รวยมิตร (สาทร)

หลังจากเปิดตัวแบบเล็กๆ ในพื้นที่เดียวกับห้องอาหารสุพรรณิการ์ สาขาทองหล่อ ไปเมื่อช่วงเดือนธันวาคมปีที่ผ่านมา ตอนนี้ “รวยมิตร” ร้านข้าวต้มกุ๊ยในเครือสุพรรณิการ์กรุ๊ป ก็ได้ฤกษ์ขยับขยายมาเปิดสาขาใหม่ในซอยสาทร 10 ที่ทั้งใหญ่ขึ้นแบบที่เรียกว่าเป็นแฟล็กชิปโฮมได้เลย และเป็นตัวเองมากขึ้นด้วยการตกแต่งสุดแตกแตนที่ใส่ใจทุกรายละเอียด

ร้านอยู่บนชั้น 3 ของห้องอาหารสุพรรณิการ์ สาขาสาทร 10 ที่สาขานี้รวยมิตรก็เหมือนหลานของคุณย่าสุพรรณิการ์ที่โตเป็นหนุ่มเป็นสาวแล้ว มีห้องเป็นของตัวเอง การตกแต่งห้องก็จะเป็นสไตล์ที่สะท้อนตัวตนของตัวเองชัดขึ้น

ธัช-ธัชชัย นาคพันธุ์ เจ้าของทั้ง 2 ร้าน เปรียบเทียบแบบน่ารักๆ ว่า การเดินผ่านร้านสุพรรณิการ์ขึ้นไปร้านรวยมิตรบนชั้น 3 ก็เหมือนกับการพาเพื่อนมาปาร์ตี้ที่บ้านแล้วต้องเดินผ่านชั้นล่างซึ่งเป็นพื้นที่ของญาติผู้ใหญ่ก่อน และทุกๆ ก้าวที่ขึ้นบันไดไป มู้ดของการตกแต่งก็จะค่อยๆ เปลี่ยนไปเรื่อยๆ จนถึงร้าน

ผู้ที่มาช่วยปรับโฉมหลานคุณย่าสุพรรณิการ์ก็คือ โอ-ศรัณย์ เย็นปัญญา นักออกแบบและเจ้าของร้าน Citizen Tea Canteen of Nowhere ร้านน้ำชาสีเจ็บย่านตลาดน้อย โดยนำเอาจุดเด่นเรื่องความหลากหลายของเมนูร้านข้าวต้มกุ๊ยมาเป็นโจทย์แล้วจับโน่นผสมนี่ตามสไตล์เขา จนได้ร้านข้าวต้มกุ๊ยบรรยากาศเซ็กซี่ ขี้เล่น เน้นรายละเอียดตั้งแต่เพดานจรดพื้น

ถ้าจะให้ลงรายละเอียดเรื่องการตกแต่ง เดี๋ยวจะหิวกันเปล่าๆ เอาเป็นว่าเล่าให้ฟังพอหอมปากหอมคอก็แล้วกัน เริ่มจากรูปถ่ายชวนจินตนาการที่วางอยู่ตกแต่งอยู่ในร้าน ไม่ได้มาจากเว็บไซต์สต็อกรูปแต่อย่างใด แต่เป็นรูปที่ถ่ายใหม่ทั้งหมดโดยใช้วัตถุดิบในร้านมาเป็นแบบ ทุกรูปมีความเซ็กซี่ซ่อนอยู่แม้ตัวแบบจะเป็นพืชผักก็ตาม

ต่อมาคือเสื่อน้ำมันและวอลเปเปอร์ที่เห็นตามร้านเสริมสวยบ้านๆ (เมื่อหลายสิบปีก่อนด้วยนะ) ซึ่งเราไม่ค่อยเห็นใคร (กล้า) นำมาใช้ในงานออกแบบตกแต่งสมัยใหม่แล้ว แต่ที่นี่เขากล้า แถมยังดึงเสน่ห์ของวัสดุเชยๆ ออกมาได้แบบเปรี้ยวจี๊ด ส่วนที่นั่งก็มีทั้งโซฟาดีไซน์ทันสมัยตั้งคละกับโต๊ะเก้าอี้หน้าตาเชยๆ ถ้าให้พูดตรงๆ มันก็ไม่เข้ากันหรอก แต่มันก็ออกมาดีโดยที่ไม่ต้องมีอะไรเข้ากันเลยก็ได้

พูดถึงอาหาร ร้านข้าวต้มข้างทางรสชาติเป็นยังไง อาหารที่รวยมิตรก็เป็นแบบนั้น คืออร่อย จัดจ้านแบบเผื่อให้กินกับข้ามต้มแล้วอร่อยพอดี รายการอาหารเกือบ 30 อย่าง เห็นแล้วก็เข้าใจเลย ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ใช่ว่าจะไม่มีความพิเศษ เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นเจ้าของร้านตั้งใจเสาะหามาจากหลายแหล่ง เช่นเดียวกับเทคนิคการทำอาหารที่ผสมผสานหลายชาติเพื่อให้ได้อาหารรสชาติดีที่สุด

จานเด่นๆ ก็มี “น่องเป็ดทอดกระเทียมพริกไทย (220 บาท)” น่องเป็ดซูวีจนเนื้อนุ่มแล้วนำมาทอดจนกรอบนอกนุ่มใน โปะด้วยกระเทียมทอดหอมๆ “ยำไข่เค็มเป็ดไล่ทุ่ง (150 บาท)” ที่ใช้ไข่เค็มจากหาดใหญ่ เป็นไข่เป็ดที่เลี้ยงแบบไล่ทุ่งหรือเลี้ยงแบบปล่อย จึงได้ไข่แดงสีสวย ชุ่มฉ่ำ ไข่ขาวรสเค็มนวลเข้ากับน้ำยำ “ไข่เยี่ยวม้าทองคำห่อหมูสับปลาเค็มทอด (180 บาท)” วัตถุดิบหลักคือไข่เยี่ยวม้าสีทองจากเชียงรายซึ่งต่างจากไข่เยี่ยวม้าทั่วไปตรงที่สีทองสวยๆ ของไข่และจะไม่มีกลิ่นแอมโมเนีย

ยังมีจานผัดอย่าง “หอยลายผัดพริกเผา (200 บาท)” ที่ใช้หอยลายดำจากเกาะลันตา กระบี่ เป็นหอยลายเปลือกสีดำที่ชาวประมงดำน้ำลงไปเก็บด้วยมือ ข้อดีคือจะได้แต่หอยตัวโตๆ และยังเป็นการทำประมงแบบยั่งยืนด้วย จานนี้รสชาติเข้มข้น หอยก็ตัวโตเนื้อแน่น หรือเมนูต้มประจำร้านข้าวต้มกุ๊ยอย่าง “หมูสับต้มอูเมะหม้อไฟ (220 บาท)” ดัดแปลงจากหมูสับเกี่ยมบ๊วย แต่ใช้บ๊วยญี่ปุ่นแทนบ๊วยจีนเพื่อเพิ่มความหอมและรสเปรี้ยวหวานที่กลมกล่อมกว่า ส่วนข้าวต้มของที่นี่จะใช้ข้าวหอมมะลิใส่ใบเตยนิดหน่อยให้หอมปลายๆ

ถ้าสังเกตที่จานก็จะเห็นว่ามีเนื้อเพลงที่เกี่ยวกับมิตรภาพพิมพ์เป็นลวดลายอยู่ เป็นความตั้งใจที่อยากให้เกิดบทสนทนาบนโต๊ะอาหารที่รายล้อมไปด้วยมวลมหามิตร ใครชอบฟังเพลงระหว่างซดข้าวต้มก็ลองตั้งใจฟังดีๆ เพราะเพลงที่ร้านนี้ได้ DJ Bomber Selecta มาช่วยมิกซ์ให้ และยังมีให้ตามไปฟังต่อบน spotify ที่เพลย์ลิสต์ของ Supanniga Group Channel เชื่อยังว่าเขาใส่ใจทุกรายละเอียดจริงๆ

ร้านข้าวต้มกุ๊ย รวยมิตร อยู่ที่ซอยสาทร 10 เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30 - 24.00 น. และเสาร์อาทิตย์จะมีเพิ่มรอบเที่ยง 11.00 - 14.30 น. ติดต่อร้านได้ที่ 063 662 8850