Khao (ข้าว) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์นิ่งที่เปิดสาขาแรกอยู่ในย่านเอกมัย และเป็นร้านสาขาที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดวงมาตั้งแต่การประกาศรางวัลอิดิชั่น 2020 โดดเด่นเรื่องรสชาติอาหารไทยที่เป็นสไตล์ไทยอย่างแท้จริง ไม่ดัดแปลงเพื่อเสิร์ฟให้ถูกใจชาวต่างชาติแม้ที่ผ่านมาจะเป็นกลุ่มลูกค้าที่ตั้งใจมาชิม ‘ข้าว’ มากเป็นพิเศษ
หลังจากสาขาแรกเป็นที่รู้จักและประสบความสำเร็จ ร้าน Khao จึงตัดสินใจเปิดสาขาแห่งใหม่ที่เดินทางมาง่ายขึ้น เพื่อให้ทุกคนประหยัดเวลาในการเดินทาง โดยอยู่ในอาคาร Piya Place ซอยต้นสน ด้านในออกแบบอย่างอบอุ่นเป็นกันเอง ด้วยการใช้สีโทนน้ำตาลและเขียวให้ความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติ
ความพิเศษของสาขานี้คือ เมนูอาหารไทยที่ยังคงรสชาติแบบไทยดั้งเดิม แต่หากวัตถุดิบจะมีความพิเศษและพลิกแพลงขึ้นกว่าสาขาแรก อาทิ มีการใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือ การจัดเทสติ้งเมนูให้ทุกคนได้ลองทุกอาหารไทยขึ้นชื่อของร้านได้ภายในคอร์สเดียว โดยราคาเริ่มต้นเพียง 950 บาทเท่านั้นเอง
แต่ในเมื่อ Time Out เป็นคนพาทุกคนไปชิมทั้งที จึงอยากแนะนำให้จัดเต็มกับคอร์สใหญ่ที่สุดไปเลยดีกว่า เพราะเราจะได้ชิมอาหารไทยมากถึง 17 เมนูด้วยกัน และแต่ละจานก็เป็นเมนูเด็ดที่มีคนสั่งมากที่สุดในร้าน Khao เริ่มตั้งแต่ชุดของว่าง 3 อย่าง ขนมจีบไทยไส้ไก่ ปั้นสิบปลา ช่อม่วงไส้หมู เสิร์ฟมาอย่างสวยงามแบบไทย ก่อนตามด้วย หมี่กรอบและยำส้มโอกุ้ง ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานช่วยเรียกความอยากอาหารได้ดี
ต่อไปคือ ทอดมันหินแกรนิต ที่ผสมดีหมึกลงไปให้เป็นสีดำ เมื่อกัดแล้วจะเห็นเนื้อด้านในที่คล้ายหินแกรนิตสมชื่อ เป็นเพราะสับเนื้อหมึกเล็กๆ ผสมลงไปด้วย คำนี้เสิร์ฟพร้อม ยำเนื้อย่างออสเตรเลียใส่องุ่นแดง ที่ได้ไอเดียมาจากการกินเนื้อคู่กับจิบไวน์
ส่วนคอร์สซุปมีให้เลือก 2 อย่างคือ แกงส้มกุ้งแม่น้ำ ที่มีรสจัดจ้านตามฉบับแกงส้มและเข้มข้นจากมันกุ้ง หรือจะเลือก แกงเลียงกุ้ง ที่ให้รสชาติเบากว่าแต่มีความเผ็ดร้อนจากพริกไทย
ทว่าเมนูที่เรายกให้เป็นไฮไลท์เลยก็คือ แกงปูใบชะพลู มัสมั่นน่องแกะ และ ผักพริกขิงปลาดุกฟู ทั้งสามจานนี้เชื่อว่าเป็นรสชาติที่ทุกคนต้องชอบ เพราะมีความกลมกล่อมจากเครื่องแกงและการปรุงรสให้เข้าเนื้อแบบไทยๆ ทำให้แม้แต่เนื้อแกะก็ออกมานุ่มและไม่มีกลิ่นที่หลายคนไม่ชอบ คอร์สนี้เสิร์ฟพร้อมอีก 3 เมนูเป็นสำรับใหญ่จนเต็มโต๊ะเลยทีเดียว
ปิดท้ายด้วยของหวานอบควันเทียน สังขยากับหวานเย็นส้ม หยกมณีสตรอว์เบอร์รี่ และ ข้าวฟ่างเฟียกลำไย ที่เป็นขนมไทยเสิร์ฟอย่างทันสมัยและสวยงาม โดยคอร์สเมนู 17 อย่างนี้ราคา 2,300 บาท หากใครกลัวอิ่มจนเกินไปก็สามารถเลือกคอร์สเล็กลงมาได้ มีตั้งแต่ 11 คอร์ส (950 บาท), 13 คอร์ส (1,350 บาท) หรือ 15 คอร์ส (1,700 บาท) ซึ่งเมนูแต่ละคอร์สก็จะไม่เหมือนกันทั้งหมด
และภายในเดือนกุมภาพันธ์นี้ หากคนไหนไปชิมแล้วบอกว่ามาจาก Time Out จะได้รับส่วนลดพิเศษ 10%
‘คุณตุ่น - ประดินันท์ อัครชิโนเรศ’ เจ้าของร้าน Khao คนปัจจุบันบอกกับเราว่า อยากให้ทุกคนที่มากินอาหารที่ร้าน Khao ได้รู้สึกว่านี่คือรสชาติของอาหารไทยที่แท้จริง แต่ละเมนูจึงมีรสชาติแบบไทยอย่างที่คุณตุ่นชื่นชอบ และคงจะดีหากทุกคนได้ลองชิมรสชาติเหล่านี้ด้วย
ร้าน Khao สาขาเพลินจิต มีเสิร์ฟทั้งแบบอะลาคาร์ทและคอร์สเมนู โดยเปิดให้บริการทุกวัน แบ่งเป็นช่วงเวลา 12.00-14.00 น. และ 18.00-22.00 น. สอบถามหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ทาง Khao Phloenchit หรือ 02 252 1619