[title]
หนึ่งในแหล่งแฮงเอ้าท์ใหม่ในกรุงเทพฯ คงหนีไม่พ้น 72 Courtyard ในย่านทองหล่อ ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารและนั่งชิลหลายร้าน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Little Bao ที่เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของ May Chow ร้าน Little Bao เป็นการผสมกันของอาหารจีนแบบกวางตุ้งดั้งเดิมกับความทันสมัย ที่นี่ได้หัวหน้าพ่อครัวอย่าง Justin Wong จากสาขาแรกที่ฮ่องกงมาช่วยดูแลครัวด้วย
คนส่วนใหญ่มาที่นี่เพื่อ Bao Burgers แต่ขอบอกเลยว่าเมนูอื่นที่ May Chow นำสตรีทฟู้ดแบบจีนกวางตุ้งมาผสมกับกลิ่นอายยุโรปก็ทำให้เมนูเหล่านี้น่าสนใจไม่แพ้กัน เริ่มจาก smoked eggplant salad (240 บาท) ที่ประกอบไปด้วย มะเขือม่วง มิโซะกระเทียมรสเผ็ด โยเกิร์ต ถั่วและชิโซะ รสชาติของมะเขือม่วงที่ถูกรมควันมาอย่างดีก็เข้มข้น โยเกิร์ตก็มาถ่วงสมดุลกับมิโซะรสเผ็ดได้กำลังดี อีกจากที่ไม่น่าพลาดคือ Lamb Tartare (360 บาท) ทาทาร์เนื้อแกะกับเต้าหู้ยี้ หอมแดงทอดและฟองเต้าหู้ ส่วนไฮไลทต์ก็คือ Pulled Short-Rib, Pan-Fried Dumpling (320 บาท) ซี่โครงที่ถูกตุ๋นนานถึง 6 ชั่วโมงทั้งชุ่มฉ่ำและนุ่ม และเข้ากันได้ดีมากกับโคลวสลอว์หัวไชเท้ากรอบๆ
มาถึงซิกเนเจอร์เมนู Bao Burgers เนื้อขนมปังสีขาวนุ่มๆ นำมาทำเป็นแบบเบอร์เกอร์ที่มีไส้ถึง 4 แบบ เราลอง Pork Belly (260 บาท) และ Sichuan Chicken (260 บาท) เนื้อหมูถูกปรุงอย่างช้าๆ โดยใช้เวลาถึง 9 ชั่วโมง ทำให้มีทั้งรสชาติที่เข้มข้นและนุ่ม ในขณะที่เนื้อไก่ก็ถูกปรุงอย่างดี ของหวานก็ไม่ควรพลาด เพราะ Little Bao นำไอศกรีมจาก Guss Damn Good มาใส่ไว้ใน Bao มีให้เลือก 2 รส คือชาเขียวกับนมข้นหวานและซอลท์คาราเมล
เครื่องดื่มของที่นี่ก็ผสมรสชาติความเป็นเอเชียได้อย่างดี ด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ค็อกเทลที่เข้มและสดชื่น Snake Master (360 บาท) ซึ่งมีส่วนผสมของเหล้าจีน Snake Wine และ Aylesbury Vodka รวมไปถึงค็อกเทลที่ดื่มง่ายอย่าง Punch Sai Gua เครื่องดื่มเบสจิน แตงโม แตงกวา ชินนามอน และเลมอน (340 บาท)