลองอีกหลายจาน ไม่ว่าจะเป็น ยูเกะเนื้อสดปรุงรส (380 บาท) เนื้อรสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อมไข่แดงและผักสด เนื้อสันนอกย่างถ่าน (550 บาท) ซึ่งทางร้านจะย่างมาให้แล้วเสิร์ฟมาในกระทะร้อน ใครชอบกินมีเดียมแรร์สเต๊กแนะนำให้รีบกินก่อนที่เนื้อจะสุกเกินไป
สำหรับเมนูไฮไลต์ที่ใครมาก็ต้องสั่ง คือ หม้อไฟทะเลเกาหลี (650 บาท) จัดเต็มเครื่องทะเลสดๆ มาแทบล้นหม้อ ทั้งกุ้ง ปู หอย เนื้อปลา และผักสารพัดอย่าง น้ำซุปสีฉูดฉาดดูน่ากินตามสไตล์อาหารเกาหลี รสชาติคล้ายซุปกิมจิ และ ซุปไส้วัว (550 บาท) ที่ใส่เครื่องในเนื้อมาแน่นไม่แพ้กัน แต่รสชาติอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณของเมนูเนื้อ
ยังมีเมนูอร่อยๆ อีกหลายเมนูที่เราอยากให้ลอง อาทิ พิซซ่าเกาหลีกระทะร้อน (240 บาท), วุ้นเส้นเกาหลีผัดทะเล (230 บาท), เนื้อยูเกะบิบิมบับหม้อร้อน (390 บาท) ฯลฯ รวมถึงของหวานและเครื่องดื่มเย็นๆ ซึ่งจะว่าไปก็เป็นอีกร้านที่อร่อยแทบทุกเมนู