Le Du

Restaurants, อาหารไทย สีลม
  • 5 จาก 5 ดาว
4 รักสิ่งนี้
บันทึกข้อมูล
Le Du 01
1/6
Le Du
2/6
Le Du
3/6
Le Du
4/6
Le Du
5/6
Le Du
6/6

ชื่อ Le Du (เลอ ดู) อาจฟังดูคล้ายกับชื่อร้านอาหารฝรั่งเศส แต่ที่จริงแล้วร้านฤดูเป็นร้านอาหารไทยที่ได้เชฟคนเก่งอย่าง เชฟต้นที่มีดีกรีจากสถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียง The Culinary Institute of America และมีประสบการณ์จากการทำงานกับร้านอาหารระดับโลกอย่างร้าน Eleven Madison Park และร้านJean-George ในนิวยอร์ค เชฟต้นเปิดร้านฤดูในปี 2556 ด้วยความตั้งใจที่จะปฏิวัติอาหารไทย ชื่อ Le Du เป็นการเล่นคำกับคำว่าฤดู และเมนูต่างๆก็ถูกรังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลเพราะฉะนั้นเมนูของที่นี่จึงหมุนเวียนไปเรื่อยเช่นกับฤดูกาล

มาเริ่มกันที่โคลด์สตาร์ทเตอร์อย่างสลัดปูม้า (400 บาท )ที่ประกอบไปด้วยปูสดๆจากปัตตานี แตงกวา มะเขือม่วง บักบกและพริกเหลือง ต่อมาคือการดัดแปลงเมนูที่มีอายุมากกว่าร้อยปีอย่างช้าวแช่ (400 บาท) ก่อให้เกิดเป็นความแปลกใหม่ที่ดึงดูดทั้งรูปลักษณ์และรสชาติด้วยน้ำลอยดอกมะลิที่เสิร์ฟคู่กับพริกเขียวสอดไส้หมูและปลาเค็ม ลูกชิ้นกุ้ง และหัวไชเท้าบด แล้วตบท้ายด้วยของหวานอย่างพานาคอตต้าที่ทำมาจากเลือดหมู (ฟังดูแปลก แต่มันอร่อยจริงๆนะ, 250 บาท) หรือมะกรูดแก้ว(250 บาท)ที่เสิร์ฟกับไอศกรีมรสคาราเมล มัลเบอร์รี่และกราโนล่า

โดย Phavitch Theeraphong

โพสต์

ชื่อ Le Du
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 399/3
สีลมซอย 7
กรุงเทพฯ

เปิดบริการ จ-ส 18:00-23:00
LiveReviews|0
1 person listening