Mensho Tokyo

ร้านราเมนของ ‘เชฟโทโมะฮารุ โชโนะ’ ที่เรียกตัวเองว่าเป็น Ramen Creators และถ้าหากลองไปส่องอินสตราแกรมของเชฟก็จะพบราเมนมากหน้าหลายตาสมกับฉายาของเขาจริงๆ ซึ่งทั้งหมดเป็นราเมนที่เขารังสรรค์ขึ้นเพื่อร้าน Mensho ทุกสาขาทั่วโลก

สำหรับสาขาต้นตำรับจะอยู่ที่กรุงโตเกียว และมีสาขานอกประเทศอีกหลายแห่ง ตั้งแต่สหรัฐอเมริกา มาจนถึงประเทศไทยที่เปิดอยู่ตรงซอยสุขุมวิท 31 ซึ่งเอกลักษณ์ของราเมนร้านนี้จะอยู่ตรงความสร้างสรรค์ มีเมนูใหม่ๆ มาให้แย่งชิงกันตลอด แถมเส้นราเมนของที่นี่ก็มีหลายแบบ และทำกันสดๆ ให้ดูกันวันต่อวัน

เมนูซิกเนเจอร์อย่างเช่น “Shoyu Ramen (290 บาท” เป็นราเมนเบสโชยุที่ร้านบอกว่าปรับสูตรใหม่หลังจากขายมาตั้งแต่ปี 2018 โดยน้ำซุปทำมาจากปลาแห้ง เห็ดชิตาเกะ และหอยทะเล มาพร้อมหมูชาชูซูวีดที่เนื้อนุ่มจนเราติดใจ และทุกคนจะเลือกเส้นได้ระหว่าง ‘โฮโซเมน’ เป็นเส้นเล็ก หรือ ‘เทโมมิ’ เป็นเส้นนวดด้วยมือ