Macaria

ร้านอาหารเม็กซิกันสไตล์ยูคาตันที่กว้างขวางและผ่อนคลาย โดย Íñigo และ Yam ที่ซึ่งรสชาติอันซับซ้อนและการบอกเล่าเรื่องราวส่วนตัวมาบรรจบกัน
ร้าน Macaria เกิดขึ้นจากความรักในอาหารของ Iñigo Mantecón Ponce หรือ คุณโก้ และ คุณแยม เทรา กมลวัฒนวิท ที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยมัธยม โดยทั้งคู่เติบโตมาพร้อมความหลงใหลในวัตถุดิบและวัฒนธรรมการกิน เมนูของร้านหยิบแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมแถบยูคาตัน เพื่อเป็นการระลึกถึงผู้หญิงที่เลี้ยงดูคุณโก้มา บรรยากาศภายในร้านก็สะท้อนตัวตนนี้อย่างชัดเจน ผ่านรายละเอียดแบบเม็กซิกันและภาพจิตรกรรมของ Frida Kahlo ที่ช่วยเติมสีสันให้พื้นที่ดูอบอุ่นและมีชีวิตชีวา

หนึ่งในเมนูที่โดดเด่นคือ Caldo de piedra ซุปสไตล์วาฮากันที่ปรุงบนโต๊ะด้วยหินลาวาและอาหารทะเลสดๆ ต่อด้วย Castaqueso taco ที่อัดแน่นด้วยหมูสามชั้นและชีสละลาย ส่วน Trio de panuchos ก็เล่นกับการผสมวัฒนธรรมได้สนุก ตั้งแต่แกงเขียวหวานไก่ไปจนถึงหมูสามชั้นซอสฮังเล ก่อนปิดท้ายด้วย pescado zarandeado ปลากะพงรมควันเสิร์ฟคู่มะละกอเขียวสดชื่น และของหวานอย่าง churro de chinko กับไอศกรีมวานิลลาผสมพริกปาซิลลาและเถ้าตอร์ติญาที่ให้รสชาติแปลกใหม่แต่ลงตัว

ที่ตั้ง: โรงแรมเมเปิล เลขที่ 9 ถนนศรีนครินทร์ กรุงเทพฯ โทร: +66 65 439 9314 เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 17.00-23.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 11.30-15.00 น. และ 18.00-22.00 น.