[title]
“เราแทบไม่ได้เปลี่ยนโครงสร้างเดิมของบ้านเลย สิ่งที่เพิ่มมีแค่โซนเคาน์เตอร์ เสารับน้ำหนัก และเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกให้เข้ากับบรรยากาศเท่านั้นเอง”
คุณก่อ หนึ่งในเจ้าของ Patina (พาทีน่า) คาเฟ่แห่งใหม่ของย่านตลาดน้อย เล่าถึงการเข้ามาเปิดคาเฟ่ในบ้านเก่าหลังนี้ให้ฟัง เชื่อว่ายังมีอีกหลายคนที่ไม่รู้ว่าบ้านหลังนี้เองที่เคยมีชื่อว่า บ้านเหลียวแล มาก่อน ซึ่งปกติแล้วจะไม่เปิดให้เข้าชมด้านในนอกจากมีการจัดเทศกาลใหญ่ๆ เท่านั้น
ภายในเป็นบ้านสไตล์ไทย-จีนโบราณ แบ่งเป็น 2 ชั้น และมีตัวบ้าน 3 ส่วนที่แยกจากกันด้วยสเปซกลางแจ้ง เป็นเอกลักษณ์ของบ้านคนจีนในสมัยก่อนที่มีไว้เพื่อช่วยระบายอากาศ และเมื่อเดินเข้ามาจะเจอเคาน์เตอร์สำหรับสั่งขนมและเครื่องดื่มที่อยู่ด้านในสุด โต๊ะและเก้าอี้มีให้เลือกทั้งในร่มและด้านนอก ซึ่งหากวันไหนแดดไม่ร้อนจะเหมาะกับการนั่งจิบกาแฟชมตัวบ้านเป็นอย่างดี
นอกจากกาแฟจากเครื่องเอสเพรสโซ่ (เริ่มต้น 80-120 บาท) พาทีน่า ก็มีกาแฟดริปให้เลือกจิบเช่นกัน โดยเราสามารถเลือกเมล็ดที่ชอบและชมการดริปได้ที่หน้าเคาน์เตอร์บาร์เลย เชื่อว่าคอกาแฟต้องถูกใจทั้งรสชาติและบรรยากาศนี้ แต่หากไม่ใช่คอคาเฟอีนก็มีเมนูอื่นๆ อาทิ ช็อกโกแลต (120 บาท) ที่รสชาติเข้มข้นจากโกโก้ที่เลือกมาจากแหล่งพิเศษ หรือ เซ็นเรียวคุมัทฉะ (140 บาท) มัทฉะหอมเข้มข้นที่คนชอบชาเขียวต้องลอง
หากเปิดได้เต็มรูปแบบเมื่อไหร่ พาทีน่า จะมีอาหารเสิร์ฟตั้งแต่เช้าถึงค่ำ ขอสปอยล์ให้ฟังว่าทั้งหมดเป็นเมนูพิเศษที่คิดขึ้นใหม่เพื่อคาเฟ่แห่งนี้โดยเฉพาะ ทว่าตอนนี้คาเฟ่ก็มีเมนูเบเกอรี่ให้สั่งมาชิมพลางๆ ไปก่อน อาทิ เลมอนทาร์ต (140 บาท) มินิช็อกโกแลตโดนัท (60 บาท) ครัวซองต์ (80 บาท) หรือ เอแคล์วานิลลา (140 บาท) ซึ่งรสชาติแต่ละเมนูก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน
ณ ตอนนี้ คาเฟ่พาทีน่า (Patina Cafe) เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 9.00 - 18.00 น. และในอนาคตจะเริ่มเปิดเป็นร้านนั่งชิลพร้อมมีอาหารเสิร์ฟตลอดคืนด้วย ส่วนจะเมื่อไหร่นั้น รอติดตามกับ Time Out กรุงเทพฯ ได้เลย